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La cuisine de Lolo

• May 22, 2012
• 14:50

  Concours autour du melon...

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  Voila je participe à un concours autour du melon et si vous voulez voter, vous pouvez en cliquant sur le lien. Il y a un Ipad à gagner. merci à tous ceux qui voteront mais ce n'est pas une obligation c'est un jeu ;-)
• 10:57

  Le "Merveilleux" au chocolat de chez Lolo...

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  Bonjour à tous, alors aujourd'hui j'ai voulu tenter une patisserie très connu du Nord et qui a une grande réputation sur Lille avec notamment le Merveilleux de chez Fred pour ceux qui connaissent... Pour ma part j'ai tenter cette recette car je sais [...]
• May 19, 2012
• 12:30

  Cheesecake au caramel...

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    Bonjour à tous, aujourd'hui je me suis amusé à faire ce cheesecake au caramel avec la recette d'Eryn. Pour la recette je vous mets le lien vers son blog. PS: J'ai juste remplaçé le fond par un cake que j'ai imbibé de café. Pour le contour en [...]
• May 18, 2012
• 19:09

  Le bouquet de bacon...

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    Alors non je n'ai pas fait ça, mais c'est une photo trouvée sur une appli Iphone dans la catégorie "Food" et je trouvais ça magnifique et je voulais vous la faire partager. Voila ;-)
• May 17, 2012
• 21:09

  Sur le thème du melon...

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    Une membre de Food Reporter a proposé un jeu sur le thème du melon. Alors voila, sur la meme photo j'ai fait 3 plats à base de melon qui est l'ingrédient principal. Pour commencer: - Un gaspacho de melon au basilic... - Un millefeuille [...]
• 16:27

  Mes madeleines maison...

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    Un p'tit passage avec quelques madeleines maison...
• May 14, 2012
• 16:52

  Mes p'tits pots de pate à tartiner maison...

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    Alors pour la recette de pate à tartiner au chocolat blanc je me suis servi de la recette de MissLu [www.foodreporter.fr] Et pour celle au chocolat au lait, j'ai fait fondre 250gr de beurre avec 400gr de chocolat au [...]
• 13:08

  Mini tartelette à la rhubarbe et sa confiture...

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    Comme il me restait un peu de pate à tarte j'ai fait une tartelette rhubarbe comme celle de dessous et aussi de la confiture avec 1kg de rhubarbe, 800gr de sucre, et 2 batonnets de sucre vanillé. J'ai laissé maçérer une bonne heure et j'ai mis [...]
• 11:03

  Tarte à la rhubarbe, pommes-kiwi...

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    Pour la pâte - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 cuil. à soupe de sucre - 1 oeuf - 2 cuil. à soupe d’eau (ou de lait) très froide - 1 pincée de sel Pour la garniture - 800 g de rhubarbe - 150 g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé [...]
• May 11, 2012
• 18:15

  Assiette de fruits frais...

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    Une petite assiette de fruits en toute simplicité. Du melon, des fraises, des kiwis, des poires et des oranges. Un p'tit maca et un petit chocolat qui va bien et voila c'est pret ;-)
• 12:44

  Mon ispahan croquant blanc au philadelphia...

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    Voila ma petite surprise avec le reste de pate à macarons. J'ai fait une crème avec un peu de philadelphia auquel j'ai rajouté un peu de chocolat blanc fondu, de l'extrait de rose et des copeaux de chocolat blanc et une pointe de colorant [...]
• 12:43

  Mes macarons griottes-chocolat...

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    Bonjour à tous! Voila aujourd'hui j'ai fait quelques macarons pour demain soir. Nous sommes invités pour un anniversaire et je voulais apporter ma petite contribution en faisant plaisir. Je sais, c'est mon coté féminin :-) Comme la recette est [...]
• May 10, 2012
• 16:40

  Moelleux au jus de griotte et pépites de chocolat...

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    Bonjour à tous! Aujourd'hui j'ai fait ce petit dessert comme ça de tete car il me restait du jus de griotte (Griotte que je me sers pour un dessert samedi) Donc, dans ce jus (à peu près 250ml) j'ai mis 4 jaunes d'oeufs avec 120gr de sucre, 2 [...]
• May 09, 2012
• 16:52

  Palets au chocolat blanc, à l'écorces d'oranges confites, amandes grillées et griottes.

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    Bonjour, aujourd'hui je me suis amusé avec pas grand chose pour faire ces petits palets pour mes filles. Un p'tit délire quoi. Pour les réaliser, c'est juste 180gr de chocolat blanc fondu avec 45gr de crème liquide auquel j'ai rajouté des [...]
• May 08, 2012
• 16:41

  Fondant à l'orange...

