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DE FLANDRE EN ARTOIS

• May 21, 2012
• 11:14

  Mousse glacée aux fraises

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  C'est la belle saison des fraises et j'en profite Voici une petite mousse, facile à réaliser et que l'on pourra décliner avec d'autres fruits Ingrédients : 250 g de fraises 125 G de sucre en poudre 3 Blancs D'oeufs 15 Cl de crème fraîche très froide 1 cuillère à café de jus de citron 5 Cl d'eau[...]
• May 17, 2012
• 14:17

  Petites crèmes au café

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  Après les crèmes au chocolat (ici) que je réalise une ou deux fois par semaine J'ai découvert celles au café sur le blog de La Tambouille de Titou Ingrédients 400 Ml de lait 1 cuillère à café (et même un peu plus) de café soluble 3 Oeufs 30 à 50 G de sucre Faîtes chauffer le lait et le café.[...]
• May 16, 2012
• 14:28

  Zarzuela à ma façon

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  Voici un plat que j'avait découvert dans un restaurant espagnol, il y a très longtemps J'ai essayé de le reproduire à ma façon Ingrédients : Pour 3 à 4 personnes 300 à 400 G de moules 200 G de calamars 600 G de lotte 100 g de grosses crevettes roses décortiquées 1 oignon 2 Gousses d'ail 2[...]
• May 14, 2012
• 10:50

  Moelleux à la pistache

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  J'ai enfin trouvé de la pâte à pistaches Je me suis empressée de réaliser ces petits moelleux Ingrédients : 125 g de sucre glace 165 G de poudre d'amandes 125 G de beurre mou 20 G de pâte de pistaches 4 Oeufs des framboises Préchauffer le four à 180°. Dans le bol d'un mixeur, mixer ensemble le[...]
• May 11, 2012
• 8:30

  Fougasse

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  Voici une recette de fougasse que j'avais publié au tout début de mon blog Avec les beaux jours, je vais la décliner avec différents ingrédients Ingrédients : 210 Ml d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 350 G de farine 1 cuillère à café de levure de boulanger 30 G de tomates séchées (ou[...]
• May 09, 2012
• 10:02

  Daube provençale

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  Un dernier petit plat mijoté pour en terminer avec la grisaille. Enfin je l'espère. Ingrédients : 1 Kg 200 de boeuf coupé en morceaux (gîte paleron) 120 G de poitrine fumée 75 Cl de vin rouge corsé 25 Cl de vinaigre de vin 2 Tomates 2 Carottes 2 Oignons 3 Gousses d'ail 1 orange 1 Bouquet garni[...]
• May 08, 2012
• 16:48

  Un nouveau châle tout doux

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  Il est terminé et j'en profite. Et oui, avec ces journées encore bien fraîches, il est encore nécessaire. Il est très doux (modèle Drops) et m'accompagne avec une tenue habillée ou décontractée Il me reste à vous souhaiter une bonne fin de journée A bientôt
• May 03, 2012
• 8:40

  Carpaccio avocat tomates

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  Pour nous rafraîchir, (le faut-il vraiment ???) voici une délicieuse recette découverte sur le blog de Chef Didier Ingrédients : pour 2 personnes 1 avocat 1 tomate Quelques petites asperges blanches (en conserve pour moi) 1 cuillère à café de câpres 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1[...]
• May 02, 2012
• 12:27

  Courgettes et pétoncles

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  Voici une belle recette découverte sur le blog de Saveurs et Fantaisies. J'ai quelque peu changé les ingrédients en fonction de mon marché Ingrédients : 200 g de pétoncles 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 bouquet de persil 1 cuillère à soupe de sauce soja poivre 2 courgettes[...]
• May 01, 2012
• 13:42

  Un petit brin de muguet

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  Un brin de muguet pour un moment de bonheur A bientôt
• April 28, 2012
• 17:58

  Adopté

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  Aussitôt découvert son blog (c'est ici), j'ai eu envie de réaliser cette petite merveille de toutou Quelques imperfections, mais je suis satisfaite pour une première Encore merci au blog de Khofra pour son patron et sa sympathie Ici c'est la pluie, le vent Je vais donc pouvoir continuer[...]
• April 26, 2012
• 16:47

