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Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com

• May 23, 2012
• 0:01

  Poulet au poivron et poire

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  encore une recette trouvée sur le blog de Mylie pour 2 personnes=8PP par personne 2 blancs de poulet(240g) 1 gros poivron rouge 150g de fromage ail et fines herbes(70g pour moi) 1 petite boîte de poires au sirop(j'en ai utilisé 220g) laver le poivron et enlever les graines et les peaux[...]
• May 22, 2012
• 0:04

  petits gratins de pommes de terre/champignons/colin

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  un petit plat complet pour 2 personnes=7PP 300g de pommes de terre 4 gros champignons 1 oignon 1 gousse d'ail 100g de fromage blanc 60g de crème à 15% persil ciboulettes ciselées 200g de colin d'Alaska sel,poivre 1/2 càc de curcuma préchauffer le four à 200° éplucher les pommes de terre et les[...]
• May 21, 2012
• 0:01

  Mascarpone fait maison

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  j'ai trouvé la recette sur le blog de "chef nini"tout y est très bien expliqué avec des photos sur le déroulement de la fabrication; j'ai fait un copié/collé de sa recette Pour 400g de mascarpone (environ) : 50cl de crème liquide entière (UHT)(j'ai utilisé la crème récupérée sur mon lait de[...]
• May 20, 2012
• 0:02

  terrine légère de jambon à la sauge et à la moutarde

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  c'est une recette d'Eryn, la recette totale fait 15PP pour 6 parts=2PP la part 400g de fromage blanc 3 oeufs 150g de jambon 1 càs de moutarde à l'ancienne 15 feuilles de sauge fraîche finement ciselée sel,poivre préchauffer le four à 180° hacher le jambon dans le bol d'un robot mélanger les[...]
• May 19, 2012
• 0:01

  Petits gratins de semoule/champignons/bacon

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  pour 2 personnes =4PP la part 500ml d'eau 50g de semoule fine 40g de gruyère râpé 20g de bacon(2X10g) champignons coupés en lamelles 1 oignon émincé 1 kub or ,poivre dans une casserole faire bouillir l'eau avec le kub or verser la semoule en pluie et faire cuire en remuant avec un fouet jusqu'à[...]
• May 18, 2012
• 15:49

  Nouveau partenaire

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  j'ai eu le grand plaisir de recevoir un colis de mon nouveau partenaire "tout pour les chefs" allez visiter leur site "Tout Pour les Chefs" vous propose une large gamme de produits pour votre espace cuisine. Boulangers, pâtissiers, cuisiniers, professionnels ou amateurs, tous les ustensiles et[...]
• 0:01

  Boulettes à la tomate et au fenouil

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  300g de viande hachée 1 tranche de pain de mie(ou de la mie de pain) lait 2 oignons persil 1 oeuf sel,poivre 1 boîte de tomates pelées thym,laurier 1 gousse d'ail émincée 4 bulbes de fenouil dans un bol,faire tremper la mie de pain avec un peu de lait dans le bol d'un robot,hacher l'oignon et[...]
• May 17, 2012
• 0:01

  Cuisse de dinde ??? à la mijoteuse

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  je ne sais quel nom donner à cette recette,si vous avez des idées? sans mijoteuse,il suffit de tout mettre dans une cocotte fermée au four la sauce entière fait 6PP 1 cuisse de dinde 1 oignon émincé 1/2 verre de vin blanc 60g de crème à 15% 1 grosse cuillère à soupe de moutarde (moutarde fine[...]
• May 16, 2012
• 0:01

  Haricots verts/tomates/lardons

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  quantité en fonction du nombre de convives haricots verts (ou beurre) lardons fumés( ou lardons de volaille fumés) 1 boîte de pulpe de tomate 1 oignon émincé 1 gousse d'ail persil ciselé sel,poivre faire cuire les haricots à la vapeur 10mn,dans le panier de la cocotte minute dans une[...]
• May 15, 2012
• 0:01

  Crème légère au café genre danette

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  j'ai fait 11 petits pots=2PP par pot;la recette entière fait 22PP 1L de lait 1/2 écrémé 50g de sucre 40g de maïzena 4 càs de café soluble dans une casserole mélanger la maïzena,le sucre et le café avec le lait porter à ébullition et laisser cuire 4à5mn en remuant avec un fouet remplir les[...]
• May 14, 2012
• 0:01

  pizza rapide à la poêle

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  une recette tirée d'un ancien livre tupperware "la cuisine des vacances" qui contient surtout des recettes à réaliser facilement en camping quand on dispose de peu de matériel de cuisine j'ai divisé les doses de la recette initiale par 2 pour 4 personnes=4PP la part pâte 120ml de lait 1 oeuf[...]
• May 13, 2012
• 0:08

  Flans de carottes/bacon légers et rapides

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  pour 2 personnes =2PP la part 1 ou 2 carottes (selon leur taille) 1 oignon 1 oeuf 30g de crème à 15% 1 càc de moutarde fine d'Alsace 10g de bacon 10g de gruyère râpé sel,poivre éplucher les carottes et l'oignon et les couper en gros morceaux les mettre dans le bol d'un robot et les mixer[...]
• May 12, 2012
• 0:07

  Risotto crémeux aux petits pois et parmesan

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  encore une recette piquée sur le blog de "cojocano" j'ai fait un copié/collé de sa recette INGREDIENTS 200 g de riz arbario (riz à risotto) 150 g de petits pois surgelés(j'ai ajouté une carotte coupée en rondelles et quelques feuilles de laitue) 1 échalote 2 cas bombée de crème entière (à 15%[...]
• May 11, 2012
• 0:07

