La Blogothèque de GourmanDenise.fr » Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

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(mis à jour le 25/08/2010)

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Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

May 23, 2012
9:57
Chawarma : le sandwich des Avengers
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Il parait que le Chawarma connait un succès fou depuis que « Avengers » est sur toutes les toiles de cinéma du monde. Il y a en effet une scène où les copains Avengers partagent tous ensemble un repas et je vous …
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May 22, 2012
9:36
Paillasses de carottes à la coriandre
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Cette recette de paillases de carottes râpées m’a été inspirée par le magazine « Jamie making you a better cook » de Jamie Oliver ramené à l’occasion de mon dernier séjour Londonien. Même si ce magazine fait l’éloge de plats d’hiver, pas …
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May 21, 2012
16:30
Un KitchenAid à gagner via un concours de photo amateurs
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La société KITCHENAID organise un concours photographique amateurs intitulé « Photo Gourmet » visant à faire gagner un robot Kitchen Aid sur socle Ce concours est ouvert à toutes les personnes physiques majeures résidant en France Métropolitaine et Corse du 07 mai …
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9:00
Gâteau toupies Beyblade en pâte à sucre
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Un défi de plus relevé : cette année pour ces 5 ans, mon fils a voulu un gâteau Beyblade. Il y’en a peut être à ceux stade qui se demandent ce que c’est Beyblade et je peux les comprendre car …
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May 16, 2012
15:52
Mes apéro-dinatoires avec Cuisine AZ
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Dès le premier contact avec Edith de Cuisine AZ, j’ai tout de suite sentie que la suite des évènements se passerait sans accrocs. Derrière cette personne dynamique et gentille se cache une petite femme rigoureuse et bosseuse. C’est donc avec …
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9:51
Tartines de courgettes grillées et chèvre au basilic
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Un titre à rallonge ça faisait longtemps ! Dur dur de donner un titre évocateur à cette recette de tartines de courgettes et chevre sans être trop réducteur, alors j’ai opté pour un long titre … Les courgettes sont enfin …
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May 15, 2012
8:00
Quesadillas au poulet et vache qui rit
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Hop hop hop, le dimanche quand on se surprend à trainer un peu tardivement sur le marché de Nanterre, on rentre souvent avec un poulet rôti dans notre cabas. Mais le poulet rôti, on le finit rarement, et bien souvent …
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May 14, 2012
10:41
Tartare de poisson à la mangue et à la coriandre
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Lors d’une invitation à une soirée Danette, j’ai eu l’occasion d’apprendre à réaliser (et de le déguster par la suite) un « tartare de poisson mangue et coriandre ». Je suis vraiment tombée sous le charme de cette association, à tel point …
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May 12, 2012
10:00
De jolies stations pour cables d’iphone
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Si t’as un peu suivi mes publications Instagram, tu as du entrevoir brièvement que je me suis lancée dans les grands travaux. N’ayant pas de bureau digne de ce nom, je me suis auto-défiée de me créer un petit endroit …
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May 11, 2012
7:29
Briochettes au Philadelphia Milka, sans pétrissage
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Parfois je suis faible et je succombe aux vilaines tentations qui nous entourent. Ce fût le cas avec le « Philadelphia Milka « . Tout le monde autour de moi ne parlait que de cette nouveauté, sans avoir pour autant donné …
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May 10, 2012
9:00
Va Béné – Restaurant à Palavas les Flots
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Quand je descends pour un séjour en Provence, je reste rarement sur place… et je quitte souvent l’Enclave des Papes pour rendre visite aux amis qui se trouvent aux alentours. Ça nous donne l’occasion de découvrir de nouvelles adresses gourmandes, …
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May 09, 2012
9:43
Escalopes de poulet tomates cerises et fleurs de ciboulette
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En pleine période « je cuisine avec des fleurs« , j’expérimente de nouvelles choses et je m’amuse à décliner la fleur de ciboulette de plusieurs façons. J’avoue que lorsque j’explique aux enfants que cette fleur là se mange, ils me regardent d’un …
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May 08, 2012
9:02
Brioches roulées aux cranberries d’Annabelle langbein
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J’ai maintenant investit dans le livre d’Annabel Langbein » Annabel au naturel » depuis plusieurs mois et à chaque fois que je teste une de ces recettes, je suis enchantée ! N’ayant pas cuisine TV je n’aurais jamais pu découvrir cet …
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May 07, 2012
10:42
3 plats magiques pour parents débordés
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Qui ne s’est jamais retrouvé débordé, pris par le rythme du quotidien, à l’heure du repas en ayant rien de prêt à servir aux enfants ? j’ai beau être une blogueuse de cuisine, et peut être paraître aux yeux de …
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May 04, 2012
8:32
Salade de fèves aux fleurs de ciboulette
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

