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Ma Petite Cantine
A cause de sa surface toute brûlée, on pourrait croire qu’il n’est pas bon à manger, que nenni, le tourteau fromager est absolument délicieux, léger, frais… Une spécialité du Poitou à connaitre absolument! Un bon tourteau doit avoir une fine coque de pâte brisée sinon il devient vite bourratif. Lorsque j’en achetai, très souvent je [...]
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Ma Petite Cantine
L’avantage du cake salé (ou sucré d’ailleurs) est qu’on peut le décliner à l’infini. On le garnit selon ses envies ou avec les restes dont on ne sait plus vraiment que faire. Celui de ce midi, vivement apprécié, a été réalisé avec un reste de tomates séchées à l’huile d’olive, un bout de chorizo que [...]
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Ma Petite Cantine
Un gâteau goûteux, bien moelleux sans beurre avec plein de pommes pour changer un peu des tartes toutes simples ou à l’alsacienne, clafoutis et crumble aux pommes que je fais trop souvent… Ingrédients: 120g de sucre roux 1 cuillère à soupe de purée d’amandes blanches 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 œuf 80g [...]
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Ma Petite Cantine
Vous avez envie de gâteau au chocolat, mais… 1› vous êtes pressé(e), vous n’avez pas assez de temps pour préparer et surveiller la cuisson du gâteau 2› vous n’avez pas de four ou votre four a rendu l’âme 3› vous n’avez pas ou plus de moule à gâteau à disposition mais des mugs …. J’ai la [...]
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Ma Petite Cantine
Des muffins moelleux avec plein de fruits rouges à l’intérieur, c’est LE gâteau qu’il faut pour le goûter. C’était notre goûter d’aujourd’hui. C’était délicieux! Ingrédients pour 6 gros muffins 200g de farine de froment T65 110g de sucre de canne blond 2 cuillères à café de poudre à lever une belle pincée de [...]
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Ma Petite Cantine
Si vous aimez le flan peu sucré à la texture très très ferme, pas du tout ‘tremblotante’, le chocolat, le matcha et utilisez de l’agar-agar, alors ce dessert simple et rapide à faire est fait pour vous. Ce flan, je le réalise assez souvent, parce que je l’aime bien, tout simplement , et il me rappelle [...]
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Ma Petite Cantine
Ohé, y a-t-il quelqu’un par ici? Ça fait déjà un long moment que je ne suis pas passée par là, l’envie de blogguer n’était plus vraiment présente, la flemme de rédiger les recettes et de photographier les plats… Mais depuis hier, j’ai à nouveau envie de revenir dans ma petite cantine virtuelle pour la nourrir [...]