  Gaufres de pommes de terre légères

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  pour un petit repas du soir avec une bonne salade verte! la recette totale fait 20PP faire chauffer le moule à gaufres 265g de pommes de terre 1 gros oignon 1 yaourt 1 oeuf 50g de farine 50g de bacon coupé en petits morceaux 30g de cancoillotte 20g de gruyère râpé 1 càs d'huile ciboulettes[...]
• May 10, 2012
• 0:06

  salade carottes/chou genre "coleshow"

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  3 carottes 1/4 de chou blanc 3 càs de mayonnaise(allégée) 1 càs de vinaigre râper les carottes et émincer finement le chou dans un saladier,mélanger la mayonnaise avec le vinaigre ajouter les carottes et le chou bien mélanger et laisser reposer au réfrigérateur avant de servir
• May 09, 2012
• 0:04

  Rôti de boeuf/carottes /pommes de terre à la mijoteuse

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  pour une viande et des légumes bien fondants peut aussi se réaliser dans une cocotte fermée au four 1 rôti de boeuf à braiser (de mon partenaire NATURE-REGIONS" carottes et pommes de terre(quantité en fonction du nombre de convives) 1 oignon émincé 1 gousse d'ail émincée 1/2 verre de vin blanc[...]
• May 08, 2012
• 0:06

  Mini-amandine

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  recette trouvée chez "melocuisto" j'ai fait 14" mini-amandine" ce qui donne 2PP par amandine sans compter les amandes ajoutées 40g de beurre mou 50g de sucre 50g de poudre d'amande 1 oeuf 30g de fromage blanc 0% 15g de maïzena vanille amandes effilées préchauffer le four à 180° dans un[...]
• May 07, 2012
• 0:03

  Oeufs cocotte jambon/crème de gruyère

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  pour une petite entrée ou un petit repas du soir à raison de 2 par personnes INGREDIENTS PAR RAMEQUIN = 4PP 1 oeuf 1 tranche de jambon 1 crème de gruyère allégée (genre sylphide) 2 càs (30g) de crème (allégée) sel,poivre,paprika mettre 1 cuillère de crème dans le fond de chaque ramequin ajouter[...]
• May 06, 2012
• 0:02

  gratin franc comtois

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  très bonne recette trouvée sur le blog de Cojocano j'ai fait un copié/collé de sa recette INGREDIENTS 1,5 kg de pommes de terre 1 oignon 4 saucisses de morteau 1 pot de cancoillotte Emmental râpé 10 cl de crème liquide sel, poivre PREPARATION Remplir une grosse casserole d'eau et mettre les[...]
• May 05, 2012
• 0:02

  Magret de canard au miel et aux poires

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  une bonne recette de Cyril Lignac dans "vie pratique gourmand" pour 6 personnes 3 magrets de canard 6 poires 2 càs de miel 20cl de vin doux type muscat 3 brins de persil ciselé sel,poivre peler les poires,retirer le coeur et les couper en tranches inciser les magrets côté gras et les mettre à[...]
• May 04, 2012
• 0:01

  Boeuf stroganoff et sa sauce divine

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  encore une délicieuse recette "piquée"sur le blog de Clémence j'ai fait un copié/collé 400 g d'émincé de boeuf Huile d'olive 2 oignons 200 g de champignons de Paris 3 cc de paprika 1 pincée de sucre 1 pincée de sel 2 cs de concentré de tomate 200 ml de vin blanc sec 1 petit pot de crème fraîche[...]
• May 03, 2012
• 15:46

  Nouveau partenaire

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  il y a quelques jours,j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de mon nouveau partenaire;allez visiter leur site "EPICERIE DE PROVENCE" "Nos gammes de sirops, confitures, condiments, confits et petits plaisirs sucrés et salés sont une ode à la gourmandise et au raffinement. Nous les dédions aux[...]
• 0:02

  Paella de coquillettes

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  recette trouvée sur le "maxi cuisine N°70" pour 4 personnes 400g de coquillettes 8 queues de gambas cuites(j'ai utilisé des crevettes) 120g de chorizo doux 1 poivron rouge(j'ai utilisé des lanières de poivrons surgelées) 80cl de bouillon de coquillages ou de légumes 1 verre de vin blanc sec 2[...]
• May 02, 2012
• 0:03

  Brownies au micro onde

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  pour un petit dessert rapide ou une envie de chocolat 40g de chocolat 30g de beurre(41%) 20g de cassonade(ou de sucre) 20g de farine 1 oeuf 20g de noix ou d'amandes concassées"fruits secs du web" faire fondre le chocolat avec le beurre au four à micro onde ajouter le sucre,l'oeuf et la farine[...]
• May 01, 2012
• 0:01

  Tartelettes aux pommes

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  un reste de pâte à utiliser pâte brisée crème pommes épluchées et coupées en lamelles sucre en poudre préchauffer le four à 200° étaler la pâte brisée et garnir des moules à tartelettes verser 2 càs de crème sur le fond,saupoudrer d'un peu de sucre disposer les lamelles de pommes saupouder de[...]
• April 30, 2012
• 0:05

  Tarte à la tomate/chèvre

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  rapide à réaliser et légère il me restait de la bûche de chèvre qui avait séché,voilà une petite tarte qui m'a permis de l'utiliser 1 pâte brisée(maison:200g de farine/100g de margarine orion/1/2 verre d'eau/sel) 2 grosse càs de moutarde 90g de fromage de chèvre sec 100g de lardons fumés(de[...]
• April 29, 2012
• 0:01