J’ai découvert les fèves fraîches dans les couscous que réalise ma belle-soeur. Jusqu’alors je n’avais jamais envisagé d’acheter ni de cuisiner ce légume. Il faut dire que j’avais tenté auparavant le coup avec des fèves sèches et que j’avais vraiment …
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May 03, 2012
11:58
Oeuf cocotte saveur roquefort
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

En ce moment, on peut retrouver dans les paquets d’oeufs matines des petits livrets de recettes avec plein d’idées pour cuisiner les oeufs. Et même que si vous ne trouvez pas le fameux livret, sur leur page facebook ils donnent …
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May 02, 2012
9:32
Pain fleur à la semoule
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Durant mes années de travail en Centre social, j’avais travaillé sur un projet de livre de recettes de cuisine à envergure assez particulière. En effet, en 2004 et durant l’année entière, j’ai eu la chance d’arpenter les « maisons de quartiers » …
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April 29, 2012
10:48
Petites baguettes farcies au poulet haché
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J’avais mis il y a un petit moment maintenant, cette recette de baguettes farcies dans mes favoris, dans l’espoir de la faire rapidement. Et puis, le temps passe, on oublie vite, on ne trouve pas forcement le temps ni l’occasion …
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April 28, 2012
12:00
Carte postale de Provence ( et gagnant du concours)
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Un rapide bonjour depuis la Provence où pour le moment le beau temps est au rendez-vous ( mais pas sure que ça dure longtemps…) Tirage au sort pour designer le gagnant du coffret de bierologie : Arthur !! Tu as …
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April 27, 2012
11:41
J’ai testé le Mc Baguette …
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Un premier post du genre ! Je ne suis même pas sûre de récidiver à vrai dire… Tout est parti d’une conversation FaceBook. Hier soir je poste un statut à la base anodin, un de ces statuts où tu dévoiles …
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April 26, 2012
17:04
Tartinade de thon
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J-1 avant le week-end, et même un grand et long week-end pour certains ! Moi tout ça, ça me donne des envies : des envies d’apéros entre amis, des envies de convivialité, des envies de soleil ! Pour le soleil, …
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April 25, 2012
9:00
Cyril Lignac au Maroc
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Après son émission tournée en Corse, Cyril Lignac s’attaque cette fois au Maroc! Bien que sa prestation de la dernière fois m’ait à moitié convaincue, j’avoue que les thèmes de ces émissions à chaque fois savent comment me faire du …
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April 24, 2012
11:51
Gaufres à la crème fraîche
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Le mois d’avril marche sur la tête ! Voilà dix jours maintenant que l’on essuie des giboulées, qui alternent malicieusement avec de brefs et intenses moments ensoleillés … Mais le soleil ne dure jamais trop longtemps ou bien fait une …