  Gâteau de coquillettes

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  Il fait froid et un plat complet et "un peu" riche est le bienvenue Rapide et simple à réaliser, Ingrédients 500 G de coquillettes 4 à 5 champignons de Paris 1 oignon 200 G de crème fraîche liquide 150 G de gruyère râpé 2 Oeufs 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe d'huile beurre[...]
• April 25, 2012
• 12:16

  L'asperge

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  Le printemps se fait bien attendre J'ai cependant réalisé une entrée sur le thème des asperges Ce sont des asperges légèrement gratinées Ingrédients 24 Asperges vertes 6 Fines tranches de jambon cru 4 jaunes d'oeufs 25 Cl de crème fraîche épaisse 70 G de parmesan râpé 2 tablettes de bouillon de[...]
• April 23, 2012
• 16:14

  La petite cape

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  Il fait bien froid Le printemps ne veut pas faire son entrée J'ai terminé cette petite cape pour Célestine . Un joli modèle du blog 22 rue... Un modèle parfaitement expliqué et bien agréable à réaliser Avec un biais en Liberty, Elle est toute mignonne la demoiselle Elle est également repartie[...]
• April 18, 2012
• 9:55

  Risotto de lentilles corail

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  Je n'avais encore jamais utilisé les lentilles corail J'ai trouvé une merveilleuse recette chez Annick. Pour en faire un plat complet, j'ai ajouté des coquilles St Jacques Ingrédients : 220 G de lentilles corail 15 Cl de vin blanc sec 2 échalotes 2 Gousses d'ail 1 Bouillon de légumes dilué dans[...]
• April 13, 2012
• 15:10

  Pirogue de Gougères

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  Pour se consoler de ce mauvais temps, je viens de sortir du four quelques petites gougères apéritives. Nous ne les dégusterons pas en terrasse, mais tant pis Ingrédients : 165 Ml d'eau 45 G de beurre 85 G de farine 2 oeufs 50 G de comté + 25 G coupés en petits rectangles tomate séchée Sel[...]
• April 12, 2012
• 8:46

  Poulet en paquet

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  Voici une recette rapide dénichée sur le dernier CVF Elle plaît aux grands comme aux petits Ingrédients 4 Escalopes de poulet 2 Fines tranches de jambon blanc 4 Tranches de fromage (pour moi de l'emmenthal) 2 Cuillères à soupe de persil ciselé 1 Tablette de bouillon de volaille 20 G de beurre[...]
• April 10, 2012
• 8:27

  Cocotte de la mer

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  Une belle cocotte de la mer Simple à réaliser et si délicate On peut varier les poissons, les crustacés Je recommencerai, c'est certain Ingrédients : Pour 4 Personnes 2 Pavés de saumon 2 filets de bar (ou un poisson qui se tient à la cuisson) 8 Noix de St Jacques 12 Moules 12 Anneaux[...]
• April 08, 2012
• 12:06

  Joyeuses Pâques

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  Un petit lapin fait de mes petites mains Pour décorer et attirer petits et grands à la chasse aux oeufs Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Pâques A bientôt
• April 04, 2012
• 16:52

  Scones

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  Je fais une petite apparition sur la blogo pour vous faire découvrir ces petites douceurs repérées sur le blog d'Annick Ces scones sont à dévorer sans modération Ingrédients : 240 G de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure chimique 100 G de beurre à température ambiante 2 cuillères à soupe[...]
• March 30, 2012
• 16:28

  Cake à l'orange

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  Sicacoco l'indiquait qu'il était simple à réaliser J'ai craqué, je l'ai fait et je le recommencerai Ingrédients 100 G de beurre doux 100 G de sucre roux 225 G de farine 1 sachet de levure chimique 2 Oeufs 1orange Préchauffer le four à 190 ° Faire fondre le beurre Mélanger le sucre la farine la[...]
• March 28, 2012
• 9:05

