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Hum, ça sent bon ...

• May 21, 2012
• 4:20

  Gâteau à la rhubarbe et au crumble

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Comme c'est la pleine saison de la rhubarbe j'en profite pour faire de nombreux desserts ! J'ai déjà fait plusieurs fois mon biscuit à la rhubarbe meringué ( qui a toujours un grand succès) mais je voulais autre chose. J'ai donc trouvé chez Gourmet et Gourmand ce gâteau à la rhubarbe et au[...]
• May 20, 2012
• 9:00

  Flan martiniquais

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Je participe à mon troisième Tour en cuisine. Cette fois ci j'ai chipé la recette du Flan Martiniquais d'Aurel Cuisine et c'est Ariane du blog La cuisine au fil d'Ariane qui choisi une recette chez moi ! J'ai été tout de suite attirée par cette recette car j'aime beaucouples textures de flan et[...]
• May 19, 2012
• 4:16

  Bouchées fondantes au chocolat et au mascarpone

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  Bien que se soit la saison des fraises, des framboises, des groseilles, un dessert à base de chocolat est aussi le bienvenu. J'ai trouvé cette recette dans le magasine Gourmand n° 237. J'ai suivi la recette mais je l'ai juste cuit en bouchées ! c'est plus joli et plus gourmand !!! Pour 20[...]
• May 18, 2012
• 4:17

  Farfalle aux petits pois et au poulet

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  Pas vraiment d'idée pour accommoder mes pâtes ! Je regarde dans mon placard : une boite de petits pois et dans mon frigo un reste de de poulet froid. Ma sauce est toute trouvée !!!! Il faut : des Farfalle 1 boite de concassée de tomates 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 petite boite[...]
• May 17, 2012
• 4:22

  Entremets fromage blanc, vanille et framboises pour un anniversaire

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Il y a quelques jours Eglantine a fêté son 13 ième anniversaire !!!! Que le temps passe vite.... maintenant c'est une ado !!! pfffff Je lui ai demandé ce qu'elle voulait comme gâteau d'anniversaire, quelque chose de léger et fruité !!! J'ai creusé mes méninges et fais avec les ingrédients que[...]
• May 16, 2012
• 4:07

  De gros cookies

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  Quand j'ai vu les beaux cookies tout dodus de chez Virgine : je n'ai pas hésité à les faire !!! Je n'avais pas assez de pépites de chocolat mais mes cookies ont été vite dévoré !!! Pour une plaque à pâtisserie, il faut : 150 g de beurre 120 g de sucre roux 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf de[...]
• May 15, 2012
• 4:57

  Tarte à la rhubarbe aux amandes

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Voilà une bonne tarte à la rhubarbe, ce n'est pas encore celle du jardin mais celle du Panier du ptit Lucien ! Pour une tarte gouramnde il faut : Pâte sablée aux amandes : 220 g de farine 120 g de beurre 1 pincée de sel 1 oeuf 80 g de sucre glace 40 g d'amandes en poudre 1 kg de tiges de[...]
• May 14, 2012
• 4:56

  Mes premiers Spätzle

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  Je dois vous révéler quelque chose : je n'ai jamais fait de Spätzle !!! En plus c'est une spécialité alsacienne !!! Je les ai toujours acheté !!!! si si, pourtant c'est super simple à faire et.... délicieux...... La recette est archi simple, il faut : pour 4 gourmands 600 g de farine 6 oeufs[...]
• May 13, 2012
• 4:06

  Tarte au fromage blanc et son coulis de fraises rhubarbe

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  Eglantine a pris le superbe livre de Lilo du très beau blog Cuisine Campagne. Elle a craqué pour la belle tarte au fromage blanc à la faisselle !!! Elle a juste remplacé le coulis de quetsches par des fraises et de la rhubarbe. Pour une belle tarte, il faut : pâte à tarte : 250 g de farine 100[...]
• May 12, 2012
• 4:40

  Brioche russe, version Nutella

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  J'ai fait une brioche russe il y a quelques semaines, toute la famille s'est tellement régalée que je n'ai pas hésité à en refaire une. Cette fois ci je l'ai garnie de Nutella. Pour deux belles brioches, il faut : 600 g de farine 250 ml de lait 2 oeufs 1 sachet de levure 90 g de sucre 90 g de[...]
• May 11, 2012
• 4:26

  Luiguine ai carciofi

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  Je suis allée au fond de mon placard et j'ai trouvé une boite de coeurs d'artichauts, parfait pour accompagner mes pâtes ! Pour 4 gourmands, il faut : 500 g de Linguine 1 boite de concassée de tomates 1 oignon sel poivre origan 1 boite de coeurs d'artichauts des olives Chauffer une grande[...]
• May 10, 2012
• 5:43

