La Blogothèque de GourmanDenise.fr » la patisseriedecaroline.over-blog.com

La blogothèque est mise à jour automatiquement à 1,7,10,13,16,19 et 22 heures

la patisseriedecaroline.over-blog.com

• May 20, 2012
• 9:00

  Fondant au chocolat au craquant du speculoos (un tour en cuisine 103)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et c'est parti pour un nouveau tour en cuisine. Cette fois je pioche chez thermominoux et c'est mamounette qui pioche chez moi. J'ai eu du mal à me décider car il y avait beaucoup de recettes sucrées qui m'intéressaient, j'ai finalement opté pour ce gâteau car l'alliance speculoos-chocolat me[...]
• May 13, 2012
• 9:00

  Glands pâtissiers (un tour en cuisine n°100)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et voici un nouveau tour en cuisine. Cette fois-ci je pioche chez Céline et c'est Milk qui pioche chez moi. J'ai toujours aimé les glands pâtissiers mais je n'en avais jamais fait, j'ai donc profité de l'occasion J'ai fait un copier-coller de la recette, juste remplacé le kirsch par de la[...]
• May 12, 2012
• 9:00

  Crèmes brûlées au carambar

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Une recette trouvée sur le site ptit chef, qui vient du blog La cuisine de Gigi Ingrédients 4 jaunes d'oeufs 40g de sucre 30cl de crème liquide 10 carambars 4 cuillères à soupe de cassonnade Préparation Préchauffer le four th 4 ou 120° avec de l'eau dans la lèche frites Chauffer la crème[...]
• May 11, 2012
• 12:27

  Muffins poire-carambars

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Une merveilleuse gourmandise trouvée dans le livre "90 recettes avec des produits cultes" aux éditions Edigo L'alliance poire-carambar est terrible!! Ingrédients 100g de beurre 2 oeufs 100g de sucre 10cl de lait 1 yaourt nature 280g de farine 1/2 sachet de levure chimique 10 carambar 1 poire au[...]
• May 06, 2012
• 9:00

  Amarettis (un tour en cuisine 97)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et un 2ème tour en cuisine pour aujourd'hui Cette fois-ci je pioche chez Mariva et c'est Steph et Wil qui piochent chez moi. J'ai choisi cette recette d'amarettis car je n'en avais jamais fait.. je me demande pourquoi maintenant car c'est terrible!!! Ingrédients 2 blancs d'oeufs 170g de poudre[...]
• 9:00

  Cake balls (un tour en cuisine 94)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et c'est parti pour un nouveau tour en cuisine Cette fois-ci je dois piocher chez Stéphanie et c'est Alice Je connaissais déjà le blog de Stéphanie mais ça m'a permis de le connaitre davantage.... J'ai choisi cette recette de cake balls, j'en avais déjà fait mais il y a longtemps et ça m'a[...]
• May 02, 2012
• 11:39

  gâteau lorrain sous sa coque chocolatée

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Hervé, de l'excellent blog les ateliers dhys organise un concours autour du gâteau lorrain. Il faut tout simplement imaginer une recette autour de ce gâteau, et lui envoyer. Ma gourmandise a pris le dessus et j'ai donc proposé une version chocolatée!! Ingrédients (prendre un moule à manqué pas[...]
• April 29, 2012
• 10:00

  Tarte framboises et chocolat blanc (ronde interblogs 27)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et c'est parti pour une nouvelle ronde des blogs Cette fois-ci je pioche chez Pipistrelle et c'est Kiwitchi qui pioche chez moi. J'ai choisi cette recette, sucrée bien évidemment, qui est une recette de Cyril Lignac.. J'ai juste utilisé une pâte sablée maison, recette à venir sur mon blog[...]
• April 18, 2012
• 10:00

  Cookies de Laura Todd

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Attention, recette culte et complètement addictive!! Je l'ai trouvée sur le site journal des femmes Ils sont terribles, croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur, le chocolat est fondant..... Ingrédients (pour 30 à 40 cookies) 250 g de beurre 350 g de sucre en poudre roux 375 g de[...]
• April 16, 2012
• 10:10