  Crème au chocolat

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  Un petit coucou après une longue absence Ce n'est pas toujours facile de tout concilier Mais voici une belle recette chocolatée découverte sur le blog de Soficook qui a réveillé ma gourmandise Ingrédients : 25 Cl de crème liquide 40 Cl de lait 4 Jaunes d'oeuf 100 G de sucre 150 G de chocolat à[...]
• March 09, 2012
• 17:30

  Oeufs cocotte de la montagne

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  Une petite dernière avant quelques jours de vacances Il fait encore bien frais et ces oeufs cocotte sont parfaits et constituent un repas complet J'ai la chance d'avoir une multi délice et c'est l'idéal pour la cuisson des oeufs Ingrédients 6 oeufs 4 belles tranches de jambon cru 8 petites[...]
• March 05, 2012
• 9:35

  Joues de boeuf mitonnées

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  Beaucoup d'occupations en fin de semaine et pas vraiment le temps de venir vous rendre visite ou de poster une recette Mais je reviens avec celle-ci Et oui, il neige, il pleut,....C'est mars et ses giboulées Alors pour se réchauffer n'hésiter pas à réaliser cet excellent plat Ingrédients : Pour[...]
• March 01, 2012
• 7:52

  Pommes gourmandes

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  Il me restait quelques pommes J'ai craqué pour de belles meringues chez un excellent pâtissier Et j'ai fait à ma façon une recette que j'avais remarque sur CVF Ingrédients : 4 pommes de la glace Nougat (pour moi) ou vanille 1 belle meringue 30 G de beurre 50 G de sucre en poudre Épluchez les[...]
• February 27, 2012
• 17:05

  La Bretagne Bis

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  Ce sera la Bretagne Bis, car OB semble avoir quelques soucis C'est déjà un avant goût de mes prochaines vacances avec cette recette de palets bretons J'ai trouvé ces petits délices sur le blog de Carine Ingrédients 1 jaune d'oeuf 40 g de sucre 40 g de beurre 70 g de farine 1cc de levure 1[...]
• 12:20

  La Bretagne

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  C'est déjà un avant goût de mes prochaines vacances avec cette recette de palets bretons J'ai trouvé ces petits délices sur le blog de Carine Ingrédients 1 jaune d'oeuf 40 g de sucre 40 g de beurre 70 g de farine 1cc de levure 1 pincées de fleur de sel 1 sachet de sucre vanillé Sortir le beurre[...]
• February 25, 2012
• 14:00

  Crème brûlée aux carambars

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  Une petite gourmandise, mais non c'est une énorme gourmandise J'ai craqué lorsque j'ai vu ces crèmes brûlées chez Jeanne, qui elle même avait déniché la recette chez Patchouka INGREDIENTS 9 carambars 3 jaunes d'oeufs 20 gr de sucre 25 cl de crème légère 2 cuillères à soupe de sucre pour[...]
• February 24, 2012
• 11:35

  Tajine

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  Pour démarrer ce week end qui s'annonce doux, je vous propose un Tajine Un peu de soleil dans nos assiettes Ingrédients : 1,5 kg de jarret de veau coupé en tranches épaisses 2 citrons confits 4 gousses d'ail 2 oignons 100 G d'amandes entières mondées 1 cuillère à café de ras el hanout 1/2[...]
• February 22, 2012
• 9:58

  Un potage aux carottes

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  Vous êtes 269 abonnés à mon blog C'est une récompense Je tenais à vous remercier. Vos visites, vos commentaires me font un immense plaisir Voici la recette de ce jour C'est une petite soupe très colorée je l'avais dévoré des yeux Voici la recette de ce jour C'est une petite soupe très colorée[...]
• February 20, 2012
• 8:44

  Petits financiers au chocolat

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  Je commence la semaine avec ces petits gâteaux très chocolatés Ce n'est que du plaisir, ils sont rapides à réaliser et si bons C'est aussi une excellente façon d'utiliser des blancs d'oeufs Ingrédients : 110 G de blancs d'oeufs (la valeur de 3 oeufs) 80 G de sucre glace 70 G de beurre 40 G de[...]