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(mis à jour le 25/08/2010)

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Les Carnets Gourmands d'Isa

May 08, 2012
18:54
Ma table "fleurs de Mai"
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Aujourd'hui point de recettes, même si j'en ai plein en stock à vous faire partager, les photos archivées, mais manque de temps pour le rédactionnel. Ce sera donc une table très légère, dans les tons que j'affectionne tout particulièrement... Une association de lin écru, de blanc, de violine et[...]
April 30, 2012
13:33
le BIG MAC'ARON fraise yuzu
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Je suis en retard, je suis en retard...... sur mes publications!! Ils vous manquent mes petits desserts du dimanche, improvisés, ultra rapides ou élaborés ?? Ben voilà à la demande générale de mes amis facebookiens, voici le dessert préparé vite fait hier pour terminer notre repas du dimanche.[...]
April 14, 2012
18:49
L'ABRICOTIER
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Demain c'est dimanche, un dimanche qui s'annonce encore bien pluvieux avec des températures à rester devant la cheminée. Alors voici mon dessert pour faire rentrer le soleil dans la maison et réchauffer les papilles. Ce n'est pas la saison des abricots, me direz vous, mais avec les purées[...]
April 08, 2012
18:12
Trio d'amuses-bouches autour des épices
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Déjà un mois que je n'ai rien publié, pourtant ce n'est pas faute d''avoir testé, cuisiné, réalisé pleins de recettes. Les photos sont prêtes mais le temps m'a manqué pour rédiger et vous faire partager tout ça. Alors pour me faire pardonner, je vous propose aujourd'hui un trio de verrines[...]
March 08, 2012
17:03
Fondant spéculoos selon C. Felder
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Une tuerie !! je ne vous dis que ça !! Comment ai- je pu passer à côté de cette recette ?? Extraite du livre "Succulents Spéculoos" de Christophe Felder. Un dessert idéal pour femmes pressées, mais qui réconforte par un dimanche pluvieux. Allez zou, sans plus attendre la recette !! INGREDIENTS[...]
March 07, 2012
9:59
Croque Basque
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Les empreintes "grands ronds" sont des incontournables de la gamme Flexipan très appréciés de nos clientes. Dans ma cuisine au quotidien, ce sont les empreintes dont je me sers le plus. Ultra pratiques, tant par leur contenance, leur forme que leurs possibilités infinies d'utilisation en sucré[...]
March 06, 2012
18:41
PUITS D'AMOUR
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

A la demande générale, voici ma recette des Puits d'Amour. Avec un nom pareil, cette pâtisserie aurait pu trouver sa place à la fin d'un repas de St Valentin, il terminera agréablement un repas dominical ou entre amis. Cette pâtisserie très ancienne est un peu tombée en désuétude... A l'origine[...]
February 29, 2012
15:18
Table "Graphit" 100% Pays Basque
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Aujourd'hui pas de recette, mais une table, dressée dans la véranda avec les premiers rayons de soleil printanier. Cette table était prévue au départ pour la St Valentin, mais comme le repas a eu lieu "ailleurs", le projet a été mis en attente .. C'est finalement l'arrivée du soleil qui aura vu[...]
February 28, 2012
15:06
Tartelettes aux pommes hérissonnées nougat-abricot
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

Aujourd'hui du simple, du rapide pour un résultat bluffant, efficace !! tout ce qui fait le succès des recettes présentées en Atelier Culinaire Guy Demarle. Et je peux vous dire que recette fait l'unanimité auprès de nos clientes depuis fort longtemps. Alors vous aussi laissez vous tenter......[...]
February 26, 2012
15:12
Déclinaison 100% Conticini
» ‎ Les Carnets Gourmands d'Isa

C'est par un dimanche bien gris et bien froid, encore pas si loin... que j'ai eu envie de me replonger dans le magnifique livre "Sensations" de Conticini. C'est mon livre de référence en matière de pâtisserie. Il y a TOUT dans ce livre, toutes les bases de la pâtisseries....et en matière que[...]

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