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Ok ce bon

• May 23, 2012
• 9:10

  Concours « amateur » de recettes et photos originales avec Kitchen Aid

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  Pour tous les créatifs et les passionnés de cuisine, Kitchen Aid organise du 7 Mai au 9 Juillet 2012 un concours de photos amateur. Ce concours permet à tous les gourmets passionnés de mettre en valeur leur créativité, en proposant la photo d'une de leurs recettes préférées pour gag[...]
• May 22, 2012
• 10:20

  La moutarde, juste un condiment?

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  J'adore la moutarde, ce n'est un secret pour personne, enfin pas pour mon entourage en tout cas!!!! Mais pour vous c'est quoi la moutarde? Juste un condiment? un ingrédient à part entière? Pour moi la moutarde c'est plus que le petit tas que l'on pose dans un coin de l'assiette et elle a toute[...]
• May 21, 2012
• 5:44

  Roulade de bâtonnets Grands Coraya et fromage frais

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  Vous aimez le surimi? ALors cette recette est idéale pour vos pic nic ou en entrée. Ingrédients pour 4 personnes: 4 tortillas pour fajitas Quantité suffisante de salade (feuille de chêne ou laitue) 100g de fromage frais 12 bâtonnets de Grands Coraya 1 tomate découpée en fines tranches 3[...]
• May 14, 2012
• 9:00

  Tarte à la rhubarbe/Tarta al ruibardo

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  Voici une recette simplissime de mon enfance. A la maison pendant la période de la rhubarbe pas une semaine sans que je réalise cette tarte, c'est la plus simple et la préférée de mon mari. Ingrédients: 700 g de rhubarbe épluchées et coupées en petits morceaux 100+100g de sucre semoule 1 sachet[...]
• May 11, 2012
• 6:09

  Art et Champagne

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  Art de la vinification, art numérique, arts de la table... : parce que les vignerons sont des créateurs qui élaborent leurs cuvées avec art, Les Champagnes de Vignerons ont imaginé de confronter leur univers à celui d’autres artistes issus de la même région et organisent un concours intitulé[...]
• May 10, 2012
• 8:56

  Magret de canard à l'orange express

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  Ingrédients pour 6 personnes: 4 magrets de canard (de 350 g environ) 3 oranges 1 oignon rouge finement ciselé 100 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 cuillère à soupe de sauce nuoc mam 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de Porto sel et poivre Réalisation:[...]
• May 07, 2012
• 17:30

  Gâteau chocolat purée d'amande/Pastel chocolate puré de almendra

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  Un gâteau tout simple au chocolat, mais avec une petite pointe d'amande et de fève Tonka. Léger en beurre, j'ai compensé par la purée d'amandes. On obtient un gâteau moelleux que j'ai accompagné d'un coulis de fraises. Ingrédients pour un moule à manqué de 22 cm: 100 g de beurre 50 g de purée[...]
• May 05, 2012
• 9:00

  Boeuf thaï aux asperges vertes

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  Voici une recette rapide et bien relevée, que j'affectionne. Petite nouveauté, dorénavent je vous proposerai mes recettes en français et en espagnol!!! Ingrédients pour 4 personnes: 400 g de filet de boeuf coupé en fines lamelles 3 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 gousses d'ail finement[...]
• May 02, 2012
• 8:05

  Nougat fraises/pistaches

   » ‎ Ok ce bon
  
  Depuis le dernier salon du blog à Soissons, où elles ont fait leur démo, Monsieur ne me parlait que de leur nougat!!! Elles, se sont Khala et Catherine, qui ont su charmer Monsieur avec leur nougat. Et depuis je devais en refaire et c'est chose faite dès à présent. Je n'ai rien changé à la[...]
• April 29, 2012
• 10:00

  Crème brûlée Nutella/noix de coco

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  Déjà la ronde interblog n° 27 !!! Pour cette édition c'est "Quand mon ventre crie famine" qui vient piocher chez moi et moi j'ai pioché chez " petite cuisinière aux fourneaux" et j'y ai choisi cette délicieuse crème brûlée noix de coco nutella, un vrai régal. Ingrédients pour 3 ramequins: 3[...]
• April 27, 2012
• 5:40

  Yummy n°8 est en ligne!