  Mini-cakes

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  une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs vous pouvez vous inscrire à cette adresse [rondeinterblog.wolforg.eu] pour ce tirage au sort,c'est "Payette cuisine"qui vient "piocher" une recette sur mon blog et je dois aller choisir une[...]
• April 28, 2012
• 0:04

  petit maquereau en papillote

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  très rapide à réaliser 1 petit maquereau par personne (ou un autre poisson) 1 échalote persil moutarde crème (allégée) vin blanc sel,poivre hacher le persil et l'échalote dans chaque papillote en silicone disposer un petit maquereau,le badigeonner de moutarde ajouter 2 càs de crème et 1 càs de[...]
• April 27, 2012
• 0:05

  Pâtes aux crevettes et champignons au curry

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  quantité de pâtes en fonction du nombre de convives 120g de crevettes(surgelées) 150g de champignons(surgelés) 2 échalotes émincées 5cl de vin blanc 20cl de crème 1 càc de curry sel ciboulettes ciselées dans une casserole,faire cuire les pâtes à l'eau bouillante et les égoutter dans une[...]
• April 26, 2012
• 18:01

  Nouveau partenaire

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  ce matin,j'ai eu le grand plaisir de recevoir un colis de mon nouveau partenaire "Nature-régions" j'ai été impressionnée par le sérieux de l'emballage,un grand carton isotherme trés épais contenant 4 vrais packs à glacer qui sont arrivés encore complètement gelés et tous les produits étaient[...]
• 0:01

  gratin d'aubergines léger

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  il me restait une aubergine au réfrigérateur et j'ai eu envie de la cuisiner autrement qu'avec des tomates un bon petit plat complet pour le soir pour 1 personne=6PP 1 aubergine 100g de pomme de terre 1 tranche de jambon coupée en lanières 10cl de lait 12g de maïzéna 20g de gruyère allégé[...]
• April 25, 2012
• 0:05

  Gâteau au chocolat sans beurre

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  inspiré d'une recette du"journal des femmes" ce gâteau est très moelleux, 3PP pour 30g 80g de chocolat noir 200g de crème à 15% 80g de sucre 115g de farine 4 oeufs 1/2 sachet de levure sel préchauffer le four à 180° séparer les blancs des jaunes d'oeufs faire fondre le chocolat avec un peu de[...]
• April 24, 2012
• 0:01

  Pâtes sauce curry/coco et chorizo

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  recette trouvée sur le blog de Clémence et aussitôt réalisée!! 180 g de pâtes 8 champignons de Paris(j'ai utilisé des surgelés) 1/2 de chorizo 1 oignon 1 cc de curry 20cl de lait de coco(j'ai utilisé la crème de coco AYAM) Hacher l'oignon. Couper le chorizo en gros dés. Cuire les pâtes al dente[...]
• April 23, 2012
• 0:08

  Clafoutis saumon/crevettes/féta

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  recette de Céline"le grain de cel" 70g de farine 70g de maïzena 3 oeufs 300ml de lait 1 boîte de saumon 100g de crevettes 100g de féta sel préchauffer le four à 180° dans un saladier,battre les oeufs en omelette,incorporer petit à petit le mélange farine maïzena en fouettant délayer avec le[...]
• April 22, 2012
• 0:04

  Zarzuela

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  recette trouvée sur "vie pratique gourmand" pour 6 personnes 500g de lotte(j'ai utilisé du filet de julienne) 500g de crevettes,2 calamars(j'ai utilisé des fruits de mer surgelés) 50g de lardons 4 gousse d'ail 3 oignons 1 piment rouge(pas mis) 1 bouquet garni 1 grosse boîte de tomates pelées[...]
• April 21, 2012
• 0:02

  Pains au chocolat "illusion"

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  recette trouvée sur plusieurs blogs pour 10 pains - 500g de farine - 80g de sucre - 160g de beurre mou - 240ml de lait tiède - 1cuillère à café de sel - 2 sachets de levure de briochin - 20 barres de chocolat - 1 oeuf battu - mettre tous les ingrédients dans la MAP Lancer le programme "pate" -[...]
• April 20, 2012
• 0:08

  Poulet à l'irlandaise

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  recette trouvée sur le site "750 grammes" pour 2 personnes 1 pâte feuilletée 250g de blanc de poulet coupé en petits morceaux 1 gros oignon émincé 40 g de lardons(j'ai mis des lardons de volaille fumés) 200g de champignons 1 oeuf dur 60g de crème sel,poivre Préparation couper le poulet en[...]
• April 19, 2012
• 0:02

  gratin d'aubergines au roquefort

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  pour 2 personnes = 6PP par personne 80g de crème allégée 1 aubergine 200g de pommes de terre 40g de roquefort coupé en petits morceaux sel,poivre préchauffer le four à 210° couper les pommes de terre et l'aubergine en rondelles,les faire cuire 8mn à la vapeur dans le panier de la cocotte minute[...]
• April 18, 2012
• 0:06

  Muffins citron/pavot légers et moelleux

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  recette trouvée sur le super blog de Clémence j'ai fait un copié/collé de sa recette j'ai fait 24 mini-muffins =2PP le mini muffin 150 g de sucre 150 g de farine 1 c à c de levure chimique 25 g de graines de pavot le jus et le zeste de deux citrons 50 g de beurre 75 g de fromage blanc 2 œufs 2[...]
• April 17, 2012
• 0:03

  brioches "escargots" salées

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  d'après une recette de fidji très bon à l'apéritif 250g de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger (genre saft ou brugemann) 15cl de lait 5g de sel fin 20g de sucre en poudre 40g de beurre pour la garniture: fromage frais jambon gruyère râpé mettre tous les ingrédients dans la[...]
• April 16, 2012
• 0:08

