13:47 Depuis Juin 2010 je garde la recette de Gaëlle de côté en me disant : "il faudra bien que je m'y mette un jour, ça a l'air si facile...". Après avoir pris quelques renseignements ici et là, et surtout mon courage à 2 mains, j'ai fait un mix de ces 3 recettes en ajoutant ma touche personnelle. Voici le résultat : mon propre pâté forestier maison. Trop la classe !!! Je profite d'une journée pluvieuse pour enfin mettre cette recette sur mon blog.
Temps de préparation : 30 min. Temps de macération : 12 à 24 heures Temps de cuisson : 10 min. env. Ingrédients (pour 3 pots de 17 cl) : 270 gr de foies de volaille 8 cl de porto blanc 2 brins de romarin 1 gousse d'ail 5 gr de baies rouges 10 gr de champignons secs 1 échalote (50 gr une fois pelée) 1 noisette de beurre doux (13 gr) Poivre gris... Lire Pâté forestier maison