  Cookies aux gaufrettes et aux pépites de chocolat

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  Plus personne ne voulait manger les quelques gaufrettes dans le sachet, alors je les ai recyclée dans des cookies !!! Pour deux plaques de cookies, il faut : 50 g de beurre mou 120 g de sucre roux 1 oeuf 150 g de farine 1 cuillère à café de levure des ggaufrettes émiettées 2 cuillères à soupe[...]
• May 09, 2012
• 4:22

  Tiramisu aux fraises

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  C'est la saison des fraises alors profitons en pour faire des desserts !!! Et pourquoi pas un tiramisu ?? j'ai justement des oeufs bio et du marscapone !!! Allez, voici ma recette (tirée d'un livre italien :-) 200 g de mascarpone 2 oeufs bio 70 g de sucre en poudre du sirop de menthe bio des[...]
• May 08, 2012
• 4:40

  Pavlova aux fraises

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  Le printemps est là, j'aime faire des desserts à base de fraises ! Je voulais un dessert tout léger et j'ai pensé à faire une Pavlova, c'est une grosse meringue surmontée de chantilly et de fruits !!!! Il faut : 4 blancs d'oeuf 220 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de maïzena 1 cuillère à[...]
• May 07, 2012
• 4:19

  Petites tresses à la pralinoise

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  Je suis toujours à la recherche de recette de pâte à brioche et j'ai vu ces magnifiques tresses chez Joséphine ! Le façonnage est un peu compliqué mais quel résultat !!! Il faut pour deux plaques : 200 ml de lait 1 oeuf 20 g de sucre 1 cuillère à dessert de Rhum 75 g de beurre 1 sachet de sucre[...]
• May 06, 2012
• 6:36

  Ma première mise à l'honneur !

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  C'est la première fois que l'on m'envoie une photo d'une de mes recettes et suis très flattée !! Valérie a réalisé ma tarte poire chocolat, cette tarte a eu un énorme succès auprès de son mari. Merci Valérie !!!! Et Gut avait aussi réalisé ma Dacquoise à la pralinoise !!! Merci Gut !!!
• 4:26

  Koulitch (brioche de Pâques russe)

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  Perline m'a offert il y a quelques semaines un petit livre sur le pain ! j'ai tout de suite craqué pour cette belle brioche. C'est une brioche parfumée que l'on sert au moment de la Pâque russe. Il faut : 450 g de farine 4 oeufs 100 ml de lait 80 g de sucre roux 100 g de beurre 80 g de raisins[...]
• May 05, 2012
• 4:49

  Pizza Margherita

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  Pour ma deuxième recette de pizza, je vous propose une recette super classique : la Margherita. Il faut : de la pâte à pizza de la concassée de tomates sel poivre du sucre de l'huile d'olive des olives noires de la mozzarella Préchauffer le four à 250°. Étaler la pâte à pizza sur une plaque[...]
• May 04, 2012
• 4:48

  Linguine aux cèpes

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  Je ne savais pas trop comment assaisonner mes pâtes du vendredi, je me rappelais qu'il y avait un sachet de cèpes au congélateur, et hop voilà les Linguine aux cèpes !! Pour 4 personnes, il faut : 700 g de Linguine 600 g environ de cèpes surgelés 3 gousses d'ail du persil sel poivre de la crème[...]
• May 03, 2012
• 4:14

  Pain portugais au levain et cuit en cocotte

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  Depuis que j'ai donné à Patchouka un peu de mon ptit levain, elle n'arrête plus de faire des pains au levain ! Elle a publié un pain que je ne connaissais pas : le pain portugais ! Pourquoi ce nom ??? je ne sais pas, en tout cas il contient des flocons de pommes de terre, de l'eau, du lait et[...]
• May 02, 2012
• 4:08

  Barrette croccanti alle more

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  C'est une recette de petits carrés à la confiture de mûres, recette trouvée dans le dernier numéro de Cucina Moderna ! Il faut pour un moule carré : 100 g de beurre 2 cuillères à soupe de sucre glace 80 g de sucre roux 150 g de farine 80 de poudre d'amandes 1//2 cuillère à café de levure[...]
• May 01, 2012
• 4:30

  C'est le 1er Mai

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  Qu'il sent bon ce muguet !!!! Qu'il vous apporte le BONHEUR !!! manue
• April 30, 2012
• 4:41

  Cake au fromage Philadelphia et aux zestes d'agrumes

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  Si vous aimez le fromage Philadelphia, je vous propose un bon cake agrémenté de cristaux d'agrumes !!! Il faut : 140 g de beurre 175 g de fromage Philadelphia du zeste de citron ou des cristaux d'agrumes 250 g de sucre 3 gros oeufs 210 g de farine Préchauffer le four à 180°. Dans un cul de[...]
• April 29, 2012
• 4:48

