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Pâtisseries et gourmandises
Pour Chavouot (fête juive qui commémore le jour où la thora fut donnée au peuple juif, par l'intermédiaire de Moïse, sur le Mont Sinaï) nous avons l'habitude de faire un gâteau au fromage.Toutes ces recettes sont sur mon blog et ont été testées à [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Ces mini-pizzas sont idéales pour un apéritif et bien qu'un peu longues à préparer, elles sont faciles à faire. C'est dans un des livres de C. Felder que j'ai pris l'idée des petits paniers.Avec ces quantités j'ai obtenu 40 tartelettes de 6 cm [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Aujourd'hui je poste à la place de ma mère la recette du gâteau d'anniversaire que j'ai réalisé pour les 30 ans de mon mari. Il est constitué d'une génoise à la vanille, de poires confites, d'un sirop de poire et d'une mousse au chocolat praliné. La [...]
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Pâtisseries et gourmandises
J'avais envie d'essayer une recette de pancake un peu moins basique que celle que j'utilise habituellement et c'est ma fille qui m'a recommandé cette recette trouvée dans le superbe livre de recettes d'Isa : "Les gourmandises d'Isa"Ces [...]
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Pâtisseries et gourmandises
J'ai fait un mix entre une recette trouvée dans un magasin de produit asiatique et celle de mon amie Kitsana Ounnalay.Mes invités et mes enfants ont beaucoup apprécié cette recette qui est facile et très rapide à préparer.
INGREDIENTS
- 4 [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Cette recette de brioches suisses est excellente comme toutes celles de C. Felder que j'ai testées.Elles sont moelleuses, parfumées et on ne sent pas qu'elles contiennent beaucoup de matières grasses. C'est de loin la meilleure recette de pain suisse [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Pour ce gâteau, j'ai utilisé les recettes du Larousse des desserts de Pierre Hermé que j'ai adapté pour rendre l'entremets parvé.L'entremets est un peu long à réaliser mais vous pouvez préparer la génoise et la crème anglaise la veille.Vous pouvez [...]
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Pâtisseries et gourmandises
C'est sur le célèbre blog de Laura, Just1kif que j'ai trouvé cette recette de petits fours aux amandes appellés guizadas par les juifs tunisiens.Ce sont de délicieux petits biscuits moelleux et tendres qui ne contiennent ni farine ni gluten et [...]
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Pâtisseries et gourmandises
C'est chez Naomie du blog "My Home Made" que j'ai trouvé cette excellente recette, facile et rapide à faire.Pas besoin de batteur ni de trop d'ingrédients et, cerise sur le gâteau, il suffit de 5 minutes pour préparer ce délicieux moelleux au [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Cette recette de mon amie Joanne La Badjone a obtenu un très grand succès parmi les nombreuses personnes de PNRSS qui l'ont testée.C'est la deuxième recette de PNRSS que je réalise après le fameux bouscoutou de Vanessa F. Azoulay.Je la publie à [...]
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Pâtisseries et gourmandises
C'est la 6ème recette de gâteau aux pommes que je poste sur mon blog et j'ai dû en tester plus du double !Vous l'avez compris, c'est un de mes gâteaux préférés.Celui ci provient du blog de Guillemette et l'odeur était tellement [...]
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Pâtisseries et gourmandises
La dafina est le plat le plus traditionnel de chabbat pour les juifs du Maroc.On la prépare la veille et elle mijote toute la nuit sur une plaque chauffante. Elle est cuisinée normalement avec de la viande de boeuf (jarret ou paleron) et un [...]
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Pâtisseries et gourmandises
C'est sur le site Marmiton ainsi que chez Sucrissime que j'ai trouvé cette excellente recette de biscuits shortbreads et, comme les commentaires de tous ceux qui les ont testés étaient très élogieux, je me suis empressée de les préparer. Ils sont [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Pourim aura lieu cette année le jeudi 8 Mars 2012. Voici un petit rappel des minhagims (coutumes) et mitsvots liées à cette fête (je réédite mon article de 2010):Jeûne d'EstherCe jeûne, fait en souvenir des 3 jours pendant lesquels la reine [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Cette recette peut sembler difficile à faire mais elle est assez simple à réaliser bien qu'un peu longue !Je vous conseille donc de doubler toutes les proportions et d'utiliser le reste de pâte à crêpes pour un petit déjeuner, le reste de la béchamel [...]
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Pâtisseries et gourmandises
J'ai repris ma recette préférée de madeleine dans laquelle j'ai ajouté de la fève Tonka qui m'a été offert par la maison Thiercelin qui propose un choix d'épices, de condiments, de miel, thés etc... très variés et d'excellentes qualités.Je [...]
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Pâtisseries et gourmandises
Je fais depuis quelques temps toutes mes hallot à la farine semi-complète et nous les apprécions beaucoup car elles sont moelleuses grâce à l'ajout de farine type 65, plus digestes et bien meilleures pour la santé que les hallot faites avec de la [...]