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    Bonjour à tous! Cet après midi pour le gouter des miss, un petit fondant à l'orange. Pour la recette, j'ai travaillé 230gr de beurre en pommade auquel j'ai rajouté 200gr de sucre, 4 oeufs. J'ai mélangé et j'ai rajouté 230gr de farine, 1 sachet [...]
• May 07, 2012
• 12:26

  Dés de saumon laqué, riz parfumé et chips de courgettes...

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  Ma p'tite assiette de midi, en toute simplicité... Bon appétit à tous ;-)  
• May 06, 2012
• 14:22

  Mes cupcakes tout en couleurs...

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      Bonjour à tous, pour cet après midi je suis passé en mode "Cupcakes" Ma fille Manon va chez la maman d'une amie d'école de ma plus grande, Morgane pour lui faire des tresses africaines. Pour le gouter je leurs fais des cupcakes dont [...]
• May 05, 2012
• 13:51

  Mon couscous poulet et merguez...

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    Et voila le résultat pour mon 1er couscous fait maison. Je suis plutot satisfait du résultat :-) Maintenant, j'espère qu'ils vont apprécier et se régaler, et je partage cette assiette avec vous ;-)
• 10:20

  Mon 1er couscous maison...

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      Bonjour à tous , aujourd'hui je m'attaque à mon 1er couscous maison. Il sera aux merguez et poulet d'après une recette trouvée sur le net, dont je vous mettrais le lien à la fin ;-) Je n'aurais pas la prétention de dire que c'est un vrai [...]
• May 04, 2012
• 21:00

  Pizza maison...

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    Pour ce soir pizza maison et pour 2 boules, j'ai mis 2 sachets de levure du boulanger dans 300ml d'eau et j'ai laissé mousser 10mn. J'ai mis ensuite 500gr de farine, 1 cuillère à café de sel, 50ml d'huile d'olive. J'ai rajouté pour ma part, un peu [...]
• 15:18

  Mes gaufres liégeoises...

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    Quelques gaufres liégeoises pour le gouter de 16h. Le lien de la recette ici [palaisgourmands.canalblog.com]
• April 29, 2012
• 20:21

  Palmiers au philadelphia saumon et boursin aux fines herbes...

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    J'ai testé ces quelques palmiers avec du philadelphia saumon auquel j'ai rajouté un peu de boursin fines herbes, une cuillère de crème pour détendre, 1 filet de jus de citron et de la ciboulette. J'ai mis au four pendant 10mn à 180°.
• 20:20

  Langue de bœuf et poélée de légumes...

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    Ma p'tite assiette de midi, de la langue de bœuf faites par madame qui l'as cuite au court-bouillon et à côté, j'ai fait poélé quelques courgettes, champignons et carottes. C'était très bon...
• April 27, 2012
• 21:44

  Une part de cheesecake?

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    Madame n'est pas encore rentré mais les filles n'ont pas résisté :-) J'ai pensé à vous ;-)
• 18:13

  Cheesecake vanille et philadelphia Milka...

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    Après un passage au frigo, j'ai retiré le cercle et fais une petite déco avec les miss :-) Et maintenant, retour au frais. Patience, patience ;-)  
• 14:42

  Verrines de pop corn au chocolat...

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    Voila un p'tit dessert qui ravira les miss :-) aujourd'hui elles m'ont demandé de faire des pop corn. Un peu d'huile au fond d'une casserole, les grains de maïs, et c'est parti pour le spectacle :-) attention de bien mettre un couvercle, [...]
• 13:46

  Préparation "Cheesecake vanille et philadelphia Milka...

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    Bonjour à tous! Voila, j'ai enfin trouvé du "Philadelphia Milka" et j'ai décidé de faire ce cheesecake et voila la recette. -Alors déja, j'ai changé le fond puisque je n'ai pas écrasé de biscuits avec du beurre, mais j'ai pris un cake acheté [...]
• April 25, 2012
• 17:12

  Quelques crèpes et pancakes...

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    Voila quelques crèpes et pancakes pour le gouter des miss et madame. Pour la recette, je l'ai déja posté plusieurs fois ici ;-)
• April 24, 2012
• 16:20

  Mes cookies aux fraises et pépites de chocolat...

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    Cet après midi pour le gouter des miss, je leurs ai fait quelques cookies. Il y a déja la recette mais comme je sais que beaucoup sont un peu feignant et vont me la demander hein :-) alors je la remet ;-) Alors on mélange 100gr de beurre avec [...]
• April 21, 2012
• 22:39

  Mes cornets de Murat glaçés, chantilly maison...

