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La popotte de Manue

• May 20, 2012
• 17:17

  Meringues arc-en-ciel aux Smarties

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  Je relaye donc ici une une info sympa, en effet vous trouverez en ce moment, dans les boîtes d'oeufs Matines de 18 oeufs "plein air" ou les 20 oeufs "Maxi d'Auge", un livret de recettes du chef Piermic Fatet. Pour ma part, pour le plus grand plaisir des filles on a réalisé les meringues. 4[...]
• May 17, 2012
• 13:24

  Cabillaud et petits légumes d'été à la vapeur

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  Bon, avec ce temps on va essayer de faire entrer l'été dans son assiette ... Ici on a du mal à dépasser les 15, que dis-je 13°C alors bon ... Démoralisant ! Cete recette est réalisée dans un four vapeur, vous pouvez réaliser la même chose en mettant vos ingrédients dans un plat creux dans le[...]
• May 15, 2012
• 13:25

  Cake pommes et myrtilles

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  Je préfére dire "Apple and Blueberry Loaf", c'est tout de suite plus .... styyyyyle ! Cette recette est issue de "The primrose bakery book" (payé 9 livres chez TKMaxx) que j'ai ramené d'Angleterre. C' est d'ailleurs la 1ere recette que je réalise et elle est topissime. Les saveurs, l'acidité de[...]
• May 11, 2012
• 22:14

  La mousse de Fraises et son biscuit cuillère

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  Moi j'ai des cousines cools ! J'en ai une qui organise une fiesta surprise pour les 30 ans de sa soeur, c'est sympa non ? Donc on en discute 15 jours avant, elle est enceinte jusqu'au yeux et je lui dit "délégue", je vais faire les desserts ... Que nenni, il était hors de question selon elle[...]
• May 09, 2012
• 8:00

  Cookies aux M&M's

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  Je vous met la recette parce qu'ils sont bons, mais je vous avoue que je me languis de cookies bien charnus, bien craquelés ... Ceux-ci sont plats et lisses ! Flûte ! Ce qui les sauve c'est qu'ils ne sont pas mauvais du tout, ouf ! 125g de beurre mou 1 oeuf 75g de sucre roux 75g de sucre La[...]
• May 07, 2012
• 8:00

  Chocolate cupcakes by the Hummingbird Bakery

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  Samedi soir j'avais besoin d'une dizaine de cupcakes, il me restait de la crème au beurre du Tigrou que j'avais précautionneusement congelé et que j'ai donc décongelé. J'amenai déjà un entrement à la mousse de fraises (recette cette semaine) donc j'ai misé sur du chocolat. Comme vous le savez[...]
• May 04, 2012
• 21:19

  Cecelia Ahern, les gagnants ...

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  ... qui vont recevoir le livre "la vie et moi" et "merci pour les souvenirs" sont : n°6, Myriam n°16 Fizette n°39 Caouète n°67 Akila n°81 Marie M Voilà, Cecelia est née en 1981, la recette était celle des scones aux pépites de chocolat et la série, Samantha o :o))
• April 30, 2012
• 8:00

  Un Nomadeo pour ...

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  Vous m'avez enchanté avec toutes vos histoires de barbecues ... j'étais au boulot et m'évadais quelques minutes afin de lire vos messages, qu'est ce que ça fait du bien ! J'ai imaginé les scénes décrites, ça m'a fait souvent sourire, parfois fait voyager dans vos jardins et sur de jolies plages[...]
• April 28, 2012
• 21:38

  Gâteau Tigrou

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  Ohhhh, il y avait longtemps ! Que je n'avais pas réaliser un gâteau avec la pâte à sucre ! Je me suis rattrapée aujourd'hui avec un Tigrou ... Tout d'abord il fallait choisir la forme que j'allais lui donner. Un Tigrou en 3D, entièrement sculpté m'a fait un peu peur alors je suis passée à un[...]
• April 26, 2012
• 11:04

  Pancakes rapides

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  Parce que moi le matin, je veux bien prendre 10 minutes pour préparer le petit dej' mais c'est le grand maxi ! En effet le matin tant que je n'ai pas déjeuné ... je suis une teigne, un monstre, un estomac sur pattes ... Il y avait au moins, pfiouuu, une éternité que les filles ne m'avaient pas[...]
• April 25, 2012
• 8:00

  Cecelia Ahern le retour ... avec des livres à gagner !