  Gâteau fondant à la rhubarbe

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Hier matin je suis allée au marché du Boulevard de la Marne, c'est le Grand marché de Strasbourg. J'y ai acheté ma première rhubarbe car celle du jardin n'est pas encore assez grande. Je l'ai acheté car j'avais repéré une recette de gâteau à la rhubarbe dans le Saveurs n° 175. Il faut : 6/7[...]
• April 28, 2012
• 4:15

  Le Chrik constantinois de Patchouka

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Anick et moi étions allées rendre visite à Patchouka, elle nous a préparé un délicieux goûter : une brioche appelée Chrik constantinois ! Le lendemain j'avais trop hâte de la faire et d'en manger encore, tellement elle était bonne, la pâte est toute légère et bien parfumée. j'ai été étonnée de[...]
• April 27, 2012
• 4:50

  Strozzapreti con cavolfiori

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  C'est vendredi, un plat de pâtes avec une forme que j'ai ramené d'Italie, se sont les Strozzapreti !!! Il faut 500 g de Strozzapreti ou des pâtes courtes du choux fleur (environ 1/3) 8 petites tomates 4 gousses d'ail 1 branche de thym des olives noires des anchois à l'huile sel poivre Chauffer[...]
• April 26, 2012
• 4:32

  Pizza à l'ail des ours

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  J'ai une rubrique " pâtes et pizzas ", j'alimente cette rubrique de pâtes tous les vendredis mais je n'ai pas de pizzas. C'est une lectrice qui me l'a signalé. Donc maintenant je vais aussi l'alimenter de pizzas. Je vous propose une pizza à l'ail des ours car c'est la saison en ce moment. Pour[...]
• April 25, 2012
• 4:19

  Des chessecakes pour mon anniversaire !

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Salomé et moi avons nos anniversaires très rapprochés !!!!! Pour me faire plaisir, je me suis préparé des cheescakes individuels avec de la crème parfumée aux agrumes, avec au centre de délicieuses framboises, un régal ! Pour 6 cheescakes, il faut : 150 g de Petits Lu 70 g de beurre fondu du[...]
• April 24, 2012
• 4:19

  Fleurs d'ail des ours au vinaigre

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  J'ai beaucoup utilisé les feuilles d'ail des ours mais on peut aussi consommer les fleurs !!! Les fleurs peuvent se manger crues - avec une salade par exemple - ou bien les mettre dans le vinaigre comme les cornichons. Je vous avoue je ne sais pas quel goût ont ces fleurs mais je teste !!! La[...]
• April 23, 2012
• 4:11

  Pesto à l'ail des ours et aux tomates séchées

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  En ce moment Anick et moi sommes dans une période " ail des ours " !!!! Et oui, la saison est courte et il faut faire des provisions pour l'hiver prochain. L'ail des cours se congèle très bien soit en feuilles entières ou coupées en morceaux. Si on a un déshydrateur on peut le faire dessécher[...]
• April 22, 2012
• 4:27

  Torta Rocher

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  Je me ballade sur beaucoup de blogs français mais aussi sur quelques blogs italiens, Il y a celui que j'aime beaucoup, c'est celui d'Imma du blog Dolci a go go !!! J'adore ce qu'elle fait. J'avais repéré ce gâteau lorsqu'elle l'a publié. J'ai décidé de le faire pour les fêtes de Pâques !!! Il[...]
• April 21, 2012
• 4:02

  Charlotte aux fraises girly

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  J'avais cette idée en tête depuis plusieurs jours et voilà ma Charlotte aux fraises !!! Je l'ai faite avec des Biscuits Rose de Reims et parfumé à la rose !!! miamm Il faut : des biscuits rose de Reims des fraises 300 g de fromage blanc 2 feuilles de gélatine 70 g de sucre 1 sachet de sucre[...]
• April 20, 2012
• 5:00

  Tagliatelle bolognaise à ma façon

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  Aujourd'hui je vous propose une sauce à la viande avec des Tagliatelle !!! Le temps de cuisson est bien long ; c'est ce qui donne son bon goût. Il faut : 4 steaks hachés 1 belle échalote 2 carottes 1 poireau 1 boite de concassée de tomate 2 gousses d'ail du concentré de otomate sel poivre[...]
• April 19, 2012
• 4:51

  Tarte au céleri et l'ail des ours

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  Que faire avec un céleri boule ??? Une purée déjà fait... Je suis allée sur le blog de ma copine Anick, et là, j'ai trouvé une belle recette de tarte salée. Il faut pour un moule à tarte moyen : 200 g de farine T65 4 cuillère à soupe d'huile d'olive de l'eau chaude sel poivre 1 boule ce céleri[...]
• April 18, 2012
• 5:17

  Mon énorme Brioche Russe !