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  Au sommaire de ce nouveau numéro vous retrouverez: • Les recettes des blogueu(r)ses, sélectionnées sur le site, sur les thèmes des légumes primeurs, de la rhubarbe, de l’amande dans les desserts et des recettes express de Pasta. • Les recettes des chroniqueu(r)ses ... Et bienvenue aux deux[...]
• April 26, 2012
• 9:30

  Sucettes au caramel au beurre salé

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  Comme chaque mois, je vous propose une recette d'un des tous derniers livres sortis des Editions Solar "Sucettes lollipos". Un joli petit coffret composé d'un mini livre des 10 meilleures recettes de sucette, un moule à sucettes et des petits bâtonnets. Pour ce premier essai, mes enfants ont[...]
• April 25, 2012
• 10:00

  Tartelettes feuilletées cannelle et flan à l'orange

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  Ces petites tartelettes je les ai chipé à Jamie Oliver. Vous savez que j'adore Jamie!!! Sa simplicité et sa facilité à faire partager sa passion de la cuisine. Rien que pour lui je veux bien aller vivre en Angleterre!!! Ingrédients pour 6 personnes: 1 pâte à tarte feuilletée prête à l'emploi[...]
• April 23, 2012
• 12:35

  Makis aux asperges vertes

   » ‎ Ok ce bon
  
  Les makis on aime ou on n'aime pas, ce goût fumé qui est assez particulier. Mais ce sont des petites choses très simple à réaliser. J'ai réalisé ceux ci pour un apéro, où nous étions 15 personnes alors n'hésitez pas à diviser les quantités par 2. Pour ce 1 er essai, j'ai réalisé des makis[...]
• April 21, 2012
• 10:05

  Les nouvelles du jour!!!!

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  Je vous en ai parlé ici mercredi et hier soir j'étais donc dans ma cuisine comme prévu pour la réalisation des recettes du live talk Chef de Chef Damien. Voici quelques photos de mes réalisations et je peux vous dire que l'on s'est régalé. Et puis je tenais à vous dire que ma recette d' Oeufs à[...]
• April 20, 2012
• 8:56

  Pesto à l'ail des ours

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  Nous sommes en plein dans la période de l'ail des ours, alors j'ai souhaité remettre au goût du jour mon pesto qui datait d'il y a 3 ans ( déjà!!!) Depuis quelques semaines on peut trouver dans nos sous bois une plante interressante en cuisine: l'ail des ours ou Allium Ursinum. C'est une plante[...]
• April 19, 2012
• 14:49

  Coques passion-chocolat et faisselle

   » ‎ Ok ce bon
  
  Comme chaque mois, j'ai reçu une nouveauté de chez Solar. Et ce mois ci j'ai reçu "Mince avec Brides les Bains", en relation avec le film "Mince alors". Comme pour moi le plus compliqué à gérer c'est le sucré, c'est pour cette raison que j'ai justement choisi une recette de dessert. Pour ce qui[...]
• April 18, 2012
• 13:54

  Connaissez-vous Bio nat’ et ses produits laitiers

   » ‎ Ok ce bon
  
  Comme toutes les mamans, je fais attention à l'alimentation de ma petite famille. J'utilise du bio autant que je le peux. Mais j'avoue que je préfère tant qu'à acheter bio, j'achète du bio français. Et bio nat' est justement une marque 100% française, et plus exactement bretonne. Bio nat'[...]
• 6:12

  Vendredi je cuisinerai en live avec Chef Damien et vous?

   » ‎ Ok ce bon
  
  Pour vendredi j'ai un super programme à suivre à partir de 18h30 et jusqu'à 19h15. Je compte suivre Chef Damien en live et cuisiner en même temps que lui, mais depuis ma cuisine!!!! Et vous? Pourquoi ne pas suivre comme moi son direct et préparer ainsi votre repas de vendredi soir pour 4[...]
• April 17, 2012
• 16:41

  Un DVD de Toobo à gagner: la gagnante est....

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  Il y a quelques temps je vous proposais de gagner le nouveau DVD de jeux interactifs de Toobo (clic). Et voici le temps de dévoiler le nom de la gagnante. Isabelle REMY est donc la gagnante et j'attends avec impatience tes coordonnées postales afin de pouvoir t'envoyer le DVD. Bravo!!!!
• April 16, 2012
• 10:43

  Truffes salées de chèvre aux fruits secs

   » ‎ Ok ce bon
  
  Très faciles et toujours très appréciées, ces petites bouchées ont fait le bonheur de mes convives vendredi dernier. Une recette que j'ai chipé à ma copine Nanou et qui provient du livre 750 g de plaisir "Apéro dinatoire", une mine de recettes délicieuse. Ingrédients pour environ 20 truffes:[...]
• April 14, 2012
• 10:47