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    Bonsoir à tous, oui je sais je suis en convalescence ( Opération hernie ce vendredi) mais c'est plus fort que moi. Je sais pas si vous avez regarder "Le chef en France" avec Cyril Lignac, il y avait une recette de "Cornet de Murat" et j'ai voulu [...]
• April 15, 2012
• 10:17

  Ma raclette suédoise au four...

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    Alors voila, hier j'ai fait les fameuses pommes de terres suédoises de MissLu que tout l'monde a adoré. Pour ce soir, ils ont décidé de manger une raclette et là, j'ai eu une petite idée, oui ça m'arrive :-) pourquoi pas faire des pommes [...]
• April 14, 2012
• 9:33

  Pommes de terres suédoises, parfumées aux thym et lauriers, poélée de champignons persillés...

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    Bonjour  j'ai voulu tenter les fameuses pommes de terres suédoises mise en valeur sur Food Reporter par MissLu. Beaucoup connaissent la recette, il faut mettre la pomme de terre entre 2 manche de spatule en bois et coupé des lamelles fines [...]
• April 13, 2012
• 13:03

  Mon gateau au chocolat tout simple...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Voila après rattrapage de mon browkie, un gateau au chocolat tout simple, j'ai juste rajouté 2 oeufs et un peu de farine :-)
• 12:02

  Mon browkie pour mes 41 ans...

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    Bonjour, voila je viens partager avec vous un bout de gateau que j'ai fait pour mon anniv. Alors je n'ai pas mis la recette car meme si l'exterieur est pas mal, l''interieur c'etait pas ça, et les grammages de la recette était faussé. J'avais [...]
• April 12, 2012
• 20:17

  Blanquette de veau à l'ancienne...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Bonsoir, aujourd'hui j'ai voulu faire une blanquette de veau à l'ancienne et pour la réaliser, je me suis servi de la recette de (La cuisine de Doria) que je vous invite à regarder car c'est une encyclopédie culinaire. Pour la recette, voici le [...]
• April 10, 2012
• 18:45

  Mes madeleines sous toutes ses formes (Concours Isadélices)

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    Bonsoir tout l'monde, aujourd'hui j'ai décidé de participer à un concours culinaire organisé par Isa qui fait parti de la communauté des Fooder's (Les délices d'Isa) et vous pouvez participer au concours en allant sur ce lien [...]
• April 09, 2012
• 14:42

  Kiwi à la mousse de chocolat...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Voila un p'tit dessert que j'ai fait pour ma grande avec des kiwis qui restaient et accompagné d'une mousse. J'ai fait une petite mousse avec 100gr de chocolat que j'ai fait fondre, j'ai rajouté 2 jaunes, et 30gr de sucre, j'ai mélangé et j'ai [...]
• April 08, 2012
• 19:47

  Cheesecake granola et chocolat au lait...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Aujourd'hui je suis en mode "Cheesecake" et pour celui ci, ce sera un au "Granola et chocolat au lait" et voila la recette - Tout d'abord, j'ai mis à fondre 200gr de beurre et j'ai mixé 400gr de biscuits Granola. J'ai ensuite mélangé les 2 et [...]
• April 07, 2012
• 14:19

  Mes chocolats de Paques maison, fourrés à la ganaché choc-praliné...

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    Paques oblige j'ai voulu faire plaisir à mes miss en faisant mes chocolats de Paques moi meme et parce que je trouve que c'est plus sympa :-) Pour la confection, j'ai rapé 2 fois 200gr de chocolat noir dessert à 70%. J'ai mis un bain marie à [...]
• April 06, 2012
• 10:39

  Mes biscuits roses de Reims...

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    Et vous pensez que ça va pas l'faire avec un p'tit café? Aujourd'hui j'ai tenté les biscuits roses de Reims. Une recette très simple, je me suis inspiré de celle de Mercotte. Alors pour une quinzaine de biscuits ou plus si vous les faites plus [...]
• 10:37

  Gateaux aux pommes et à la canelle + pépites de chocolat...

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     En accompagnant les miss à l'école j'ai vu une affiche à l'entrée ou ils cherchaient des papas ou des mamans pour faire des gateaux pour demain. Ils font ça pour une collecte et pouvour acheter du matériel éducatif. Donc je me suis dit [...]
• April 04, 2012
• 21:37

  Pizza aux pommes à la normande...

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    Voila la pizza aux pommes et pour finir j'ai rajouté à madame une boule de glace spéculoos et une sauce café...
• 12:33

  Moelleux aux pommes et pépites de chocolat...

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    Voila le 1er dessert sorti du four. Pour la pizza aux pommes ce sera pour cet après midi ;-)
• 12:32

  Mes 2 desserts du jour...