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  La brioche russe circule depuis quelques semaines sur les blogs. Comme toute la famille se régale avec de bonnes brioches, je n'ai pas résisté à la faire. Mais attention, la pâte lève vraiment beaucoup, d''où la forme pas très jolie ! Il faut pour deux brioches ou un énorme moule : 600 g de[...]
• April 17, 2012
• 4:37

  Un fraisier avec des framboises pour Salomé

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  Pour l'anniversaire de Salomé en plus du brownie, je lui ai fait un Fraisier, elle en voulait un depuis longtemps, là c'était l'occasion. Il faut : 4 oeufs 100 g de sucre 90 g de farine 20 g de poudre de pistache du colorant vert 250 ml de lait 1 oeuf 60 g de sucre 25 g de maïzena 200 ml de[...]
• April 16, 2012
• 4:58

  Un brownie spécial pour Salomé

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  Salomé vient d'avoir 15 ans, oui 15 ans déjà !!! J'ai du mal à m'en rendre compte....... Pour lui faire plaisir au retour du collège je lui ai préparé son gâteau qu'elle aime tant : le brownie ! Il faut pour un moule carré (20 m) : 100 g de chocolat noir 100 g de beurre 120 g de sucre roux 1[...]
• April 15, 2012
• 4:18

  Boeuf korma aux amandes

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  Si vous suivez mon blog, vous savez que nous aimons la cuisine indienne ! C'est un vrai régal. Dans le dernier livre que j'ai acheté, j'ai vu cette recette de boeuf korma ! C'était l'occasion de la faire pour nos invités. Il faut : 1.4 kg de viande à rumsteck 3 gros oignons 1.5 cuillère à[...]
• April 14, 2012
• 4:40

  Tartelettes meringuées à la mandarine

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Le printemps est là, on a envie de fraises, de framboises et de groseilles mais il faut encore attendre un peu. J'ai encore quelques mandarines qui se bagarrent dans ma coupe de fruits, plus personne ne veut les manger !!!! Et pourquoi pas faire des tartelettes à la mandarine ??? C'est la même[...]
• April 13, 2012
• 4:34

  Tagliatelle ai fegati di pollo

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  Encore un plat de pâtes simple à faire, ce sont les tagliatelle aux foies de volailles ! Il faut pour deux gourmands : 500 g de Tagliatelle fraîches des foies de volaille 1 boite de concassée de tomates 2 gousses d'ail sel poivre persil Chauffer une grande quantité d'eau salée. Dans une poêle,[...]
• April 12, 2012
• 4:52

  Cookies géants !

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  Depuis quelques jours j'ai envie de faire ces cookies !!! Une ptite recherche sur le net et j'en ai trouvé une recette ! C'est une recette américaine ! Il faut pour deux plaques de cuisson : 110 g de beurre mou 200 g de sucre roux (j'ai mis 180 g) 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 220 g de[...]
• April 11, 2012
• 4:51

  Madeleines au miel

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  J'adore les madeleines et je teste toujours des recettes différentes. J'ai trouvé cette recette dans le magasine Marmiton numéro 2. Pour 26 madeleines il faut : 3 oeufs 120 g de sucre 100 g de beurre fondu 150 g de farine 1 pincée de sel 1 belle cuillère à soupe de miel 1/2 sachet le levure[...]
• April 10, 2012
• 5:49

  Macarons au Gianduja

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  Je n'ai plus fait de macarons depuis au moins six mois !!! Anick m'en a donné la dernière fois et on s'est bien régalé. J'ai donc réservé des blancs d'oeuf pour en faire. Et voilà de bons macarons !!! J'ai repris la super recette de ma copine Flexipanine, recette super simple et délicieuse ! Il[...]
• April 09, 2012
• 4:34

  Mon entremets de Pâques, mousse vanille au marscarpone

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  Maintenant que j'ai enfin mon moule en forme de Colombe (acheté à Turin), je l'utilise cette fois ci pour mon entements pour le repas de Pâques. C'est une mousse vanille au mascarpone sur un lit croustillant à la Gavotte, ce n'est pas compliqué à faire il faut juste être patient. Il faut : 90 g[...]
• April 08, 2012
• 4:27

  La Colomba di Zia Melina

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  En Italie, le jour de Pâques à Milan on déguste une brioche en forme de colombe. Dans l'épisode du déluge, cet oiseau revint à l'Arche de Noé en tenant un rameau d'olivier dans le bec. C'est le symbole de la paix apporté par Jésus. C'est un gâteau que j'avais déjà réalisé et publié en 2008 et[...]
• April 07, 2012
• 4:39

  Mes ptits sablés Lapin pour Pâques

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  Demain c'est Pâques et le Lièvre de Pâques va déposer dans le jardin des gourmandises. Cette année j'ai décidé de faire des petits sablés en forme de Lapin. Là je suis sûre que les filles vont les manger sans problème car les chocolats du commerce dorment après dans un panier et à Noël on les[...]
• April 06, 2012
• 5:28

  C'est Vendredi Saint !