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  Voilà, concrétement on me propose de vous faire gagner des livres de Cecelia Ahern. C'est la suite du billet publié publier ici, Clic. J'ai donc 5 lots de 2 livres, les 5 gagnants recevront donc : 5 exemplaires de "la Vie et Moi" et 5 exemplaires de "Merci pour les souvenirs" (format poche).[...]
• April 24, 2012
• 8:00

  Un Nomadeo de Butagaz à gagner !

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  Aujourd’hui je vous propose de vous faire gagner un barbecue d’appoint, j’ai nommé le Nomadeo ! Le Nomadeo c’est un barbecue nomade avec une alimentation gaz grâce à son « cube » qui lui permet aussi de rester super stable ! Plusieurs modes de cuisson sont à disposition avec Nomadeo : il est à[...]
• April 23, 2012
• 8:00

  Briochettes enrobées de chocolat au lait et pralin

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  Tout ça c'est de la faute à Elo ! D'abord si elle ne m'avait pas envoyé 2 photos ... rien de tout cela ne serait arrivé. J'aurai eu un dimanche morne et gris ! (j'image, je suis en mode "débordée" en ce moment). Bref, je reçois donc sur mon tel 2 photos, l'une d'une chose ressemblant à un gros[...]
• April 22, 2012
• 17:47

  Les 10 gagnants de pâte à sucre PastiDécor Cerf Dellier

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  Tout d'abord, merci à Cerf Dellier pour leur chouette idée de concours, les lots de pâte à sucre partiront rapidement donc vous allez pouvoir vous amuser pendant ces vacances les gagnants :o) Je tenais à vous féliciter, j'ai découvert des gâteaux splendides, de superbes idées ... le plaisir de[...]
• April 18, 2012
• 22:26

  Concours avec la pomme de terre primeur de Noirmoutier #3

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  Hop, 3éme et dernier billet pour la pomme de terre primeur de Noirmoutier ! Le premier billet sur les 2 jours et la découverte de la pomme de terre ici, CLIC. Le second billet sur l'atelier culinaire ici, CLIC. Et ce dernier pour vous parler du concours mis en place : Il s'agit donc pour vous[...]
• April 17, 2012
• 22:47

  La primeur de Noirmoutier: atelier avec Lionel Guilbaud #2

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  Je vous avais donc laissé avec la superbe maison de Marie, notre hôte lors de cet atelier culinaire autour de la pomme de terre primeur de l'île de Noirmoutier, ici, CLIC. On reprend donc ce billet au même moment. Donc après un après-midi passé à la coopérative à découvrir les pommes de terre[...]
• April 15, 2012
• 20:05

  2 jours à Noirmoutier pour découvrir la pomme de terre primeur #1

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  Me voici donc revenue de 2 jours très enrichissants passé sur l'île de Noirmoutier que je ne connaissais pas du tout. L'île fait parti de la Vendée, pour s'y rendre on peut passer par le "passage du Gois" ou par un pont. On a dû prendre le pont pour l'aller et le retour car les horaires des[...]
• April 12, 2012
• 8:00

  Tarte aux poires, chocolat et amandes de Stéphane Glacier

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  Il n'y a pas très longtemps je suis tombée sur ce livre, SOUVENIRS CHOCOLATES ... il était dans une gondole et me disait "achète-moi, achète-moi". Il était stické avec un grand 10 dessus, 10€ quoi! Evidement je l'ai pris et je pense qu'il est devenu ma référence en matière de recette au[...]
• April 09, 2012
• 21:25

  Lumaconi au Roquefort Papillon et aux champignons

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  Les "Lumaconi" sont de grosses pâtes en forme de coquillages, elles sont idéales à farcir. Cette recette c'est pour le concours qu'organise 750g avec le Roquefort Papillon ... Je poste la recette de justesse, je m'étais donnée tout le week-end pour la réaliser et je n'ai eu le temps de la faire[...]
• April 08, 2012
• 9:00

  Sablés décorés: les oeufs de Pâques

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  C'est Ninon aux commandes, elle trouvait que ça faisait longtemps que l'on n'avait pas mis une recette dans la section "la popotte de Ninon en vidéo" ! Je lui ai expliqué que vu la taille de la cuisine c'était impossible de filmer ... bon, elle s'en foutait, elle voulait juste faire un truc de[...]
• April 05, 2012
• 8:00

  Le Lamala ou Baranek / bref un petit agneau Pascal en gâteau ...