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    Bonjour à tous! Alors aujourd'hui comme j'ai pas mal de pommes à passer j'ai décidé de faire 2 desserts. Pour le 1er, un moelleux aux pommes et pépites de chocolat. - J'ai mélangé 5 oeufs avec 120gr de sucre, j'ai ajouté 250gr de farine, 1 [...]
• April 01, 2012
• 12:14

  Mes "Maca-cookies" ganache choco-café...

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    Bonjour, alors aujourd'hui je devais faire le cookie géant d'Hélène sur Food Reporter, mais au dernier moment j'ai changé d'avis pour me tourner, toujours sur des cookies mais façon "macarons" avec une ganache chocolat-café... La recette est [...]
• March 30, 2012
• 22:00

  Gateau mousseux au citron...

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    Comme j'avais tout sous la main, me voila en cuisine pour faire le gateau mousseux au citron d'Hélène et qu'on peut trouver aussi sur le blog d'Erin. Je mettrais le lien plus bas. Je vous met quand meme la recette car j'aime ecrire :-) - Alors [...]
• March 29, 2012
• 16:11

  Gateau de pommes façon tatin aux pépites de chocolat...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Voila un gateau de pommes façon tatin avec pépites de chocolat. Pour la recette, j'ai coupé 3 pommes en quartiers que j'ai poélé dans 30gr de beurre et 100gr de sucre et 1 sachet de sucre vanillé. J'ai beurré un moule et j'ai déposé mes pommes. [...]
• March 28, 2012
• 1:02

  Mes gaufres liégeoises...

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    Alors il y a quelques jours on m'a demandé une recette de gaufres de Lièges. N'en ayant jamais fait j'ai vu qu'un membre lui a parlé des gaufres du Crotoy qui sont vendus dans une caravane et parait il les gens peuvent faire la queue pendant [...]
• March 27, 2012
• 0:32

  Tarte aux pommes, crème de spéculoos...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Voila une bonne petite tarte, non pas pour la maison mais pour le boulot à madame. J'ai fait vite fait cette tarte mais comme je suis honnete, et je préfère le préciser, la pate a été acheté, car on avait trouvé cette pate non pas étalé mais en [...]
• March 24, 2012
• 10:14

  Mes p'tits whoopies...

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    Ce matin, reveil de bonne heure, 4h30 par mes filles pour me dire: Papa on va à Eurodisney :-) Hé oui, elles y vont avec le boulot de madame. J'ai dit à la petite, je peux venir? Elle m'a dit: Ben non, tu feras des gateaux pour quand je [...]
• March 18, 2012
• 14:06

  Mes minis génoises fourrées...

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    Pour la génoise, Préchauffez votre four à 180° D'abord vous battez au fouet à main 8 oeufs entiers avec 250gr de sucre. Vous mettez le tout au bain-marie, c'est à dire, une casserole avec de l'eau et sur le feu et dessus vous posez votre bol [...]
• 14:02

  Les macarons de la colère...

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    Vous savez quoi? Y a des jours on a envie de tout claquer parterre et aujourd'hui s'en est un!!! Aujourd'hui j'ai attaqué mes coques à macarons qui devaient etre pour les collègues de madame mais annulé au dernier moment. Comme mes préparations [...]
• March 17, 2012
• 16:33

  Gaufres croustillantes et moelleuses...

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    Pour le gouter des miss et madame cet après midi ces quelques gaufres avec une nouvelle recette. J'aime bien en tester plusieurs. Je peux vous dire que celle ci est la mieux. Des belles gaufres comme dans les foires. Vous pouvez voir qu'elles [...]
• March 15, 2012
• 15:57

  Mon moelleux au chocolat...

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    Un petit dessert demandé par mes filles pour le gouter, surtout la petite qui le voulait au chocolat et j'ai donc fait un petit moelleux. Pour la recette, j'ai fouetté 4 oeufs entiers et 4 jaunes avec 200gr de sucre jusqu'à blanchissement. J'ai [...]
• March 12, 2012
• 17:05

  mes carrés au citron...

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    Un gateau très bon et savoureux et vous trouverez la recette ici delicesdhelene.over-blog.com/article-22023861.html  
• March 09, 2012
• 9:41

  Pains briochés nature et pépites de chocolat...

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    Voila la recette: J'ai tamisé 500gr de farine que j'ai mis dans le batteur, j'ai rajouté 60gr de sucre, 1 pinçée de sel, 3 oeufs et 220gr de lait entier auquel j'ai rajouté 20gr de levure du boulanger. J'ai pétri ma pate au crochet puis quand [...]
• March 07, 2012
• 19:12

  Tarte aux maroilles...