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• April 05, 2012
• 4:16

  Un pain de mie tout moelleux

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  J'achète de temps en temps un pain de mie, pour faire plaisir aux filles ou bien pour faire des croque monsieur. Je sais, ce pain contient des conservateurs et des adjuvants, pas génial au niveau goût. Lorsque j'ai vu le beau pain de mie tout moelleux chez Maike,je savais que j'allais le faire[...]
• April 04, 2012
• 4:30

  Cake à la poire et à la pralipoudre

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Toujours dans ma période cake, j'en ai fait un à la poire et à la pralipoudre. La pralipoudre est un mélange de caramel et de noisettes !!! C'est un produit d'Alsace !!! Je l'ai découvert grâce à Céline !!! Cette recette de cake vient du joli blog que j'adore : La cuisine de Doria ! J'ai[...]
• April 03, 2012
• 5:16

  Mes pestos d'ail des ours

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Il y a quelques jours, Anick, Sécotine, Elo, Alphonsine, Fabienne et Sisi sont venues à la maison et Sécotine nous a ramené des feuilles d'ail des ours ! Et oui, c'est déjà la saison. J'ai donc fait deux pestos, très simples à faire. Mon premier pesto est à base de pignons, il faut : 100 g de[...]
• April 02, 2012
• 4:53

  Muffins aux flocons d'avoine, banane et pépites de chocolat

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Dès que j'ai vu ces muffins chez ma copine Céline, je les ai tout de suite faits !!! J'ai été séduite par les flocons d'avoine, le fromage blanc et la compote de pommes !!! Ils sont super légers, très peu de matière grasse. Je vous redonne la recette : 100 g de flocons d'avoine 180 g de farine[...]
• April 01, 2012
• 9:00

  Escargots au yaourt au sucre roux, au sucre en grains et au sirop d'érable

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  Je participe au tour en boulangerie, c'est ma deuxième participation !!! C'est un thème que j'affectionne particulièrement !! J'ai fait des petits escargots garnis de sucre roux et de grains de sucre, après cuisson je les ai arrosé de sirop d'étable !! maimmm Pour 20 escargots environ, il faut[...]
• March 31, 2012
• 4:37

  Les cannelés d'Eglantine

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  Les cannelés au Carambar ont été très vite dévoré quand Salomé et Eglantine sont revenues du collège, encore une fois pour moi, je les ai goûté avant leur arrivée !!! hé hé Eglantine les adore alors elle a décidé d"en refaire. Elle a choisi la recette de base. Il faut : 1 oeuf 1 jaune d'oeuf[...]
• March 30, 2012
• 4:51

  Ravioli à la courge butternut et aux épices

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  Cela faisait plusieurs mois que je n'avais pas fait de ravioli !! Non ce n'est pas compliqué à faire : j'utilise de la pâte à pâtes que j'achète en Allemagne mais on peut en trouver dans les supermarchés français, il faut tomber dessus. Je les ai garni de d'une écrasée de courge butternut et de[...]
• March 29, 2012
• 4:15

  Cannelés au Carambar

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  Il y a quelques jours je suis allée voir Yasmina, bien sûr nous avons papoté cuisine !!!! Dans la discussion j'ai parlé de Cannelés ! Yasmina m'a parlé d'une recette de cannelés au Carambar qui est à tomber... Et bien sûr je les ai fait, car j'adore aussi le caramel en général. Elle m'a prêté[...]
• March 28, 2012
• 4:26

  Pain au levain et au son de blé

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  Voilà le pain en cocotte que je réalise depuis des années avec mon levain !!!! La croûte est fine et croustillante, la mie est aérée ! c'est toujours un belle surprise quand je soulève le couvercle de ma cocotte en fonte !!! La recette est toujours la même, c'est toujours la même base mais avec[...]
• March 27, 2012
• 4:39

  Terrine de carottes au jambon fumé

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  Le printemps approche et on a envie de manger différemment, plus léger et plus coloré ! J'ai fait une terrine de carottes avec des tranches toutes fines de jambon cuit !!! C'est simple à faire ! Il faut : environ 600 g de carottes pelées 3 oeufs sel poivre 5/6 tranches de jambon fumé 1 pincée[...]
• March 26, 2012
• 5:54

  Le brownie de Patchouka

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  Anick et moi sommes allées chez Patchouka. Bien évidemment, elle nous a préparé un bon goûter !!! C'est un brownie qu'elle a réalisé au moins quatre fois !!! Il contient du fromage blanc, ce qui lui donne du moelleux. On s'est bien régalée :-) Il faut : 200 g de fromage blanc 180 g + 25 g de[...]
• March 25, 2012
• 4:37

  Chinois à la noix de coco et aux pépites de chocolat

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  Voilà ma deuxième recette à base de farine de coco !!!! Quand j'ai vu ce sachet j'ai tout de suite pensé à faire une brioche !! !Une bonne brioche délicieusement parfumée à la coco !!! Hummmm.... Mais attention,, cette farine absorbe beaucoup le liquide et ne contient pas de gluten !!! Il faut[...]
• March 24, 2012
• 4:51

  Mon levain - naissance et vie

   » ‎ Hum, ça sent bon ...
  