  Brownie de Christophe Michalak

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Je suis tellement fan de Christophe Michalak que je me suis abonnée à la chaîne teva uniquement pour pouvoir regarder le dimanche matin "le gâteau de mes rêves". Si vous ne connaissez pas c'est une émission dans laquelle il se rend chez des particuliers afin de donner des astuces concernant une[...]
• April 12, 2012
• 9:30

  Macarons chocolat

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et une nouvelle recette de macarons de Christophe Felder, toujours avec la meringue italienne.. Pour la ganache j'ai utilisé du valrhona 70%, et c'était terrible!! Ingrédients ganache 200g de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 250g de chocolat noir 60% minimum 40g de beurre[...]
• April 08, 2012
• 9:00

  Tiramisu breton (un tour en cuisine 32)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et c'est parti pour un nouveau tour en cuisine Cette fois-ci je pioche chez Diwall et c'est Emma qui pioche chez moi (j'avais déjà eu l'occasion d'aller faire un petit tour chez elle dans un précédent tour) Il y a certaines recettes pour lesquelles on sait que le résultat va être top, c'est le[...]
• April 06, 2012
• 9:45

  Quatre-quarts

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Il me fallait un quatre-quarts comme base d'une recette de desserts et je ne voulais surtout pas l'acheter. J'ai donc cherché sur le net et je suis tombée sur cette recette du blog de Voozenoo. Et je n'ai pas été déçue, il est vraiment excellent!! Ingrédients 250g de farine 250g de beurre 250g[...]
• April 01, 2012
• 9:00

  Brioche à tête

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Avec cette recette je participe au tour en boulangerie organisé par un tour en cuisine. Cette fois pas question de piocher dans un blog inscrit, mais il faut publier une recette sur le thème de la boulangerie. Le choix était bien vaste, et j'ai opté pour une brioche, dont la recette vient de[...]
• March 30, 2012
• 9:55

  Cookies sablés

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Il me restait des jaunes d'oeufs à utiliser et je ne savais pas quoi faire avec.J'ai donc trouvé cette recette qui vient du blog de omelette. Ils sont vraiment délicieux Ingrédients 5 jaunes d'oeufs 160g de sucre 220g de farine 1 paquet de levure chimique 2 pincées de sel 150g de beurre pommade[...]
• March 25, 2012
• 10:00

  Eclair au citron version légère (ronde interblogs 26)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Ajourd'hui c'est l'heure de la ronde des blogs, qui a lieu 1 fois par mois. Pour ce tirage, je pioche chez Léa et c'est Narjisse qui pioche chez moi. J'ai découvert 2 blogs très sympathiques, je connaissais déjà celui de Léa mais pas celui de Narjisse qui est très intéressant J'ai donc dû faire[...]
• 9:00

  Paris-Brest (un tour en cuisine 74)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  2ème tour en cuisine pour aujourd'hui. Cette fois-ci je pioche chez Jéro et c'est Nani's qui pioche chez moi J'ai choisi ce Paris-Brest car c'est un de mes gâteaux prèfèrés, et le dernier que j'avais fait n'était pas terrible... Pour le praliné, j'en ai fait un maison, la recette vient du livre[...]
• 9:00

  crumble aux pommes caramélisées, façon tatin (un tour en cuisine 72)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et c'est parti pour un nouveau tour en cuisine. Cette fois-ci je pioche chez Thierry et c'est Minimirabelle qui pioche chez moi. J'avoue que j'ai vraiment beaucoup beaucoup hésité, car les recettes sucrées proposées par Thierry sont très intéressantes... J'ai finalement choisi ce crumble, car[...]
• March 22, 2012
• 8:42

  Macarons au caramel à la banane

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Une nouvelle recette du livre "pâtisserie" de Christophe Felder. Sa recette à la meringue italienne est incroyable car elle réussit à chaque fois!! J'avais déjà réussi des macarons mais ici, c'est encore plus simple, je conseille donc fortement cette recette!! Pour cette verion caramel banane,[...]
• March 19, 2012
• 11:25

  Tigrés fondants

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Encore une nouvelle recette de Jean-Philippe Walser "fondants et moelleux", j'aime énormément ce livre!! Depuis le temps que j'avais repéré cette recette, j'ai profité d'avoir trouvé du pailleté chocolat dans ma boutique prèférée à Nancy ("la maison de la boulangerie" pour ceux qui connaissent,[...]
• March 18, 2012
• 9:00