  Poulet Biryani

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  c'est une recette WW 1 cuisse de poulet par personne 2 oignons 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre 1/2 càc de graines de coriandre 1/2 càc de graines de cumin 1 càc de curry 1 yaourt 1 càc de 4 épices 1 càc de cannelle 6 gousses de cardamome(prélever les graines)[...]
• April 15, 2012
• 0:07

  Madeleines oignon/lardons

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  très bonnes pour un apéro 3PP pour 2 madeleines 200g de farine 1/2 sachet de levure 1/2 cuillère à café de sel 50g de gruyère râpé(allégé) 1 oeuf 15cl de lait concentré non sucré (gloria) 50g de beurre fondu 2 càs de moutarde 50g de lardons fumés de volaille coupés en petits dés 1 oignon émincé[...]
• April 14, 2012
• 11:30

  Nouveau partenaire

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  j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de mon nouveau partenaire "FRUITS SECS DU WEB" fruitssecsduweb.com ! Le spécialiste des fruits secs sur internet. 70 ans d'expérience auprès des professionnels, au service des particuliers. allez visiter leur site,il y a un grand choix et la livraison est[...]
• 8:00

  tarte flambée

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  pour un repas du soir pour 2 petites tartes 1 pâte à pizza (recette ICI) 200g de fromage blanc 1 oignon coupé en rondelles 100g de lardons fumés de volaille 60g de gruyère râpé sel,poivre préchauffer le four à 210° étaler la pâte en rond ou en rectangle tartiner de fromage blanc saler,poivrer[...]
• April 13, 2012
• 0:07

  Mousse de spéculoos et pommes fondantes

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  une recette trouvée sur le blog de Loustika;j'ai fait un copié/collé Pour 3 personnes: - 3 blancs d'oeufs - 10cl de crème liquide à 4% de M.G - 125g de spéculoos -2 pommes -1 noisette de beurre -1 cuillère à soupe de cassonade - quelques gouttes de jus de citron *** - Couper des lamelles de[...]
• April 12, 2012
• 0:01

  mini-gratin courgettes/pommes de terre

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  une petite recette légère j'en ai fait juste pour 2 personnes,à vous d'ajuster les quantités 1 petite courgette râpée 2 pommes de terre râpées 1 oignon coupé finement 1 oeuf 1 cuillère à soupe de farine 2 càs de crème +un peu de lait sel,poivre cumin gruyère râpé faire revenir les lègumes et[...]
• April 11, 2012
• 0:03

  Pizza champignons/bacon/gruyère

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  pour 2 pizzas 250g de farine 1 cuillère à café de levure(genre saft ou bruggeman) 1 càs d'huile 1/2 càc de sel 1/2 cà c de sucre 15cl d'eau garniture 1 boîte de sauce tomate pour pizza 6 tranches de bacon coupé en lanières 4 champignons coupés en tranches fines gruyère râpé préchauffer le four[...]
• April 10, 2012
• 0:03

  flan de carotte au leerdammer

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  rapide et léger! pour 2 personnes=2PP/personne 3 ou 4 carottes râpées 1 oignon émincé 1 petite gousse d'ail émincée 2 champignons émincés 1 oeuf 30g de crème à 15% 1/2 cuillère à café de curcuma 20g de leerdammer allégé sel,poivre battre l'oeuf avec la crème,le curcuma,sel,poivre ajouter le[...]
• April 09, 2012
• 0:06

  Crème aux 2 saveurs

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  un bon petit dessert léger : pour 4 personnes = 4PP la part 500 ml de lait 1/2 écrémé 2 cuillères à café d'édulcorant liquide 1 sachet de sucre vanillé 15g de maïzena 2 oeufs 10g de cacao non sucré(Van Houten) bien mélanger tous les ingrédients(sauf le cacao) dans une casserole,porter à[...]
• April 08, 2012
• 0:05

  sauté de boeuf

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  quantité en fonction du nombre de convives boeuf pour bourguignon 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc 3 cuillères à soupe de sauce soja KIKKOMAN sel,poivre persil haché 10g de maïzena dans une cocotte minute,faire revenir la viande coupée en morceaux ajouter l'oignon[...]
• April 07, 2012
• 0:05

  Quiche sans pâte au saumon / légumes/morbier

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  la quiche entière fait 32PP 3 oeufs 500ml de lait 1/2 écrémé 100g de farine 1 boîte de saumon au naturel de 180g 1 petite boîte de macédoine de légumes 44g de morbier(c'est tout ce qu'il me restait) sel,poivre ciboulettes ciselées préchauffer le four à 200° égoutter le saumon et le débarrasser[...]
• April 06, 2012
• 0:08

  velouté carottes/crevettes

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  toujours en suivant l'idée de la bisque de crevettes du livre "à table avec thermomix" mais en n'utilisant que les carapaces des crevettes 300 à 400g de carottes coupées en morceaux carapaces de crevettes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de graines de fenouil curry sel eau crème mettre[...]
• April 05, 2012
• 0:01

  Paupiettes d'aubergine

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  pour 2 personnes =2PP par personne 2 aubergines 2 tranches de bacon 2 petits gervais 0% ail et fines herbes sel,poivre 1 boîte de tomates pelées 1 oignon 1 gousse d'ail persil 20g de gruyère râpé faire chauffer le four à 200° couper les aubergines dans la longueur en tranches d'1/2 cm[...]
• April 04, 2012
• 17:15