  On me pose toujours des questions par rapport à mon levain, comment je l'ai fait, comment l'entretenir. Lorsque j'étais chez Blogger j'avais tout expliqué avec photos à l'appui. Mais il y a presque trois ans, j'ai migré chez Overblog et toute cette partie de mon blog n'a pas été prise en[...]
• March 23, 2012
• 5:50

  Pantacce con broccoli e speck

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  Un bon plat de pâtes qui associe les brocolis ! 500 g de Pantacce ou des pâtes courtes 1 tête de brocolis ou des surgelés 2 gousses d'ail 125 g environ de lardons sel poivre piment Chauffer une grande quantité d'eau salée. Cuire les brocolis dans de l'eau bouillante quelques minutes puis les[...]
• March 22, 2012
• 4:52

  Gâteau aux pommes

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  J'ai découvert que dans mon placard j'avais plusieurs boites de lait concentré sucré !!! Oui j'ai fait des réserves !!! En feuilletant un de mes cahiers de cuisine, j'avais noté une recette de gâteau aux pommes et au lait concentré sucré !!!! Voici la recette, il faut : 3 belles pommes 2 oeufs[...]
• March 21, 2012
• 4:41

  Les beignets d'Eglantine et de Salomé

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  Salomé et Eglantine rêvaient de vrais beignets pas de beignets au four. Alors elles ont fait une recherche sur Internet et ont trouvé cette recette ici ! Elles sont allées tout simplement chez leur mamie, qui a bien sûr une friteuse électique !!! Il faut pour un saladier : 2 oeufs 3 cuillères à[...]
• March 20, 2012
• 4:49

  Bouchées à la farine de coco

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  Lorsque j'ai vu le superbe chinois de Réjane, j'ai tout de suite craqué mais quel ingrédient que j'ai vu ??? de la farine de coco, et oui ça existe la farine de coco !! Ça m'a vraiment intriguée et bien sûr un joli paquet s'est retrouvé chez moi !!!! J'ai fait des petites bouchées à la coco,[...]
• March 19, 2012
• 5:29

  Beignets au four

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  Salomé et Eglantine me réclament depuis des semaines des beignets mais je n'ai pas de friteuse ! La solution c'est de les cuire au four !!! Oui ce n'est pas le même résultat ! J'ai trouvé une chouette recette chez ma copine Patchouka, ici : Il faut pour quelques beignets : 200 g de farine 1[...]
• March 18, 2012
• 8:55

  Crumble choco poires - mon premier Tour en Cuisine

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  C'est ma première participation au Tour en Cusine. Le principe consiste d'abord à s'inscrire ici puis on nous attribue un blog où l'on pioche une recette ! Cela permet de découvrir de nouveaux blogs ! Je dois piocher une recette chez Des Plats en Séries et c'est Kittie du blog La cuisine de[...]
• March 17, 2012
• 4:55

  Tourte aux pommes à l'ancienne

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  J'adore les desserts aux pommes, en fait toute la famille adore les pommes. Une envie d'une tarte aux pommes bien épaisse avec des épices !!! C'est chose faite, voici une tourte aux pommes, recette tirée d'un petit fascicule dont le titre est Tartes et Poudings Anne Wilson Editoin Kônemann. Il[...]
• March 16, 2012
• 4:03

  Mes premiers canneloni

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  Des pâtes j'en fais plusieurs fois la semaine, des lasagnes de temps en temps mais des canneloni c'est la première fois !!! J'ai utilisé tout simplement la pâte à pâtes que j'achète dans mon supermarché allemand. Mais on peut aussi en trouver dans certaines enseignes françaises, il faut juste "[...]
• March 15, 2012
• 4:45

  Pain marguerite au levain et au kamut

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  Deux fois par semaine, au moins, je fais mon pain au levain ! Mon levain a déjà 4 ans !!!!! Il se porte à merveille et il fait même des petits. Il est allé chez Anick et chez Patchouka !!!!! D'habitude je cuis mon pain à la cocotte mais pour changer je l'ai façonné en forme de marguerite. C'est[...]
• March 14, 2012
• 4:11

  Madeleines aux cristaux d'agrumes

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  J'adore les madeleines, j'ai testé la recette de Piroulie, ces madeleines étaient si belles que j'ai craqué en les voyant et je l'ai ai donc faite. J'ai mis des cristaux d'agrumes pour les parfumer. Pour une plaque de madeleines et une plaque de fingers, il faut : 3 oeufs 150 de sucre 150 g de[...]
• March 13, 2012
• 4:58