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    Alors pour savoir, la vraie se fait avec une pate levée. Voila comment j'ai fait. J'ai mélangé dans un grand saladier, 250gr de farine, 1 pinçée de sel, avec 1 tasse de lait ( ou eau ) a peu près 200ml mélangé à 10gr de levure fraiche du [...]
• March 06, 2012
• 14:46

  Le Macaron Ispahan, crème à la rose, framboises et litchis...

   » ‎ La cuisine de Lolo
    Et voila le résultat! Je vous présente, le Macaron Ispahan à la crème de rose, framboises et litchis pour l'anniversaire de madame demain. Pour la recette j'ai suivi celle ci de Pierre Hermé. Ingrédients 2 barquettes de framboises 250 g de [...]
• 12:53

  Ispahan en préparation...

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    Demain c'est l'anniversaire de madame et j'ai décidé de lui faire l'Ispahan de Mr Pierre Hermé. C'est une 1ère pour moi. Les coques sont terminées et à part quelques bulles et craquellement, je suis plutot satisfait du résultat :-) Prochaine [...]
• 12:49

  Palets de dames...

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    Comme il me restait quelques blancs des pains perdus non utilisés avec des jaunes aussi j'ai fait ces quelques palets de dames. Pour la recette et une quinzaine environ, j'ai mélangé 125gr de beurre mou, 140gr de sucre, 140gr de farine tamisée, [...]
• 12:48

  Pain perdu cuit au four...

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     Cette recette vient du chef étoilé Christian Constant. Pourquoi au four? C'est l'astuce du chef, ça va permettre sue tout le monde puisse manger ce pain perdu et sans attente. Donc pour la recette, vous mélangez 8 jaunes avec 150gr de [...]
• March 03, 2012
• 21:10

  Cuajada de yaourt...

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    Voila un dessert que j'ai trouvé sur le net et que je trouvais simple et sympa à faire sur le blog de 1001 saveurs. Il s'agit d'un dessert espagnol. J'ai mis dans un grand bol 1 yaourt nature et 70 gr de beurre fondu que j'ai mélangé. J'ai [...]
• March 02, 2012
• 19:55

  Gratin de pomme de terre et de choux fleur au jambon...

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    Voila pour ce soir, la petite assiette des miss. Gratin fait par la maman :-)  
• 14:05

  Le choco-fruit...

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    Petite transformation du gateau fait hier, ma fille le voulait avec une petite salade de fruit et donc voila :-)
• March 01, 2012
• 16:19

  L'interieur du "Slimlolo"

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    Voila l'interieur, qui est bien fondant et pour en avoir gouté un p'tit bout, c'est pas mal du tout et les miss adorent :-)
• 15:53

  Le Slimlolo chocolaté, pèches et pépites de chocolat...

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    Et voila, il est pret :-) J'ai saupoudré le dessus d'un peu de sucre glace...
• 15:14

  Le Slimlolo chocolaté, pèches et pépites de chocolat en préparation...

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    Alors voila, pourquoi ce nom? Tout simplement un petit délire et parce que ce gateau je l'ai en quelque sorte inventé. uand je dis "inventé" biensur il existe pleins de recettes de gateaux au chocolat et ils se ressemblent presque tous. Pour [...]
• February 29, 2012
• 23:15

  Mi-cuit au chocolat, coeur coulant...

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    Voila un petit mi-cuit coeur coulants pour ce soir et donc voila la recette. J'ai préchauffé mon four à 250°. Pour 2 mi-cuits, j'ai fait fondre au bain-marie, 50gr de beurre avec 100gr de chocolat. Hors du feu, j'ai mis 70gr de sucre, 3 oeufs [...]
• 16:48

  mes croustillons hollandais...

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    Voila quelques croustillons faits cet après midi, ceux que l'on trouve dans les fetes foraines, une recette trouvée sur Marmiton aussi et que j'avais deja testé.Pour la recette, il faut délayer 15gr de levure fraiche dans 75ml de lait tiède avec [...]
• February 26, 2012
• 15:17

  Chinois à la crème patissière et aux pépites de chocolat...

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    Et voila le bon petit dessert tout chaud, sorti du four...
• February 22, 2012
• 16:57

  Pains Suisses aux pépites de chocolat...

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    Et voila quelques petits pains Suisse pour le p'tit dej...
• February 20, 2012
• 17:14

  Les gaufres de...

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    Moi? Ben non, pas cette fois :-) c'est madame qui les a faites. Oui, je lui laisse un peu la cuisine :-) Bonne soirée à tous...