  Cheesecake aux asperges vertes

   » ‎ Ok ce bon
  
  Vous allez me dire que je mets le temps, mais cela fait 3 ans que je m'étais promis de refaire cette recette de cheesecake. Une recette de Cendrine du blog Bidouilles et tambouilles dont j'adore les recettes. Comme la première fois, j'ai adoré ce cheesecake léger et frais, à faire et à refaire[...]
• April 13, 2012
• 9:19

  Gratin de pommes de terre à la Fourme d'Ambert

   » ‎ Ok ce bon
  
  Pour aujourd'hui, je vous propose un plat tout simple mais avec une petite touche fromagère. J'ai utilisé la Fourme d'Ambert qu'il me restait et c'est vraiment délicieux. Le petit plus? J'ai utilisé du lait concentré non sucré qui donne l'impression que l'on a utilisé de la crème en lieu du[...]
• April 10, 2012
• 16:10

  Macarons chocolat bergamote

   » ‎ Ok ce bon
  
  Voici les petites douceurs que j'ai apporté ce matin lors de mon passage à Fajet, la radio locale nancéenne. Merci à l'équipe de Fajet avec laquelle j'ai passé un moment très sympathique. Ingrédients pour environ 50 petits macarons (100 coques): 250 g de sucre glace 250 g de sucre en poudre 250[...]
• April 09, 2012
• 8:30

  Oeufs à la neige poire Roquefort papillon

   » ‎ Ok ce bon
  
  Ou là là, j'ai failli être en retard pour ce concours Roquefort Papillon et 750g qui me tient à coeur. J'aime tellement le Roquefort papillon que je ne pouvais pas ne pas y participer!! Alors voici une petite recette pour l'apéritif, ou même en entrée. Ingrédients pour 6/8 verrines (suivant[...]
• April 06, 2012
• 10:44

  A/R en Corse à gagner : la gagnante est....

   » ‎ Ok ce bon
  
  Vous aviez jusqu'au 3 avril 23h59 pour tenter de gagner un A/R en Corse à bord de Corsica Ferries en me laissant un petit commantaire. Le résultat est tombé hier soir (et oui ce n'est pas moi qui est fait le tirage au sort) et c'est le commentaire n°17 qui aura le privilège de bénéficier de cet[...]
• April 03, 2012
• 13:00

  Feuilletés pomme Fourme d'Ambert

   » ‎ Ok ce bon
  
  Voici de délicieux petits feuilletés que l'on peut servir tel quel à l'apéro ou accompagnés d'une petite salade comme ici. La pomme n'apporte pas réellement de goût, mais elle offre une consistance à l'intérieur du feuilleté et de l'onctuosité. La Fourme d’Ambert fait partie de la grande[...]
• April 02, 2012
• 12:30

  Asperges des landes et émulsion de mayonnaise aux agrumes

   » ‎ Ok ce bon
  
  Voici le printemps, enfin!!! Et avec lui les nouveaux fruits et légumes. Alors quand Priméale, m'a proposé de tester ses toutes premières asperges des sables des Landes, j'ai tout de suite accepté. Ces asperges des Sables des Landes ont obtenu le label IGP (Indication Géographique protégée),[...]
• April 01, 2012
• 17:15

  Un DVD de Toobo à gagner

   » ‎ Ok ce bon
  
  Si comme moi vous avez des enfants, et que vous avez la chance d'avoir la chaîne Gulli vous connaissez sûrement ce petit personnage qui anime la météo pour les enfants. Mes enfants, enfin surtout ma fille aime beaucoup ce petit singe qui indique aux enfants comment s'habiller le lendemain. Il y[...]
• March 31, 2012
• 9:32

  Corse acte 4

   » ‎ Ok ce bon
  
  Comme vous avez pu vous en rendre compte, notre séjour en Corse fut très dense, la mer, la montagne puis encore la mer avec vu sur la montagne. Alors vous comprendrez bien que tout vous raconter en un seul article est impossible.. Après notre belle rando en raquettes, pas de répit nous sommes[...]
• March 30, 2012
• 6:16

  Macarons au citron

   » ‎ Ok ce bon
  
  Cela faisait très très longtemps que je n'avais pas fait de macarons. Je crois que c'est la "faute" à Monsieur P. Hermé car en voyant sa ganache chez Philo et à voir des macarons partout la semaine dernière, j'ai craqué!!!! (la quantité de ganache préparée ici est très supérieur au besoin, vous[...]
• March 28, 2012
• 9:27

  Vos recettes pour le Yummy n°8

   » ‎ Ok ce bon
  
  Il vous reste encore quelques jours (31 mars 2012) pour participer à la rédaction de YUMMY n°8 qui paraîtra le 15 avril. Alors pourquoi ne pas proposer et partager vos recettes. N'oubliez pas que vous pouvez proposer d'anciennes recettes. Pour participer c'est ICI ( CLIC) Et si vous ne l'avez[...]
• March 27, 2012
• 6:46