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April 23, 2012
9:18
Tarte aux asperges et lardons
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Et oui, c’est bel et bien parti pour une série « spéciale asperges » Ce nom de légume me fait aujourd’hui sourire, même si étant plus jeune il m’a fait un peu grincer des dents … « Asperge » était l’adjectif favoris des gens …
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April 22, 2012
10:21
3 idées recettes pour changer des asperges-vinaigrette
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Stop à la polémique, j’annonce que je n’ai rien, mais vraiment rien contre les asperges – vinaigrette ! D’ailleurs c’est sous cette forme là que j’en mange le plus souvent, et c’est sous cette forme là qu’on les mangeait à …
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April 20, 2012
9:00
Yakitori : brochettes de boeuf au fromage fondant
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Un de mes petits plaisirs quand je vais manger au restaurant japonais c’est de me laisser aller sur les brochettes de boeufs au fromage fondant, pour en ajouter finalement 2 supplémentaires au menu que je choisis tellement j’aime ça (gourmandise …
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April 19, 2012
9:26
Brioches suisses de Christophe Felder
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J’avais déjà testé cette recette de pâte à brioche de Christophe Felder avec les rectangles briochés au sucre, mais à l’époque je l’avais pétri à l’aide de ma MAP … Là pour le coup, en l’ayant fait avec mon KA …
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April 18, 2012
9:00
Le coffret de Biérologie {Concours}
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Ce matin dans ma boite aux lettres m’attendait une surprise de taille (qui n’en était pas vraiment une au final, car on m’avait prévenu que j’allais recevoir ce produit…). Quand je dis « de taille », je ne pense pas exagérer, car …
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April 17, 2012
9:05
Cookies aux Cranberries séchées
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J’avais déjà goûté et acheté des cranberries séchées auparavant ( je les avais même trouvé chez Lidl, lorsqu’ils font leur opprotunités) et j’étais déjà addict. Mais ça c’était avant. Avant d’avoir cédé à l’achat d’un gros sachet de cranberries lors …
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April 16, 2012
15:47
Cyril Lignac en Corse
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Même si le concept n’est pas nouveau, même s’il y a déjà PetitRenaud ou Julie Andrieu qui nous font saliver au cours de leurs escapades gourmandes, j’avoue ne pas me lasser facilement de ce genre d’émission télévisée, où un passionné …
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9:28
Fougasse rapide aux lardons et crème fraîche
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Tout est parti d’un post de Anne sur Facebook où elle donnait un lien vers sa recette de fougasse. Alléchée par sa proposition, j’ai eu envie d’en manger le soir même. Le seul hic est que Anne propose une recette …
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April 13, 2012
11:20
Comment réussir la chantilly à tous les coups – avec ou sans siphon ?
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