  Nouveau partenaire

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  j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de mon partenaire "Alélor" Moutarde Douce d'Alsace Idéale pour les plats de tous les jours et aussi pour une cuisine inventive à base de poissons ou de viandes blanches : fine et onctueuse Moutarde Douce d'Alsace Saveur Pain d'Epices Convient à merveille[...]
• 0:01

  plum cake

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  recette tirée du livre "la cuisine familiale et pratique" =2PP pour une petite tranche de 20g;3PP pour 30g 125g de beurre mou 100g de sucre 3 oeufs 160g de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/3 de sachet de levure 150g de fruits confits(j'ai mis fruits confits,raisins secs et oranges confites)[...]
• April 03, 2012
• 0:03

  Choux bruxelles au bacon

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  pour 2 personnes =1PP la part 500g de choux bruxelles surgelés 30g de bacon coupé en petits morceaux 1 oignon 1 cube au boeuf 30g de crème 10g de maïzena(1 cuillère à soupe) poivre dans la cocotte minute,faire revenir l'oignon et le bacon avec un "pschitt" d'huile Ajouter les choux bruxelles le[...]
• April 02, 2012
• 0:01

  Petits gâteaux de riz à la banane et noix de coco

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  il me restait un peu de riz à risotto cuit nature,j'en ai donc fait un petit dessert pour 6 parts=4PP la part 300g de riz à risotto cuit(ou du riz rond) 200g de lait 1 oeuf 50g de sucre 15g de noix de coco (ou 2 grosses cuillères à soupe) 1 banane coupée en très petits morceaux bien mélanger[...]
• April 01, 2012
• 0:03

  Tour en "boulange" Kougelhopf

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  je participe au tour "en boulangerie" c'est une recette que j'ai depuis très longtemps et qui m' a été donnée par une voisine; je sais qu'à la lecture de cette recette beaucoup de personnes vont sauter en l'air en voyant la manière de procéder et je peux vous garantir que ça marche!!le sel et[...]
• March 31, 2012
• 0:05

  terrine de foie de volaille légère

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  recette du magazine "Saveurs" pour 10 parts =2PP la part Ingrédients : - 180 g de foies de volaille -2 œufs - 15 cl de crème liquide - 30 g de noisettes - 2 pincées de quatre-épices - Sel, poivre Recette : - Hachez grossièrement les noisettes, faites-les griller 3 mn dans une poêle chaude, sans[...]
• March 30, 2012
• 0:03

  Gâteau pommes/cerises

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  pour 20 parts = 2PP la part 75g de farine 75g de maïzena 2oeufs 40g d'huile (4 cuillères à soupe) 9 càs de lait 50g de sucre 2 pommes coupées en petits cubes 150g de cerises(ou plus)j'ai utilisé des congelées préchauffer le four à 180° mélanger tous les ingrédients dans le bol d'un robot ou[...]
• March 29, 2012
• 17:58

  Nouveau partenaire

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  j'ai reçu un colis de mon partenaire Kikkoman Un condiment universel La sauce soja Kikkoman naturellement fermentée est fabriquée d’après une recette traditionnelle depuis des siècles. Le condiment aux multiples applications s’adapte pour ainsi dire à chaque mets. Qu’il s’agisse d’affiner des[...]
• 0:05

  Risotto aux légumes et chorizo

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  recette réalisée avec le riz "carnaroli" de mon partenaire Riso Gallo 2 verres de riz 2 carottes coupées en rondelles 1 bol de petits pois 1 boîte de tomates pelées quelques rondelles de chorizo 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 1 bouillon cube sel,poivre gruyère ou parmesan râpé faire revenir[...]
• March 28, 2012
• 0:02

  Terrine de poisson au curry et surimi

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  pour 4 personnes =3PP la part 170g de filets de colin d'alaska (ou autre poisson) 100g de fromage blanc 2 oeufs 1 cuillère à café de curry sel,poivre 80g de surimi préchauffer le four à 180° faire cuire le poisson 3mn au micro onde dans le bol d'un mixeur,mettre le poisson,le fromage blanc,les[...]
• March 27, 2012
• 0:03

  Cake à la féta/bacon

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  pour 12 parts=3PP la part 150g de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 20g d'huile (2 cuillères à soupe) 125ml de lait 120g de féta 50g de bacon 6 olives noires tomates séchées quelques cerneaux de noix sel,poivre préchauffer le four à 180° dans le bol d'un robot,mélanger tous les ingrédients de[...]
• March 26, 2012
• 0:02

  Gâteau au coeur d'ourson

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  recette réalisée avec les "koala" de mon partenaire "LUTTI" De la tendre et moelleuse guimauve délicieusement enrobée de chocolat au lait, c'est la recette merveilleuse de Koala. 160g de farine 80g de maïzena 1 sachet de levure 3 oeufs(jaunes et blancs séparés) 1 yaourt 60g de sucre 60g d'huile[...]
• March 25, 2012
• 0:02

  Mini-cakes marbrés

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs vous pouvez vous inscrire à cette adresse [rondeinterblog.wolforg.eu] pour ce tirage au sort,c'est "Aurélie d'une tribu gourmande"qui vient "piocher" une recette sur mon blog et je dois aller[...]
• March 24, 2012
• 0:02