  Le fameux gâteau invisible d'Eryn

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  Qui n'a pas vu le fameux gâteau invisible d'Eryn ? Il circule depuis des années maintenant sur tous les blogs et je l'ai enfin réalisé. Il est vraiment simple à faire. Il faut : 4 belles pommes 2 oeufs 10 cl de lait 70 g de farine 50 g de sucre 20 g de beurre fondu ou d'huile de pépins de[...]
• March 12, 2012
• 4:37

  Cake aux graines de pavot et au citron

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  Encore un cake, oui je suis mono maniaque. J'adore le cake.... Un bon cake aux graines de pavot et au citron, recette tirée du super livre qu'Anick m'a prêté : Il faut : 220 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 belle pincée de sel 180 g au lieu de 220 g de beurre mou 200 g de sucre en[...]
• March 11, 2012
• 4:13

  Comme une tarte aux poires et au chocolat

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  Une envie de faire un dessert un peu plus élaboré qu'une tarte ou un cake mais je ne voulais pas faire d'entremets. C'est en regardant le beau blog de Souvenirs de Chayin et Maryam que j'ai trouvé cette tarte moelleuse. C'est une base toute simple, le Namandier, un gâteau tout amande, surmonté[...]
• March 10, 2012
• 4:30

  Torta bicolore

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  Pendant mon séjour à Turin je n'ai pas cuisiné, pas fait de gâteau mais au retour j'en ai fait un tout de suite. Comme à chaque fois j'achète des revues de cuisine italienne !!!! Chaque année je ramène le Cucinare Bene !!!! Et j'ai craqué pour ce beau cake marbré !!! Il faut : 4 oeufs 250 g de[...]
• March 09, 2012
• 4:03

  Tagliatelle au fenouil et aux sardines

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  Il y a quelques jours Nestelle est venue à la maison avec deux sacs plein de revues de ..... cuisine !!!!! mais où vais je mettre toutes ses revues Saveurs !!! je vais y réfléchir mais avant je vais toutes les feuilleter, j'ai du boulot. J'ai trouvé une recette de pâtes au fenouil et aux[...]
• March 08, 2012
• 4:01

  Chinois au caramel au beurre salé et aux noix de pécan

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  Un chinois qui dégouline de caramel, ça vous tente ??? Moi je l'ai fait et que c'est bonnnnn !!! Les filles en ont mangé encore tiède.. Il faut : 500 g de farine 3 oeufs 80 g de sucre 1 cuillère à soupe de levure ou 1 sachet 160 ml environ de lait 80 g de beurre du caramel au beurre salé 2[...]
• March 07, 2012
• 4:07

  Salon du chocolat...à Turin

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  Le hasard a voulu que pendant notre séjour à Turin, il y a le Salon du Chocolat !!! Et bien sûr nous y sommes allés !!!! Voici le lien : Cioccolato.tu.com Le Salon est ouvert à tout le monde, pas besoin de payer son entrée, il se trouve sur une grande place en plein air. Des crèmes à boire à[...]
• March 06, 2012
• 4:44

  Eataly à Turin

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  Voilà la suite de mon visite de Turin. A côté du Lingotto, il y a un immense supermarché consacré à l'oenologie et la gastronomie haut de gamme : le plus vaste du monde !!!!! On peut y goûter, acheter et étudier vins et produits de bouche de qualité. On y trouve restaurants à thème, des salles[...]
• March 05, 2012
• 4:06

  Voyage à Turin

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  Me revoilà après avoir passé quelques jours dans la superbe ville de Turin. Turin se trouve dans le Piémont, elle est entourée des Alpes et est traversée par le fleuve le Pô. Quelques photos pour vous donner envie de visiter cette ville très XIXè siècle, avec ses avenues, ses perspectives, ses[...]
• March 04, 2012
• 4:00

  Mousse au chocolat de Trish Deseine

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  Je n'ai pas fait de mousse au chocolat depuis des.... lustres. Pourtant Salomé, Eglantine et Monchéri m'ont déjà demandé d'en faire. Une grande envie d'en faire, je sors mon livre sur Le chocolat de Trisch Deseine et voilà une belle recette, vraiment simple à faire. Pour 4 coupes, il faut : 200[...]
• March 03, 2012
• 4:14

  Tartelettes aux pêches du jardin et aux Petits Suisse

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  Oui j'ai utilisé des pêches du jardin !!! Souvenez vous ! j'ai fait des bocaux de pêches au sirop l'été dernier !!! Quel bonheur de pouvoir un bocal en plein hiver ! Elles sont bien parfumées et délicieuses. Pour 12 tartelettes il faut : Pâte à tarte: 200 g de farine 2 cuillères à soupe de[...]
• March 02, 2012
• 5:37