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  En Alsace on l'appellera "Lamala", en Pologne "Baranek" et en ch'ti "el tiot du mouton" ! Il est de tradition de le servir pour Pâques. La symbolique est chrétienne et l'agneau représente le Christ, la Résurrection. Il doît être paré d'un ruban autour du coup et d'un drapeau. J'en profite pour[...]
• April 04, 2012
• 8:00

  Macarons à la framboise (ganache montée)

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  A la framboise j'en avais déjà fait ici, CLIC, mais en fait, là, ce sont des macarons à la meringue Italienne et une garniture avec de la ganache montée à la framboise. Je reviens donc à mes anciennes amours avec des coques à la meringue Italienne façon Mercotte ... parce que vu ma galére[...]
• April 01, 2012
• 11:21

  Petits chocolats de Pâques

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  Avec Alice Délice et pour leur flyers de Pâques, j'ai réalisé ces chocolats. Parce qu'en me réveillant ce matin j'ai eu un flash ... et oui braves gens, Pâques c'est le week end prochain ...sacrée info ! Très contente du résultat, je pense bien les faire moi-même au cours de la semaine pour ne[...]
• March 30, 2012
• 8:00

  Cake au gorgonzola et lardons

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Le gongorzola est un fromage Italien, à base de lait de vache et à pâte persillée ce qui lui donne un goût bien typé ! La prochaine fois je pense le tenter dans un risotto, ça me parait assez bien aussi :o) Sinon, là c'était juste pour un apéritif dinatoire, donc un cake bien tendre avec[...]
• March 28, 2012
• 8:00

  Cheesecake base Brownie

   » ‎ La popotte de Manue
  
  C'est une recette que vous trouverez facilement sur tous les sites anglo saxons ... et pour cause, elle est assez démente ! C'était l'un des gâteaux d'anniversaire de mes filles ... 12 ans ... Un fond chocolaté intense recouvert avec un cheesecake qui l'est tout autant, c'est imparable ! Comme[...]
• March 26, 2012
• 8:00

  Concours pâte à sucre avec Cerf Dellier

   » ‎ La popotte de Manue
  
  La bonne nouvelle de ce début de semaine est donc le concours que je met en place avec Cerf Dellier pour vous faire gagner un des dix lots de 15 pains de pâtes à sucre Patisdécor ! C'est une pâte à sucre super facile à travailler, très malléable et avec un goût vraiment interressant. Les[...]
• March 24, 2012
• 8:00

  "La vie et moi" de Cecelia Ahern ... 3 places pour un High Tea

   » ‎ La popotte de Manue
  
  De quoi, un high tea ? Et bien si comme moi vous découvrez ce terme, vous apprendrez qu'il s'agit en fait d'un "cocktail insolite" (ça peux faire bien pour placer en soirée !). Ce High Tea sera en fait un repas Irlandais composé de fingers sandwiches, de frosted fairy cakes et des layer cakes[...]
• March 23, 2012
• 7:57

  Butterscotch cookies (caramel beurre salé)

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Les butterscotch cookies, ou cookies au caramel beurre salé sont de petites gourmandises terriblement, indescriptiblement, complétement ... délicieuses, complétement chewyyyy ! Non vraiment, il y avait longtemps que je n'avais pas mangé des cookies aussi excellents ! Alors est-ce parce qu'ils[...]
• March 19, 2012
• 8:00

  Flapjacks au chocolat et noisettes

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Un petit goûter sain et énergétique, c'est parti ... Issue du livre 1001 cupcakes, cookies ... Pour les noisettes, prenez soin de les hâcher et de les torréfier afin d'exhaler leur saveur. Dans une poêle, faites les "cuire" 5 minutes sur feu moyen. Le nez au dessus de la poêle vous devez sentir[...]
• March 12, 2012
• 13:21