  Moelleux de courgettes au coeur de fromage fondu

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  recette trouvée sur le blog d' Angie pour 4 personnes= 2PP la part - 400 g de courgettes - 1 oeuf - 60 g de farine (soit 2 cuillères à soupe) - 10 feuilles de basilic - sel,poivre - 3 portions de fromage fondu allégé Préparation : couper les courgettes en cubes, les faire cuire à la vapeur[...]
• March 23, 2012
• 0:06

  brioche légère

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  une bonne brioche pour seulement 3PP la part de 50g recette réalisée en machine à pain mais qui peut très bien se réaliser avec un robot et se cuire au four 400g de farine 2 cuillères à café de levure (genre bruggeman) 1 càc de sel 40g de sucre(on peut ajouter un peu d'édulcorant) 2 oeufs 40g[...]
• March 22, 2012
• 0:02

  crème légère aux "magnificat"

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  une petite crème réalisée avec les bonbons au caramel" magnificat" offerts par mon partenaire "LUTTI" j'ai réalisé cette crème au thermomix,mais on peut très bien la réaliser en mélangeant tous les ingrédients avec un fouet dans une casserole et en faisant épaissir à feu doux Le goût du caramel[...]
• March 21, 2012
• 0:03

  Risotto au poulet et légumes

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  après avoir fait mon coq au riesling,il me restait la carcasse avec encore pas mal de viande dessus,j'en ai donc fait un pot au feu ou plutôt un "coq au pot" j'ai donc dépiauté la carcasse et récupéré des carottes cuites dans le bouillon riz arborio oignons hachés courgettes carottes cuites[...]
• March 20, 2012
• 0:02

  cChaussons au pâté et champignons

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  recette trouvée sur "femme actuelle" 1 boîte de pâté de campagne pâte feuilletée ou brisée 200g de champignons ciboulettes 1 jaune d'oeuf sel,poivre préchauffer le four à 200° dans une poêle,faire revenir les champignons émincés 5 à 6mn,saler,poivrer hors du feu,incorporer le pâté écrasé et la[...]
• March 19, 2012
• 11:00

  Nouveau partenaire

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  je viens de recevoir un superbe colis de mon partenaire "LUTTI" il ne me reste plus qu'à réaliser des recettes avec
• 0:03

  gratin de chou/chipolatas/chèvre

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  un morceau de chou qui reste au réfrigérateur,des pommes de terre cuites,de quoi faire un petit gratin assez léger pour 2 personnes =3PP par personne chou vert frisé 200g de pommes de terre 10cl de lait 1/2 écrémé 15g de maïzena 40g de bûche de chèvre sel,poivre arôme maggi 2 chipolatas[...]
• March 18, 2012
• 0:08

  "TOUR"Plein de fromage!!

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  je participe au tour plein de fromage j'ai vu cette manière de fabriquer de la mozzarella à l'émission 100% mag à M6 et j'ai voulu essayer!résultat très concluant!! 1L de lait 10 gouttes de présure(si vous n'en n'avez pas mettre plus de jus de citron) 2 cuillères à soupe de jus de citron[...]
• 0:01

  Crème citron meringuée

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  je participe au jeu "un tour en cuisine" je dois aller choisir une recette sur le blog "1boîte2bonheur" et c'est "sofinetcuisine" qui doit choisir une recette sur mon blog 4 cuillères à soupe de maïzena 160g de sucre(jen ai mis moins) le jus de 3 citrons +le zeste de 2 220ml d'eau 4 jaunes[...]
• March 17, 2012
• 10:30

  Nouveau partenaire

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  je viens de recevoir un beau colis de mon nouveau partenaire: "RISO GALLO"je ne connais pas les variétés de riz "Vénéré"ni "Carnaroli"ce sera l'occasion de les découvrir VénéréLe Riz interdit des anciens empereurs Chinois. Le riz Vénéré est originaire de Chine. D'après ce que dit la légende, il[...]
• 0:04

  Gâteau aux pommes et aux carambar

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  recette prise sur le blog de "quand Nad cuisine" ce gâteau est vite fait,il n'est pas très gros,vous pouvez doubler les doses pour 8 personnes=2PP la part 5cl de lait 5 carambars =40g 1 oeuf 25g de sucre 35g de farine 1/4 de sachet de levure 1 pincée de sel 3 pommes préchauffer le four à[...]
• March 16, 2012
• 0:05

  Filets de cabillaud roulés ail et fines herbes/curry

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  ce matin,j'ai trouvé des beaux petits filets de cabillaud et j'en ai fait un bon petit plat léger , tout simple et rapide ingrédients par personne: =3PP 1 filet de cabillaud de 100 à 120g 1 petit carré frais gervais 0% ail et fines herbes 30g de crème à 15% sel,poivre 1/2 cuillère à café de[...]
• March 15, 2012
• 0:01

  soufflé au fromage et surimi léger

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  400g de fromage blanc 4 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 60g de gruyère râpé 8 batonnets de surimi coupés en morceaux sel,poivre prèchauffer le four à 200° mélanger tous les ingrédients verser dans un moule à soufflé ou dans des ramequins cuisson 30mn
• March 14, 2012
• 0:03

  Gâteau de pommes de terre aux oignons

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  d'après une recette trouvée il y a quelques jours sur le blog de Josette pour 4 personnes= 5PP par personne 3 gros oignons émincés 480g de pommes de terre épluchées 60g de gruyère râpé 2 oeufs sel,poivre préchauffer le four à 200° dans une poêle,faire fondre les oignons avec un "pschitt"[...]
• March 13, 2012
• 0:04

