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(mis à jour le 25/08/2010)

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Envie culinaire

May 08, 2012
9:00
Boulette apéritive d’inspiration asiatique
» ‎ Envie culinaire

Des petites boulettes très savoureuses en petit format pour l’apéro ou en plus grand en plat. Ingrédients pour + ou – 20 petites boulettes : 500g de viande hachée de veau et de porc 1,5 cuillère à soupe gingembre 1 échalote 1,5 cuillère à soupe [...]
April 29, 2012
10:57
Gâteau individuel café-praliné
» ‎ Envie culinaire

Un petit gâteau à la crème au beurre au café et à la mousse au chocolat praliné. Un excès de gourmandise. Ingrédients pour 4 cercle de 6 cm de diamètre : Génoise moelleuse : (Recette du site Amuse Bouche) 2 œufs 60g de sucre 60 g de farine 1 [...]
April 24, 2012
9:00
Salade de bœuf
» ‎ Envie culinaire

Une salade de bœuf toute en légèreté et en saveur. Ingrédients pour 2 personnes : 2 steaks de bœuf 2 pommes de terre 1/2 oignon 100g de salade mixte 1 œuf dur haché Quelques câpres Découper les steaks de bœuf en lamelles. Faites revenir les [...]
April 20, 2012
9:00
Génoise moelleuse au chocolat
» ‎ Envie culinaire

Une génoise très moelleuse avec une touche de chocolat. J’ai trouvé cette recette sur le site d’Amuse-Bouche, je l’ai bien sûr mise à ma sauce. Ingrédient pour une génoise de 24 cm : 4 œufs 120g de sucre 105 g de farine 15g de cacao non sucré 1/2 [...]
April 16, 2012
9:00
Assortiment de chocolat maison
» ‎ Envie culinaire

Petits chocolats maison que j’ai réalisé pour pâques. Des cœurs de chocolat blanc garni d’une ganache praliné et de noisettes, des cubes de chocolat noir garni de gelée de framboise et de ganache..Il y a en a pour tous les goûts. Pour 12 cœurs au [...]
April 14, 2012
17:54
Tarte fine à l’ananas
» ‎ Envie culinaire

Une petite douceur exotique parfaite pour le goûter. Succès garanti ! Ingrédients pour une tarte de 20 cm : 1 cercle de pâte feuilletée de 20 cm 1 ananas Du sucre de canne Du sirop d’érable De la crème chantilly Préchauffer votre four à 200°C. [...]
April 10, 2012
9:00
Rouget aux saveurs du sud
» ‎ Envie culinaire

Une entrée riche en saveur que j’ai réalisée pour notre menu de pâques. Le rouget se marie à merveille avec les légumes du sud et le pesto. Je referais certainement très vite ce genre d’entrée. Ingrédients pour 4 personnes: 1 pâte feuilletée 1/2 [...]
April 09, 2012
11:23
Joyeuses Pâques
» ‎ Envie culinaire

Je vous souhaite à tous de joyeuses fête de Pâques Création de La Maison du Chocolat pour Pâques 2012. A Bientôt.
April 01, 2012
9:00
Brioche buchty au chocolat
» ‎ Envie culinaire

Avec cette belle brioche, je participe au tour en boulangerie. C’est la première fois que j’y participe. Un tour en cuisine est un site qui permet aux bloggeurs d’échanger des recettes et de découvrir de nouvelles recettes grâce aux tours des [...]
March 19, 2012
8:00
Saumon laqué et sa jardinière de légumes
» ‎ Envie culinaire

Le saumon est un poisson très savoureux que j’aime beaucoup cuisiner. Cette fois, je vous propose un saumon laqué à l’aide d’une sauce teriyaki accompagné d’une jardinière de légumes. Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de saumon 4 petites pommes de [...]

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