  Gratin de Penne au Roblochon ou le Pâtiflette

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  C'est le gratin de pâtes du grand froid avec un énorme reblochon !!! C'est un plat bien roboratif et parfait pour les familles gourmandes et affamées ! Il faut pour 5 gourmands : 500 g de Penne 200 g de lardons 1 reblochon ou un fromage à tarti flette 2 cuiollères à soupe de vin blanc[...]
• March 01, 2012
• 4:21

  Cake épicé aux bananes

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  Encore une chouette recette du livre d'Anick, Mille et un petits gâteaux de Louise Rivard. J'ai fait un cake épicé aux bananes, recette parfaite s'il vous reste des bananes bien mûres !!! Il faut : 240 g de farine 2 cuillère à soupe de cacao 1 cuillère à dessert de levure 1/2 cuillère à café de[...]
• February 29, 2012
• 4:38

  Petites crèmes choco caramel

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  J'ai flashé devant ces crèmes chocolat caramel chez Deliceyes, elles sont toutes simple à faire : Il faut : crème caramel 125 ml de lait 60 ml de crème 20 g de beurre demi sel 40 g de sucre 10 g de maïzena crème chocolat : 25 g de cacao 40 g de sucre 10 g de maïzena 125 ml de lait 50 ml de[...]
• February 28, 2012
• 4:55

  Cake choco coco sans beurre

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  J'ai craqué devant le cake de Christelle, la recette vient de Doudoute ! En plus ma version ne contient ni de beurre ni de crème, je les ai remplacé par du lait fermenté !!!! Il faut : 3 oeufs 100 g de sucre 200 g de farçje 1/2 sachet de levure 200 g de chocolat noir 250 ml de lait fermenté 80[...]
• February 27, 2012
• 5:58

  Tarte aux pommes et au cassis

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  J'ai fait une tarte aux pommes que j'ai associé au cassis. Le cassis est un petit fruit que l'on cuisine trop peu. Il se cuisine très bien dans un plat salé ou un plat sucré. L'été dernier ma belle mère et moi en avons mis dans des petits boites au congélateur, super pratique ! Pour changer je[...]
• February 26, 2012
• 5:22

  Curry de poisson à la mode de Goa

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  J'ai craqué pour un livre de cuisine, et oui, encore un livre...... je sais mais je l'ai choisi car il est tout petit et ne prend pas de place . En plus je n'avais aucun livre traitant de la cuisine indienne. C'est une cuisine que nous adorons à la maison..... Pour inaugurer ce livre j'ai fait[...]
• February 25, 2012
• 4:38

  Pain brioché aux fruits secs

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  Ces dernières semaines je n'arrête pas de faire de la brioche, c'est si bon et si facile à faire. Cette fois ci je vous propose un pain brioché aux fruits secs pour le petit déjeuner. Pour un gros pain, il faut : 500 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à soupe de levure 1 cuillère à soupe de levain[...]
• February 24, 2012
• 4:21

  Penne rigate con fagioli e speck

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  Il fait très froid, voilà un bon plat de Penne avec ces haricots Borlotti et des lardons ! Il faut : 500 g de Penne Rigate 1 belle échalote 200 ml de vin blanc 2 petites boites de haricots Borlotti (soit environ 500 g) 120 g environ de lardons du persil frais sel, poivre coriandre moulue piment[...]
• February 23, 2012
• 4:31

  Brownie sans beurre

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  Et voilà encore une recette de brownie !!! C'est vrai que c'est super bon et j'adore découvrir de nouvelles recettes. Dans ce brownie je n'ai pas voulu mettre de beurre (je n'en avais plus assez) alors je l'ai remplacé par de la purée d'amande. L'amande apporte un petit plus au goût ! Je me[...]
• February 22, 2012
• 5:29

  Gaufres liégeoises gourmandes

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  Nous on adore les gaufres. Lorsque j'ai vu la recette de gaufres liégeoises dans le livre Mes petits Brunch, Edition Solar j'ai tout de suite craqué, la photo était si alléchante que je les ai préparées pour le goûter des filles (et le mien aussi, hi hi hi). Pour une dizaine de gaufres : 375 g[...]
• February 21, 2012
• 4:46

  Muffins aux myrtilles

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  Anick m'a gentiment prêté un livre (de cuisine bien sûr ) sur les petits gâteaux. L'auteure est canadienne !!! Elle propose des recettes de pâtisserie facile à faire et surtout gourmandes !!! J'ai marqué plusieurs recettes ; je commence par les muffins aux myrtilles. Il faut pour une douzaine[...]
• February 20, 2012
• 4:44

  Cookies briochés

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  Voici des cookies un peu spéciaux car ils sont briochés !!!!! J'ai vu d'abord cette recette chez Doudoute puis chez ma copine Céline !!!!!! J'étais un peu septique car dans les ingrédients il n'y a ni oeuf, ni beurre !!!! Voici les ingrédients : 200 g de farine 4 cuillères à soupe de sucre roux[...]