  Poireaux façon carbonara

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  une très bonne recette trouvée ce matin sur le blog de Clémence je fais un copié/collé de sa recette Pour 4 personnes : 4 beaux poireaux avec un grand blanc 200 g de lard fumé(je n'en n'avais plus,j'ai mis du bacon) 1 cuillère à café de paprika doux 60 cl de crème liquide 3 gousses d'ail sel,[...]
• March 12, 2012
• 9:00

  le plagiat culinaire...le nouveau fléau

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  Depuis quelques mois existe sur Facebook le groupe Il s'agit d'un ensemble de bloggeurs (ou pas) qui ont été, pour la plupart, confrontés au moins une fois au vol de leur recettes ou photos par d'autres bloggeurs, des sites ou des particuliers qui se permettent de faire tout simplement un[...]
• 0:02

  Poulet de madame Gaston Gérard

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  une très bonne recette trouvée sur le blog d'Ipanama pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 60g de comté râpé 1 grosse cuillère à soupe de moutarde 1 verre de vin blanc 120g de crème à 15% 1 oignon émincé 1 càc de paprika sel,poivre préchauffer le four à 200° Oter la peau des morceaux de poulet[...]
• March 11, 2012
• 20:30

  HALTE AU PLAGIAT CULINAIRE

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  CHARTE DE PUBLICATION DES BLOGGEURS Toutes les publications d’un blog sont la propriété de la personne qui les a écrites. Elle est l’auteur des textes et des photographies (sauf annotation de sa part). Chaque recette et la (ou les) photo(s) qui lui sont associées ne peut(peuvent) être copiée(s)[...]
• 0:06

  cannellonis légers aux épinards et ricotta

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  pour 2 personnes= 7PP par personne 6 cannellonis crus(60g) épinards cuits et bien égouttés 1 boîte de tomates pelées 60g de ricotta 1 oeuf 1oignon 1 bouillon de boeuf dégraissé 1/2 verre de vin blanc 2 cuillères à soupe de maïzena(15g) ail en poudre herbes de provence sel,poivre 30g de gruyère[...]
• March 10, 2012
• 0:02

  Quiche sans pâte légère aux légumes/bacon/com

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  bien bon pour une petite entrée ou un repas du soir avec une salade pour 2 personnes = 5PP/personne Julienne de légumes grillés surgelés champignons surgelés 2 oeufs 20cl de lait 1/2 écrémé 40g de farine 20g de comté râpé 50g de bacon sel,poivre faire dégeler les légumes doucement dans une[...]
• March 09, 2012
• 0:02

  petites bouchées moelleuses au citron

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  recette trouvée sur le blog de loustika, je les ai faites dans un moules à mini muffins pour avoir des petites parts,j'en ai fait 25=1PP le mini muffin j'ai fait un copié/collé de sa recette 4 oeufs - 130g de sucre(j'ai mis 50g+1 cuillère à café d'édulcorant)- 120g de farine tamisée- 1 sachet[...]
• March 08, 2012
• 0:03

  Gratin d'aubergines très léger au chèvre

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  voilà la façon dont je prépare les aubergines,elles sont très fondantes et surtout pas grasses quantités à adapter au nombre de convives pour 2 personnes = 9PP 2 aubergines 200g de viande hachée(j'utilise 2 steaks hachés surgelés à 15%) 60g de bûche de chèvre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 boîte de[...]
• March 07, 2012
• 9:08

  Taguée!!

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  j'ai été taguée 2 fois:par Mimine et Corinne je les remercie et je vais essayer de répondre à leurs questions;désolée d'avoir tardé à répondre,mais mieux vaut tard que jamais!!! tout d'abordVoici donc les règles qu’il convient de rappeler : 1. Vous devez poster les règles. 2. Chaque personne[...]
• 0:05

  Poulet aux noix caramélisées

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  une bonne recette trouvée ce matin sur le blog de Mylie pour 2 personnes 2 escalopes de poulet 1 poignée de noix 1 gousse d'ail émincée finement gengembre frais(j'ai mis en poudre) 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 càs de cassonade(ou de sucre), couper les escalopes en lanières,les faire[...]
• March 06, 2012
• 5:19

  léger de fromage blanc aux pommes WW

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  un dessert très bon et bien léger= 2PP/personne pour 6 personnes 400g de fromage blanc 0% 2 oeufs 1 cuillère à soupe de farine 1 càs de maïzena 40 g de raisins secs 1 pincée de sel 1 càc d'édulcorant le jus et le zeste d'1 citron 3 pommes coupées en tranches prèchauffer le four à 200° râper le[...]
• March 05, 2012
• 0:05

  soupe à la tomate

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  une petite soupe très rapide à réaliser et très économique pour 2 personnes=2PP la part 1 petite boîte de tomates pelées 1 oignon coupé en morceaux 1 gousse d'ail hachée feuilles de céleri persil 1 cube de bouillon de boeuf 20g de floraline(ou plus si vous voulez un potage plus épais) 2 càs de[...]
• March 04, 2012
• 0:02

  Flamby à la framboise

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  un petit dessert bien bon et léger;j'en ai fait 5 ce qui donne 2PP la part 500ml de lait demi-écrémé, 3 0g de cassonade,(ou de sucre en poudre) 1 cuillère à café d´agar-agar, 1 cuillère à café de vanille liquide.ou en poudre Dans une casserole, porter le lait,le sucre,la vanille et l´agar-agar[...]
• March 03, 2012
• 0:04

  oeufs brouillés courgettes pommes de terre

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  l'art d'utiliser les restes pour un petit repas du soir pour 2 personnes=5PP par personne 4 oeufs un reste de courgettes et de pommes de terre cuites un reste de coulis de tomates sel,poivre dans une poêle faire chauffer les courgettes,les pommes de terre et le coulis de tomates battre les[...]
• March 02, 2012
• 0:06

  parmentier/courgettes/colin au chèvre

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  un petit plat complet léger =7PP par personne quantité en fonction du nombre de convives pour 2 personnes j'ai mis: 200g de pommes de terre 200g de filet de colin ou un autre poisson 60g de crème à 15% 60g de chèvre 1oignon 1 gousse d'ail persil,ciboulettes sel et poivre secret d'arôme "plein[...]
• March 01, 2012
• 0:08