  Réaliser un oeuf poché (en vidéo)

   » ‎ Ok ce bon
  
  Voici le printemps qui s'installe et avec lui les envies de salades qui reviennent. Pour accompagner mes salades composées j'adore, maintenant que je les maîtrise, y ajouter un oeuf poché. Comme moi auparavant, vous pensez que c'est un peu compliqué. Et bien je vous invite à regarder cette[...]
• March 25, 2012
• 16:57

  Corse Acte III et un A/R en Corse à gagner

   » ‎ Ok ce bon
  
  Quand on pense à la Corse, on imagine très souvent, ses plages de sable blanc, ses eaux turquoises. Et bien il n'y a pas que cela sur l'île de Beauté! Et c'est justement ce qu'a voulu nous faire découvrir l'équipe de Corsica Ferries lors de ce voyage. Et donc pour ce premier jour, après une[...]
• March 23, 2012
• 6:00

  Cookies fraises chocolat

   » ‎ Ok ce bon
  
  Pour les goûters des enfants, il y a pas à dire plus c'est simple et plus ils aiment. ET donc les cookies sont souvent demandés. Mais comme j'ai toujours envie de changer de parfum, je n'ai pas pu m'empêcher d'intégrer cette saveur de fraises. J'adore utiliser les fraises séchées en pâtisserie[...]
• March 22, 2012
• 7:27

  Voyage en Corse Acte II: Bastia

   » ‎ Ok ce bon
  
  Acte II, car je vous avoue j'ai énormément de choses à vous raconter. Après une nuit à bord du Méga express de Corsica ferries, nous avons débarqué à Bastia. Principal port de l'île, Bastia est située dans le nord-est de la Corse à la base du Cap Corse. Entre mer et montagne, cette 2ème journée[...]
• March 20, 2012
• 6:00

  Autocuiseur, cocotte minute et compagnie

   » ‎ Ok ce bon
  
  Cela fait déjà un petit moment que je souhaitais écrire cet article sur cet ustencile que j'utilise très très souvent : ma cocotte minute. En effet pendant très longtemps j'ai été effrayée par ma celle ci. Peur de l'utiliser, peur de mal m'y prendre et l'impression d'avoir une bombe dans ma[...]
• March 19, 2012
• 6:02

  Crema de chocolate Valenciana

   » ‎ Ok ce bon
  
  Mousse au chocolat à la Valencienne Voici une recette typique de la région de Valence en Espagne, une mousse un peu compacte où le chocolat est allégé par le parfum de l'orange. Ingrédients pour 4 personnes: 50 g de sucre 4 oeufs blancs et jaunes séparés 1 cuillère à soupe de farine 4 cuillères[...]
• March 17, 2012
• 8:00

  Poissons panés aux agrumes

   » ‎ Ok ce bon
  
  Comme tous les mois, voici la recette du dernier livre reçu par les Editions Solar "Panés gourmands" d'Estérelle Payany. Une mine de recettes gourmandes, et très appréciés des enfants, Il faut dire que les enfants adorent les panés. Toute la famille a adoré cette recette qui l'air de rien,[...]
• March 15, 2012
• 19:00

  Voyage en Corse Acte 1# une nuit en bateau

   » ‎ Ok ce bon
  
  Comme je vous l'ai dit dans mon précédent billet je reviens d'un très agréable week end en Corse, enfin plutôt petit séjour de 3 jours sur place très dense et surtout inoubliable. J'ai eu la chance comme d'autres blogueuses d'être invitée par Corsica Ferries afin de découvrir la Corse et plus[...]
• March 13, 2012
• 13:22

  Entremet caramel poire

   » ‎ Ok ce bon
  
  Me voici de retour après un petit séjour très très agréable en Corse, le soleil, la douceur..... Je vous en reparle très bientôt. Pour ce nouveau billet je vous propose une belle recette sucrée. A l'occasion de la fête des grand mères, je souhaitais faire un bel entremet qui plaise aux petits[...]
• March 08, 2012
• 6:07

  Chocolat adoré

   » ‎ Ok ce bon
  
  Trish Deseine vient de sortir un nouveau livre. L’auteur de best‐sellers (Je veux du chocolat, Petits plats entre amis…) nous a concocté un livre original bourré de recettes gourmandes à base de CHOCOLAT ! En fait, ce nouvel ouvrage est une réédition de "Je veux encore du chocolat" dans un f[...]
• March 07, 2012
• 9:13