  Cookies aux Crunchy

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Les Crunchy sont les céréales de chez Jordan's et j'avoue que réaliser ces cookie avec ces céréales c'est assez sympa ! Sympa parce que en fait, à chaque bouchée c'est un peu la loterie, on tombe soit sur un dès de banane, de papaye, de raisin désydrathé ou encore un morceau de noix de pécan,[...]
• March 10, 2012
• 18:16

  Muffins aux pépites de chocolat

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  Hop hop hop, un goûter rapido, l'irremplacable petit muffin sur une base de 4/4, comme ça on a pas de recettes à chercher ! 3 oeufs 150 g de farine + 1 cc de levure chimique 150g de sucre 150g de beurre mou La pulpe d'1 gousse de vanille pépites de chocolat Préchauffer le four à 160°C. Fouetter[...]
• March 08, 2012
• 18:51

  Petits pains briochés au caramel

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  Je remonte cette recette de 2008 ... j'ai bien fait non :o) Cette recette vous donnera 10 petits pains délicieusement caramélisés. J'ai improvisé, et ... j'ai bien fait :o)) Dans un grand saladier, versez 20 cl de lait et ajoutez 50 g de beurre. Faire fondre le tout au micro-onde pendant 1m30,[...]
• March 05, 2012
• 9:00

  Bagels

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Je ne sais pas pourquoi mais j'ai toujours eu une apprehension à réaliser des bagels. M'enfin, peut-être que finalement oui je sais ... l'expérience pour un Kiki / bretzels et ce pochage dans l'eau bouillante m'avait sûrement marqué ... négativement ... dans mon subconscient (Et le pire c'est[...]
• March 02, 2012
• 15:19

  Crakers à la Tomme de Savoie

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  En fait, tant qu'il y en a dans le frigo (de la Tomme) on continue :o) J'aime bien ce genre de petits défis, ça permet de se bouger un peu, de s'obliger à faire du salé, ça donne un but ! Là, je vais faire d'une pierre deux coups, je participe au concours Tomme de Savoie et je participe aussi à[...]
• March 01, 2012
• 15:57

  Tarte fine de Savoie

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Avec de la Tomme de Savoie inside et pour le concours accessoirement ! Ici on adore le fromage mais on est très terroir, celui du coin ! L'écume de Wimereux est mon préféré, ensuite tous les fromages à pâtes molles font l'unanimité. Concernant ceux à pâtes dures, c'est souvent du Comté et du[...]
• February 28, 2012
• 14:25

  Les 5 gagnants du livre de Valérie Gans

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Et voilà, j'ai donc mes 5 gagnants ... d'abord je voulais vous remercier pour vos participations et surtout pour toutes les chouettes idées de lectures apportées ! Les noms qui renviennent le plus souvent sont Marc Lévy, Guillaume Musso et Douglas Kennedy, sans oublier Katerine Paincol ! Ce qui[...]
• February 27, 2012
• 13:00

  Cake balls au chocolat

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Les cake balls sont des cakes pops dans pops, sans bâtons ! Toujours le même principe, dorénanvant je ne vous apprendrai plus rien, un gateau émietté et un liant (Nutella, pâte de Spéculoos, ganache, cream cheese ...). Dans mon billet consacré aux cake pops vous trouverez les infos, CLIC. Ici[...]
• February 26, 2012
• 9:00

  Riz au lait nappé de son caramel au beurre salé

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Pour 4 personnes : 150 g de riz rond à dessert 75 cl de lait 20 cl de crème fraîche 80 g de sucre 1 gousse de vanille 120 g de sucre 40 g de beurre salé 10 cl de crème fraîche Dans une casserole verser le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille ouverte et grattée. Porter à ébullition[...]
• February 20, 2012
• 8:00

  "Le chef est une femme", 5 livres à gagner !

   » ‎ La popotte de Manue
  
  Le chef est une femme, de Valérie Gans aux éditions Flammarion, 5 livres dédicacés s'il vous plait ! Donc point de recettes dans ce livre mais une romance qui se passe dans les cuisines d'un restaurant étoilé. Je l'ai reçu avant-hier et je n'ai pas encore eu le temps de le prendre en main et[...]