  Gâteau lorrain d'Hervé

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  recette trouvée sur le blog de Sorcilili "la marmite à malice"et aussitôt réalisée! 4 à 5 blanc d'oeuf (140g) 140g de sucre(je n'ai mis que 100g) 90g de farine 85g de beurre beurre et sucre pour le moule sucre glace pour la déco faire fondre le beurre et le laisser refroidir préchauffer le four[...]
• February 29, 2012
• 0:07

  Sauté de dinde aux champignon à la crème

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  pour 2 personnes = 5PP par personne 200g de sauté de dinde coupé en cubes 300g de champignons(j'ai utilisé des surgelés) coulis de tomate 1 oignon émincé 15g de maïzena 10cl de lait 40g de crème à 15% sel,poivre dans une sauteuse,faire revenir la viande et l'oignon émincé avec un "pschitt" d'[...]
• February 28, 2012
• 0:02

  Gâteau au chocolat léger

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  pour 8 parts =2PP la part 3 oeufs 40g de sucre 1 sachet de levure 35g de farine 50g de chocolat fondu 30g de beurre (j'ai ajouté des pèpites de chocolat) préchauffer le four à 200° faire fondre doucement le chocolat avec le beurre mèlanger les oeufs avec le sucre ajouter la farine et la levure[...]
• February 27, 2012
• 0:09

  Les beignets de carnaval de Marie-Thérèse

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  samedi dernier,les dames du village étaient réunies autour de deux grands plats de beignets réalisés par Marie-Thérèse;voici sa recette 200g de farine 80g de maïzena 3 oeufs 75g de beurre mou 4 cuillères à soupe de rhum 2 sachets de sucre vanillé 1 càs de sucre 1 pincée de sel 1/2 sachet de[...]
• February 26, 2012
• 0:06

  churros ou chichis

   » ‎ Le blog de lacuisineauvillage.over-blog.com
  
  une fois de plus,je participe au jeu interblogs qui nous permet de découvrir de bien jolis blogs vous pouvez vous inscrire à cette adresse [rondeinterblog.wolforg.eu] pour ce tirage au sort,c'est "Nounoune"qui vient "piocher" une recette sur mon blog et je dois aller choisir une recette[...]
• February 25, 2012
• 0:03

  Gratin de chou fleur/pommes de terre/morbier

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  quantité en fonction du nombre de convives chou fleur(surgelé pour moi) pommes de terre oeufs durs morbier coupé en morceaux bouillon de volaille dilué dans un peu d'eau chaude sel,poivre préchauffer le four à 200° faire cuire le chou fleur et les pommes de terre entières à la vapeur dans le[...]
• February 24, 2012
• 0:02

  Oeufs cocotte au thon fumé/courgettes

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  avec un reste de courgettes cuites! pour chaque ramequin=4PP 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème à 15% 20g de thon fumé "petit navire" courgettes en dés cuites sel,poivre préchauffer le four à 180° dans chaque ramequin,disposer: 1 càs de crème 20g de thon fumé émietté des dés de courgettes[...]
• February 23, 2012
• 0:03

  cake au thon fumé/courgettes

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  encore une rectte légère,pour 8 parts =2PP par part 80g de thon fumé "petit navire" =3 260g de courgettes cuites =0 40g de son d'avoine d'avoine =4 120g de fromage blanc à 0% =1 3oeufs =7 1/2 sachet de levure 1 cuillère à soupe de ciboulettes 1 oignon émincé sel,poivre préchauffer le four à200°[...]
• February 22, 2012
• 0:06

  Petits gratin de fruits de mer au boursin

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  c'est une recette trouvée sur le blog d'Ipanama et qui m'a fait bien envie; elle a réalisé des" vol au vent"mais comme je n'avais pas de "croûtes" pour bouchées à la reine,j'ai utilisé des petits plats à gratin individuels Ingrédients pour 4 à 6 bouchées 1 sachet de mélange de fruits de mer[...]
• February 21, 2012
• 12:21

  Nouveau partenaire

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  hier,j'ai eu le plaisir de recevoir un beau colis de mon partenaire "Petit Navire"
• 0:05

  Gaufres légères au yaourt

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  un régal!très légères et croustillantes! et pour seulement 2PP!!! avec cette dose,j'ai fait 12 petites gaufres ce qui donne 2PP par gaufre 125g de farine 100ml de lait 1/2 écrémé 15ml d'eau 1 pot de yaourt 2 oeufs (blancs et jaunes séparés) 10g de sucre en poudre battre les blancs en neige[...]
• February 20, 2012
• 0:02

  Médaillons de filet mignon à l'orange

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  1 filet mignon coupé en tranches 1 oignon émincé 1 orange 1 cuillère à soupe de miel sel,poivre 1 verre d'eau laver l'orange et couper ou râper finement le zeste presser l'orange dans une poêle,faire revenir l'oignon avec les tranches de filet mignon ajouter le zeste et la cuillère de miel[...]