  Crème caramel

   » ‎ Ok ce bon
  
  Recette traditionnelle certes, mais il faut dire qu'une bonne crème caramel est toujours appréciée. Réconfortante, goûteuse, j'adore, surtout avec le retour des derniers (j'espère vraiment que ce sont les derniers) jours de froid. C'est aussi la recette que je vous ai proposé dans le dernier[...]
• March 05, 2012
• 8:00

  Muffins chocolat noix de pécan

   » ‎ Ok ce bon
  
  Voici notre 4 h d'hier, de délicieux muffins au chocolat et aux noix de pécan. Et si je vous dis "C'est moi qui l'ai fait", vous me direz: ah oui, bien sûr..... Car cette recette de Pascal Weeks est justement tirée de son nouveau livre "cookies, muffins and Co" que j'adore, car on y retrouve[...]
• March 01, 2012
• 6:52

  Pains au chocolat de P. Conticini

   » ‎ Ok ce bon
  
  Je vous avais dit la semaine dernière (ici) que j'étais en quête de la pâte à croissants idéale. Et bien je pense l'avoir trouvée en la recette de Philippe Conticini, des croissants très très feuilletés comme je les voulais!!!! Un régal. Bon je vous avoue que la réalisation est un peu plus[...]
• February 28, 2012
• 6:53

  Beignets au yaourt

   » ‎ Ok ce bon
  
  A la maison nos sommes toujours en mode mardi gras, et c'est même la première année que je réalise autant de beignets. Voici une version différente de la précédente recette (ils contiennent du yaourt, mais on peut aussi mettre du fromage blanc), ils sont parfaits, bien gonflés et aérés. A la[...]
• February 27, 2012
• 6:35

  Rôti de porc pomme spéculoos

   » ‎ Ok ce bon
  
  En cherchant une recette qui change un peu pour mon rôti de porc du jour, j'ai trouvé celle ci sur le blog "Légitime gourmandise". J'ai utilisé ma cocotte chouchoute en fonte sans couvercle, car elle me permet de faire revenir les ingrédients de base sur ma plaque induction, et ensuite hop!! au[...]
• February 26, 2012
• 9:50

  Sauce caramel au beurre salé

   » ‎ Ok ce bon
  
  Vous voulez tout savoir? c'est une tuerie mais je pense que vous vous en doutiez. C'est surtout un basique à la maison et c'est ultra simple, donc ne vous en privé pas. Ingrédients: 100 g de sucre 30 g d'eau 40 g de beurre doux 200 ml de crème liquide 1 belle pincée de fleur de sel Pour la[...]
• February 24, 2012
• 7:00

  Croissants au beurre

   » ‎ Ok ce bon
  
  Ces temps ci, je suis en pleine folie de croissants. Je vous propose cette recette et je compte bien en tester d'autres, car j'avoue être à la recherche du croissant parfait, très feuilleté et croustillant. Ne soyez pas effrayer par la longueur de la recette, elle est juste détaillée au geste[...]
• February 22, 2012
• 6:24

  YUMMY n°7

   » ‎ Ok ce bon
  
  Et voici le premier numéro de cette nouvelle année 2012. Un numéro composé d'un dossier spécial pâtes à tarte, pour tout savoir et les réussir à tous les coups: pâte brisée, sucrée, sablée et même feuilletée ... Vous y trouverez aussi: • Les recettes des blogueu(r)ses, sélectionnées sur le[...]
• February 20, 2012
• 18:06

  L'originale Franche-Comté

   » ‎ Ok ce bon
  
  La France est LE pays de la gastronomie, et quel atout! Chaque région a ses spécialités culinaires, en sucré, en salé, en vins..... Et je ne sais pas pourquoi, enfin cela reste une impression chez moi, mais malgré tous les produits qui proviennent de son terroir, je trouve que l'on parle peu de[...]
• 17:58

  Cookies Carambar

   » ‎ Ok ce bon
  
  De retour d'un petit week end sympathique en famille à Center Parc, nous avions besoin pour ce 4h d'un bon goûter réconfortant, qui nous rende le sourire, tout en rangeant les valises...J'ai tiré cette recette du livre "Les cookies de Laura Todd" que j'amortie vu la fabrication de cookies que[...]
• 12:28

  Pour Boursin, à vos votes!

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  Petit rappel !! Au début du mois dernier, je participais au concours Boursin Cuisine avec ma recette de Briochette de saumon au Boursin Cuisine au Roquefort. Souvenez vous, Boursin Cuisine a fait appel à notre créativité pour un concours de recettes et pour proposer des recettes simples et[...]