Jour de cuisine les cours de cuisine à Clermont Ferrand
Pour vous inscrire vous pouvez soit allez sur le site, soit téléphoner au 0982286144, soit à la boutique.
N'oubliez pas les cours privé. Vous choisissez votre jour, votre horaire, à partir de 5 personnes, nous établissons ensemble votre menu.
Voici le programme des cours jusqu’au vacances d'été.
Mardi 15 mai 10h30 – 13h30 45€ la placeCharlotte d’asperges vertes au chèvre, vinaigrette d’herbesMini pains de viande, épinards sautés à l’ailTian aux fraises Vendredi 18 mai 14h00 – 17h0045€ la place100% FraisesTarte aux fraisesCharlotte aux fraisesVerrine de fraises à l’émulsion pistache
Samedi 19 mai 10h30 – 13h3045,00 € la placeCrème d’avocat aux gambasRavioles de volaille aux senteurs méridionales, écrasée de courgettes au citronVacherin inversé aux fraises
Mardi 22 mai 12h30 – 13h3018,00 € la placeBurger milanais, salade de mesclunDessert offert
Mercredi 23 mai 10h30 – 13h3045,00 € la placeApéritif dinatoireDès de saumon au citron vert, marmelade d’avocat et agrumesCaviar de poivron aux noixCrème brulée au saumon fumet, aneth et crème balsamiqueClafoutis aux cerises
Samedi 26 mai 10h00 – 13h0045,00 € la placeCappuccino de d'asperges vertes, mousse de chèvre et balsamiqueMagret aux épices sabayon de poireaux, écrasée de pommes de terre à l’huile d’oliveGratin de fruits frais au sabayon
Mercredi 30 mai 10h30 – 13h3045,00 € la placeAutour de la ceriseGaspacho de cerise au marsalaMagret de canard aux cerisesGratin de cerises
Samedi 2 juin - 10h30 - 13h3045,00 € la placeC'est la fête des mèresRavioli de betterave au chèvreCraquants de veau à l'italienne, galettes de courgettes aux olivesClafoutis aux cerises
Mercredi 6 juin - 11h- 13h30,00 € la placeEn Italie Panna cotta salée à la ricotta au coulis de poivron, allumettes de prosciuttoRisotto aux légumes croquants
Samedi 9 juin -10h00 - 13h0045,00 € la placeMacaronsTrucs et astuces pour réussir vos macarons
Jeudi 14 juin - 16h30 - 19h3045,00 € la placeVerrines d'étéRatatouille de lentilles verte du puyTartare au 2 saumon, concombre, tomates, glace à la fétaSoupe de fraises, émulsion pistache
Samedi 16 juin - 10h30 - 13h3045,00 € la placeEcumes et moussesEcume d'oeufs brouillés sur piperade au jambon de BayonneCappuccino de petits pois, mousse de chèvre au vinaigre balsamiquePannacotta citronnelle, mangue, crumble et écume chocolat blanc
Mercredi 20 juin - 14h- 17h45,00 € la placeMacaronsTrucs et astuces pour réussir ses macarons
Samedi 23 juin - 10h30 - 13h3045,00 € la placeGarden partyCrèmes brulées au crabe et fève tonkaCroustillants à la viande, cannelle et épicesTartare de crevettes aux agrumes, poireaux et mousses d'avocatClafoutis aux cerises
Mercredi 27 juin - 14h- 16h30,00 € la placeCup cakes and Co
Samedi 30 juin - 10h30 - 13h3045,00 € la placeRévisons les classiquesVichyssoise d'asperges vertesMagret de canard rôti, compotée de cerises, blinis de maïs, flans de courgettesTian aux fraises
Mercredi 4 juillet - 14h - 16h30,00 € la placeDesserts d'étéDacquoise aux fruits d'étéTaboulé de fruits rouges
Samedi 7 juillet - 10h30 - 13h30 45€Apéritif dinatoireMille feuilles d'omelettes aux parfums du sudBonbons de carpaccio de boeuf aux légumesMadeleines au chorizoMinestrone de fruits frais, glace au mascarpone
Vendredi 13 juillet - 11h00 - 14h00 45€ la placeGarden partyPetites tomates confites farcie à la fêta, coulis de courgettes
Saucisson de veau façon "makis" aux courgettes
Croustillants au chèvre et épices
Petites crèmes aux fruits rouges