J’avoue presque honteusement ne plus devoir me poser cette question dès que commence la saison des fraises, depuis qu’on m’a offert un siphon. Ceci dit, je me suis suffisamment creusée la tête pendant des années pour comprendre pourquoi mes chantilly …
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9:11
Cramique, la brioche des Ch’tits
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De ma dernière rencontre avec Sylvie, j’en ai gardé plein de bons souvenirs et notamment des fous rires emplis de simplicité et de générosité. Sylvie est aussi gourmande que toute blogueuse culinaire qui se respecte, et en plus elle est …
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April 11, 2012
8:00
Carte postale de Corse : L’île Rousse et Calvi
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{Gagnant du concours pour le voyage en Corse Inside} Un article deux en un, où je vais parler en image de ma découverte de L’île Rousse et de mon coup de coeur pour Calvi. Un article trois en un même …
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April 10, 2012
10:25
Ananas piqué de brochettes de fruits {DIY}
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Quand je reçois mes amis, j’aime bien faire autant que possible une jolie table. Vu la configuration de mon chez moi, et le style de repas qu’on organise, on passe rarement à table… Je privilégie donc les apéro-dinatoires (vu le …
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April 06, 2012
8:30
5 idées de dernière minute pour décorer la table de Pâques
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

A la bourre, à la bourre… Si toi aussi tu as l’impression de ressembler au lapin blanc d’Alice au pays des merveilles qui est toujours en retard, pas de panique ! Je t’ai dégoté des idées de décorations rapides à …
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April 05, 2012
8:30
Cupcakes chorizo – chantilly au roquefort
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Une recette réalisée dans le cadre du concours Roquefort Papillon organisé sur 750g, qui m’a permis de faire chauffer les neurones. J’aime bien ça. Ça me sort des sentiers battus, me pousse à faire des choses moins routinières, aussi bien …
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April 03, 2012
15:42
G. Detou : adresse incontournable et gourmande à Paris
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Cette adresse est connue comme le loup-blanc par les aficionados de la cuisine, mais reste encore mystérieuse pour bien des personnes ! Et pourtant, elle mérite vraiment le détour. Seulement si tu n’es pas de Paris, prévois de la place …
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April 01, 2012
10:00
Les tendances culinaires de Mars
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Petites recettes qui ont retenues mon attention durant ce long et beau mois de Mars. Elles sont tendances car sont de saison, et surtout présentées par de jolies photos. J’espère que ces pépites vous enchanteront autant que moi ! J’vous …
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March 30, 2012
11:30
Mijoté de carottes-agneau-pommes de terre, façon tajine {Délicook}
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Encore un petit plat mitonné, indispensable au Printemps. Alors que les journées sont radieuses et généreuses en températures, les soirées elles, sont vite fraîches. Les plats mijotés tombent donc à pic pour rassasier la famille. Ragout d’agneau carottes-pommes de terre …
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March 29, 2012
15:33
Comment préparer des épinards frais ?
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Les épinards, on aime ou on aime pas… Quoiqu’il en soit, s’il y a un truc que je déconseille fortement, ceux sont les épinards en boite! Ils ont un goût atroce et mieux vaut privilégier les épinards surgelés quand on …
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March 28, 2012
9:02
Replay : Le gâteau de mes rêves de Michalak
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

J’ai enfin trouvé les replay de l’émission du gâteau de mes rêves de Christophe Michalak ! Crédit photo : gralon.net Car si comme moi le dimanche à 10h30 tu as toujours un truc à faire méga important (courir après le …
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March 27, 2012
10:03
Corse : spécialités, recettes et bonnes adresses !
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

La « petite » narration de mes périples à travers la Corse n’est pas encore terminée, que je ne peux m’empêcher de faire un billet spécial gourmands (après tout ce blog est dédié à la gourmandise non??) Lors de mon séjour en …
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March 26, 2012
11:43
Si tu veux partir en Corse tape dans tes mains!{Concours}
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Amis lecteurs, amies lectrices l’heure est grave ! Si mes billets sur la Corse t’ont mis l’eau à la bouche (oui quand l’heure est grave je me mets à te tutoyer comme çà d’un coup!), si toi aussi tu rêves …
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March 22, 2012
16:12
Poulet mijoté aux cranberries
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Malgré l’arrivée prometteuse du printemps, pour le moment on mijote encore à fond à la maison ! Il faut dire que mon délicook y est pour beaucoup, et puis le soir, un plat mijoté c’est encore suffisamment réconfortant pour se …
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March 21, 2012
18:36
Eldhús: La petite cuisine qui roule en Islande
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Pendant 12 jours, l’Islande va connaitre un programme qui va faire des envieux, et qui ma foie pourquoi pas, pourrait donner des idées et faire des petits par la suite ! C’est à l’aide d’une petite maison sur …
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March 20, 2012
16:16
Taboulé à la semoule de choux fleur
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Une façon différente de cuisiner le choux fleur, histoire de commencer à honorer le printemps avec des plats un peu plus printaniers justement ! L’idée est simple pour cette recette : mixer du choux fleur pour en obtenir une sorte …
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March 18, 2012
11:57
Fiadone, pour un goût de reviens-y
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

