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(mis à jour le 25/08/2010)

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Les recettes de MaryAthenes

May 20, 2012
17:55
PLAT COMPLET : Kokkinisto ou ragoût de boeuf grec
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Μοσχάρι κοκκινιστό Kokkinisto vient de l'adjectif "kokkino" qui signifie "rouge". C'est le mode de préparation des viandes en sauce tomate. Les Grecs aiment que la viande soit très tendre et très parfumée. En laissant le temps de mijoter à ce plat, on obtient la viande tendre souhaitée et les &[...]
May 13, 2012
9:00
GOURMANDISE : Le cake pour la fête des mères grecque
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Le cake pour les Grecs n'a rien à voir avec le gâteau anglais aux fruits confits, mais c'est un bon gros gâteau bien gonflé, à la texture bien dense, que les mamans font pour combler la petite famille, pourquoi pas aidées des enfants. En ce jour de fête des mères en Grèce, je vous offre ma[...]
May 10, 2012
11:30
ENTREE : Cake salé aux petits pois
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Αλμυρό κέϊκ με αρακά Η συνταγή στα ελληνικά εδώ Pour celles et ceux qui ont la chance de trouver des petits pois frais, si tendres et sucrés qu'ils n'en restent parfois pas assez pour la casserole une fois écossés... C'est tellement bon cru ! Même mon petit garçon se régale en piquant des pe[...]
May 08, 2012
22:28
ΑΛΜΥΡΟ ΚΕΙΚ : με αρακά
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

La cake salé aux petits pois La recette en français - Η συνταγή στα γαλλικά Το αλμυρό κέϊκ είναι πολύ συνηθησμένο στη Γαλλία και τρώγεται σε σνακ, πικνίκ και απεριτίφ... Μπορεί επίσης μαζί με μια σαλάτα να αποτελείται ένα καλοκαιρινό γεύμα. Σε αυτό το κέϊκ, το πατ&alpha[...]
May 01, 2012
10:50
ALIMENTATION : Le régime crétois
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Nous en avons tous déjà entendu parler et toujours en bons termes, mais qu'est-ce que c'est exactement le régime crétois ? En quoi consiste-t-il ? Quels sont ces bienfaits ? Tout a commencé (en ce qui concerne les recherches) avec l'"Etude des sept pays" initiée par le médecin américain Ancel[...]
March 29, 2012
9:45
MEZES : Kotosalata ou dip de poulet
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Κοτοσαλάτα από το Olive του Ιανουαρίου 2011 Voici une recette qui nous invite plus à l'Est chez nos voisins, au bord du Bosphore, en Turquie. Un dip qui fera son effet lors d'un buffet, original et fort en goût ! Et si elle vous plaît, pourquoi ne pas l'ajouter à votre menu de Pâques... In[...]
March 28, 2012
23:10
PLAT COMPLET : Gigot d'agneau origan-citron et ses pommes de terre
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Voici un plat d'une extrême facilité que je vous propose pour votre repas pascal, le gigot d'agneau à la mode grecque la plus classique que je connaisse, après bien sûr, le fameux agneau pascal à la broche. Encore faut-il disposer d'un bout de jardin, voire d'un bout de trottoir, pour certains[...]
March 16, 2012
9:12
LEGUMES SECS : Haricots géants aux petits légumes et vin doux
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Γίγαντες με γλυκό κρασί Comme pour le halvas, cette recette de haricots géants de mon amie Areti nous a très très agréablement surpris. La présence du vin doux laisse un petit gout sucré qui se marie parfaitement avec les petits légumes. On peut varier les vins : vin rouge sec + vin doux ch[...]
March 06, 2012
9:00
RETOUR DU MARCHE : Le potimarron
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Le potimarron doit pouvoir se trouver en Grèce, pour ma part je n'en ai jamais vu... De petite taille, il voyage très bien dans la valise... pour le bonheur de tous ! Son goût de châtaigne se marie parfaitement avec la cannelle et c'est étonnant comment il lui suffit d'un oignon et d'un peu de[...]
March 01, 2012
23:45
INVITATION : Choucroute alsacienne à Athènes
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Avis aux amateurs, l'amicale des Alsaciens et amis de l'Alsace en Grèce vous invite le 18 mars 2012 à partager la choucroute traditionnelle ! Informations en français ici Πληροφορίες στα ελληνικά εδώ
10:30
SALADE : Pois chiches et épinards
» ‎ Les recettes de MaryAthenes

Ρεβύθια και σπάνακι σαλάτα C'est une petite salade toute simple, surtout si vous avez déjà fait cuire les pois chiches (vous pouvez les mettre au congélateur et les sortir à la demande). Rien de compliqué donc, juste envie de partager l'idée ! Ingrédients : Pour 2 personnes 100 g de pois ch[...]
February 27, 2012
0:02
GOURMANDISE : Halvas (recette classique et variante)
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Κλασικός χαλβάς και εναλακτικός Aujourd'hui c'est Lundi Pur : Kathara Dheftera. En ce jour de début de Carème pour les Orthodoxes, je viens partager avec vous deux recettes après un bon mois d'absence. Mais avant de passer aux recettes, je tenais à vous écrire quelques mots. Certains d'entre vo[...]

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