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(mis à jour le 25/08/2010)

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le chinois et la salamandre

May 19, 2012
8:30
Feuilles de bettes farçies végétales
» ‎ le chinois et la salamandre

Après bien des recherches , j'ai déniché du haché végétal Sojasun au " petit" Leclerc de Niort....Il y avait même du tofu fumé!!! (Malgré tous mes messages dans les" boites à idées" des autres hyper-marchés ils n'en ont jamais remis en rayon) Comme le temps plus que frisquet n'a pas laissé les[...]
May 13, 2012
21:15
saveurs durables .....
» ‎ le chinois et la salamandre

Vous avez sans doutes entendu parler de ce concours de cuisine végétale qui a eu lieu l'an dernier.....Si vous rêvez d'y participer c'est le moment de s'inscrire avec une recette utilisants des produits végétaux locaux , éthiques et de saison en avril.... Pour avoir une idée des plats qui ont[...]
May 12, 2012
8:30
tarte au choux romanesco
» ‎ le chinois et la salamandre

ingrédients pour une pâte à tarte 150g de farine demi complète d'épautre 50g de flocons d'avoine " baby" 100g de margarine 60g d'eau une pincée de sel garniture un choux romanesco 80g de lentilles roses 2 c à soupes de miso de riz râpures de noix de muscade poivre 5 amandes 5 noisettes 1/4 de[...]
May 05, 2012
8:30
bourrache panée
» ‎ le chinois et la salamandre

Voilà, le joli moi de Mai commence par une nette remontée des températures et un ciel plutôt ensoleillé.....Parfait pour aller visiter les rassemblements de pépiniéristes, Donc le premier Mai, c'était La fête des plantes au jardin des sources au Beugnon. Nous avons regardé les productions des[...]
April 28, 2012
8:30
Sev, nouilles de pois chiche frites
» ‎ le chinois et la salamandre

Un classique de la cuisine indienne: pour la méthode; vous pouvez regarder la vidéo là, ( et les vidéos suivantes, la soupe utilise ces nouilles ,c'est végé mais en anglais) En principe, on les fractionne pour les poser sur les soupes ou sur les plats juste avant de servir, mais je trouve que[...]
April 21, 2012
8:28
d'ortie sur radis de glace
» ‎ le chinois et la salamandre

J'ai eu la surprise de trouver des radis chandelle de glace chez mon maraicher bio...... Quand aux orties, j'en bichonne deux mètres carrés autour du compost ( les autres je les arrache et je les mets dans le composteur......) Attention à ne jamais récolter d'ortie dans des lieux douteux, cette[...]
April 14, 2012
8:30
crèpes fourrées aux fleurs de colza
» ‎ le chinois et la salamandre

Ça y est, les colza sont en fleurs, les allergiques vont pouvoir sortir leurs mouchoirs et ouvrir de grands yeux rouges sur le monde.....Pour les autres.....Voici un plat au goût très fin, parce que le colza, ce n'est pas que pour faire du diesther pour nos voitures..... Surtout, ne récoltez[...]
April 07, 2012
8:30
pain brioché vegan ( sur Tang Zhong)
» ‎ le chinois et la salamandre

Ceci est une recette qui participe à la " chasse aux oeufs" concours qui récompense la meilleure recette sans oeuf ( toutes les recettes vegan sont donc opérationnelles! ) Virginie m'ayant incidement parlé de Tang Zhong j'ai pensé que c'était l'occasion de tester ce truc inconnu de moi..Enfin[...]
March 31, 2012
8:30
fondue de pomme de terre
» ‎ le chinois et la salamandre

Non , vous ne rêvez pas, il ne s'agit pas de mettre du fromage sur des pommes de terre.....mais de remplacer le fromage par de la pomme de terre..Idée croquignolesque piquée là après téléchargement gratuit ou là encore sinon vous avez aussi cette variante Ingrédients( rappel 1tasse = 1/4 de[...]
March 24, 2012
8:32
vin de noix
» ‎ le chinois et la salamandre

Ceci est une recette qui est parfaitement hors de saison mais qui n'est pas hors de propos... C'est une recette que nous avait présenté Pierrette Nardo dans son blog et qui avait retenu ( trop tard) mon attention et je ne l'avais réalisée qu'en 2011, aussi ce vin de noix est maintenant bon à[...]
March 17, 2012
8:30
crème d'avocat à la fleur d'oranger
» ‎ le chinois et la salamandre

L'avocat, en version salée, je n'aime pas trop, mais en dessert, je trouve que le côté soyeux et la couleur amande sont un vrai bonheur....que la photo ne rend pas! ingrédients 50g de chair d'avocat très mur 25g de sirop d'agave 25g de purée d'amande 1/2 jus de citron 2 bouchons d'eau de fleur[...]
March 10, 2012
8:30
raviolis d'olives noires farcis de petits pois et son croustillant de betterave
» ‎ le chinois et la salamandre

Voilà, après une semaine ou j'ai admiré le ciel bleu au travers de la fenêtre du boulot, tout en imaginant tout ce que je pourrais faire le dimanche suivant comme ballade entre mer et campagne ...J'ai ouvert un oeil dimanche dernier sur un semis de gouttelettes de pluie sur les vitres de ma[...]
March 03, 2012
8:30
the big Mam
» ‎ le chinois et la salamandre

Tiens , et pourquoi Mam-apasta ne mangerait pas des sandwiches aussi? Oui mais pas des trucs entre deux tranches de pain évidement! Donc voilà le modèle sans gluten , auquel il convient d'adjoindre une salade et un fruit , histoire d'être bien callée pour toute l'après midi. Ingrédients 2[...]
February 25, 2012
8:30
un peu de pub ( et un petit concours)
» ‎ le chinois et la salamandre

J'ai été contactée par les éditions Larousse pour vous présenter une de leurs dernières nouveautés "Recettes végétariennes , cuisine100 %saine" textes et photos de Valérie Lhomme, stylisme Bérengère Abraham Deux exemplaires à gagner GAGNÉS par Didiejolie et Agat(maman chat) Ce livre est destiné[...]
February 20, 2012
21:30
the versatile blogger
» ‎ le chinois et la salamandre

Merci à Marta de VeganSwiss de m'avoir attribué " the versatile blogger" , Je lis son blog grace aux traductions en ligne et je suis sure que je perds beaucoup de la saveur du texte origial de cette maman végane de 4 bambini...Suisse italophone Comme je suis toujours aussi cossarde, je ne[...]

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