De mon séjour en Corse, et passages successifs à Bastia et Asco, j’ai gardé comme un goût de « reviens-y ». Pour faire durer le plaisir, hier j’ai fais griller mes figatelli au barbeuc sur un bout de mon petit balcon, et …
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March 17, 2012
11:18
Carte postale de Corse : Asco
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Ce qui est frappant en Corse, et je ne serais pas la première (ni la dernière d’ailleurs) à le dire, c’est la proximité mer-montagne ! D’ailleurs, voir les montagnes enneigées alors qu’on se trouve en bord de mer, c’est assez …
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March 16, 2012
9:49
Carte postale de Corse : Bastia
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Comment résister à cette offre un peu folle qui m’a été faite il y a quelques semaines en arrière ? Quand Corsica Ferries m’a proposée de partir 5 jours pour une « Blog session » en Corse, je dois avouer que mon …
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March 14, 2012
15:15
Scones aux pépites de chocolat au lait, d’après Christophe Felder
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Le mercredi, vu que je suis à la maison avec les enfants, et que j’en ai un dans le style « lève tôt » qui est pas mal, je me pique souvent au jeu de préparer le petit déj. Les scones sont …
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March 12, 2012
22:26
Velouté de lentilles au saumon
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Un petit plat « comfort food » mais qui reste assez light pour compenser d’un retour de grand week end corse pantagruélique (je vous raconterais ça en détail très vite j’espère !!) Rentrée donc de week end, harassée par la fatigue mais …
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March 07, 2012
18:04
Les cours de cuisine gratuits reprennent du service sur les marchés Parisiens
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

L’année dernière, je vous annonçais que la mairie de Paris en collaboration avec la Fédération Française de Cuisine Amateur (FFCA) organisait des cours de cuisine gratuit, pour tous, sur les marchés Parisiens. Et bien figurez vous qu’ils remettent le couvert …
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March 06, 2012
15:00
Le vrai cookie selon la recette de Michel & Augustin
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

J’adore les fameux Cookies Michel & Augustin (et tous leurs produits d’ailleurs), ils sont très bons mais coûtent un bras (enfin ils sont un peu cher pour ma bourse). Alors quand j’ai vu dans ma timeline Twitter que circulait la …
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March 04, 2012
18:02
Les Trendy Culino tendances de Février : Apéro Dinatoire ! (Gagnant inside)
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

J’avais fait appel à vous pour me donner des idées d’apéro dinatoire et je n’ai pas été déçue par vos réponses !! Ce mois-ci donc, ceux sont les recettes que vous avez déposé sur le blog que je mets en …
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March 02, 2012
8:41
Choux de Bruxelles aux saucisses et châtaignes
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Si les choux de Bruxelles ne sont pas ton dada, passe ton chemin, ou rabats toi vite sur cette recette de Poêlée de choux de bruxelles au poulet et cranberries (ils sont émincés et le goût en est atténué) Sinon …
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February 29, 2012
9:00
Le gâteau de mes rêves, de Michalak
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Si vous êtes passés à côté du buzz du moment, Christophe Michalak anime une émission hebdomadaire tous les dimanches sur Téva, à 10h30 Ca s’appelle « le gâteau de mes rêves« et l’émission est entièrement consacrée au sucré, à la pâtisserie, …
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February 27, 2012
9:37
Gaufres vanillées de Christophe Felder
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Depuis que j’ai acheté mon gaufrier, c’est gaufres à tout va ! Je teste différentes recettes, en fonction du temps que j’ai devant moi et de mes envies gourmandes. Même si j’ai eu un véritable coup de cœur pour la …
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February 26, 2012
17:32
Beurre de pommes à la canelle
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Mon chéri m’avait ramené il y a quelques années du beurre de pommes (Apple butter) de son voyage au canada, et depuis j’en avais gardé un souvenir … Hummmm… comment dire?? C’est tellement bon que c’est indescriptible, mais moi j’aimais …
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February 22, 2012
16:32
Salade d’endives, comté et foie de vollailles
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Les choses simples restent à l’honneur à la maison. Ce n’est pas parce que j’édite souvent des recettes de gâteaux, desserts ou brioches que je ne fais que ça ! Dans le respect et le soucis de manger des fruits …
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February 20, 2012
14:25
[Concours] Apéro dinatoires en folie
» ‎ Marcia 'Tack ... ses influences culinaires

Amis lecteurs, amis internautes, amis twittos, amis facebookiens et amis hellocotoneurs (et j’en oublie) l’heure est grave. A l’approche des mes 35 printemps ( Oh My God 35 ans… mais où sont passés mes 20 ans??) je vais vous demander …
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