  Millionnaire's shortbread (un tour en cuisine 69)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  C'est parti pour un nouveau tour en cuisine. Cette fois-ci je pioche chez noasette et c'est fanfan qui pioche chez moi. J'ai hésité entre pas mal de recettes et finalement j'ai choisi celle-ci.. Et je ne regrette pas!! J'avais déjà vu plusizeurs fois cette recette mais je ne m'étais jamais[...]
• March 13, 2012
• 14:00

  Muffins citron en coque de chocolat

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Une recette trouvée sur le blog papilles on/off. Ce sont des muffins très frais, le citron se marie parfaitement avec le chocolat!! En plus c'est une recette simple et rapide J'ai juste oublié de mettre les amandes effilées Ingrédients (pour une vingtaine de muffins) 5 oeufs 250 g de farine 200[...]
• March 12, 2012
• 9:23

  Poire/caramel de Christophe Felder

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  UNE TUERIE, tout simplement!! et encore, je pèse mes mots!!!! Une recette qui vient de son livre "pâtisserie l'ultime référence" Il se compose de 2 couches de gâteau chocolat imbibés de sirop vanille, poires caramélisées, sauce caramel et mousse caramel...... Je l'ai réalisé pour un[...]
• March 11, 2012
• 9:00

  Cupcakes à la mode bretonne (un tour en cuisine 62)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Et c'est parti pour un nouveau tour en cuisine. Pour ce tour je pioche chez poussinette et c'est noasette qui pioche chez moi. Je connaissais déjà le blog de Poussinette, on avait procédé à un échange de colis lors d'un jeu chez lili. Pas mal de recettes me tentaient et comme je suis fan de[...]
• February 29, 2012
• 9:58

  beignets

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  C'est la recette que je fais tous les ans, car elle est délicieuse. Elle vient de mon instit quand j'étais en CM1... J'ai 32 ans maintenant, ça ne me rajeunit pas tout ça... Ingrédients 500g de farine 3 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 25 cl de crème liquide 1 sachet de levure chimique 2[...]
• February 27, 2012
• 11:27

  Trio de choux framboise/vanille/caramel

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Avec cette recette je participe au défi du site Culinoversions pour la 1ère fois. Tous les mois un thème est proposé et les blogueurs qui s'inscrivent doivent réaliser une recette de ce thème. Ce mois-ci c'était la pâte à choux version sucrée. J'ai donc fait des choux fourrés à la mousse à la[...]
• February 26, 2012
• 9:00

  Brioche sans oeuf (tour en cuisine 57)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  2ème participation à publier ce jour pour un tour en cuisine. Cette fois-ci je dois piocher chez Stéphanie et c'est ED qui pioche chez moi. J'ai beaucoup beaucoup hésité concernant la recette car j'étais tentée par plusieurs et finalement je me suis décidée pour cette recette de brioche sans[...]
• 9:00

  Crumble abricots/chocolat blanc (un tour en cuisine 54)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  Une nouvelle participation à un tour en cuisine, ça m'en fait 2 pour aujourd'hui. Pour ce tour je devais piocher chez Myriam et c'est Marie qui pioche chez moi. J'ai beaucoup hésité car le blog de Myriam est truffé de bonnes recettes, et je me suis finalement décidée pour ce tiramisu... et je[...]
• 7:00

  Millefeuille au Carambar et sa Mousse chocolat blanc-Coco... (ronde interblogs 25)

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  1ère ronde interblogs pour l'année 2012... Je dois piocher dans le blog ma bulle...de gourmandise et c'est Anne qui pioche chez moi. J'ai découvert un blog très très gourmand et beaucoup de recettes m'ont tentées.. J'ai finalement opté pour ce millefeuille carambar mousse chocolat blanc/coco.[...]
• February 20, 2012
• 14:25

  Crème brulée confiture de lait

   » ‎ la patisseriedecaroline.over-blog.com
  
  J'aime énormément la confiture de lait, et j'ai donc voulu tester cette recette qui vient du livre "petites crèmes" qui me permet en + d'utiliser des jaunes restants d'une précédente recette Ingrédients confiture de lait 250g de lait concentré 10cl de lait 2 gousses de vanille crème 10cl de[...]