Bonjour,
Je vous propose une recette de délicieux Hamburgers farci fait maison une recette originale que tout le monde
a appréciez .
J'ai même eu un peu du mal à les photographier tellement ils sont parties rapidement . Un régale avec la sauce béchamel qui se mélange aux fromages et à la viande ...
Je les ai préparé avec la fameuse pâte magique avec laquelle j'avais déja réalisé de
nombreuses recettes sur ce blog ,voir ma pizza,des apéritifs et dans le même esprit la recette de Petits pains farci .
Ingrédients: pour 6 à 8 hamburgers
-Pâte à pain ici ou pâte magique ici
-Sauce béchamel un peu épaisse
-1 oignon
-250 grs de viande hachée + sel et poivre
-huile
-1 ou 2 tomate coupé en rondelles (mais moi je n'en ai pas mis )
- 1 boule de mozzarella
-1 paquet de fromage en tranche pour hamburger
-1 oeuf + 1 cuillère de lait + graines de sésames ou de pavots
Préparation:
Je pense que les photos parlent d'elles même ,vous pouvez visualiser toutes les étapes .
Petits conseille : ne pas étaler la pâte trop finement car sinon il s'écoulera un peu de fromage (ça m'est arrivée)
Préparer votre pâte .
Faite revenir l'oignon dans l'huile pendant 5 min puis ajouter lui la viande hachée ,le sel ,poivre et remuer jusqu'à cuisson complète de la viande. Laisser refroidir
Préparer votre sauce béchamel de préférence un peu épaisse. Laisser refroidir
Etaler votre pâte au rouleau pas très fine !
Déposer 2 cuillères de sauce béchamel puis 1 cuillère à soupe de viande haché ,deux petits morceaux de mozzarella et une tranche de fromage .
Refermer en pinçant la pâte vers le haut (voir photo).
fariner et déposer sur une plaque avec feuille sulfurisée.




Laissez les lever 1/2 heure avant de les badigeonner de jaune d'oeuf mélangé à du lait .
Parsemer de graines de sésames ou de pavots et enfourner à 200 C° pendant 20 à 30 min.
Ils vont dorer à la surface et vous pourrez les sortir du four.
Bon'ap
Hamburger farci fait maison