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Cuisine d'ici ou d'ailleurs ...... mais qu'est ce que je fais ce soir ?

• May 19, 2012
• 8:59

  Tarte Russe

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  Michèle du blog Croquant-Fondant ... Gourmand est venue nous rejoindre sur le forum Cuisine au coin du feu, et elle nous a tout de suite alléchée avec cette recette de Tarte Russe, du coup je me suis empressée de la réaliser, ça tombait bien car il y avait quelques gourmands qui passaient par[...]
• May 17, 2012
• 7:36

  Succulent à la rhubarbe

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  C'est la saison de la rhubarbe, et pour changer de la traditionnelle tarte, je vous propose ce délicieux gâteau dont la recette a été donnée par Kali sur le forum Cuisine au coin du feu .... 400 g de rhubarbe 3 oeufs 6 càs de sucre en poudre 8 càs de farine 1 sachet de levure chimique 4 càs de[...]
• May 15, 2012
• 7:34

  Gâteau tout doux aux amandes

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  J'ai adoré ce gâteau dont la recette vient du blog de Miniestephie, il est à refaire absolument ... 6 oeufs 180 g de poudre d'amandes 1 càs de rhum + 1càc 150 g de sucre en poudre (110 g de sirop d'agave) 75 g de fécule (maïzena) 50 g de beurre (St hubert 41) 100 g de confiture de quetsches[...]
• May 12, 2012
• 8:00

  Flan cheesecake au chocolat

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  Voici un dessert vite fait et délicieux, 5 mn de préparation, c'était parfait pour moi hier car c'était mon anniversaire et je ne voulais pas y passer trop de temps ... 6 oeufs 250 g de philadelphia allégé 200 g de chocolat noir (le mien était parfumé au piment d'espelette) 90 g de sirop[...]
• May 08, 2012
• 9:07

  Moelleux ricotta, poires et pépites de chocolat

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  Voici un gâteau délicieux que j'ai improvisé hier pour un repas avec des amis, l'alliance poires chocolat est une valeur sure, et la ricotta apporte un moelleux incomparable, une recette à noter dans mes tablettes absolument ... 4 poires 250 g de ricotta 4 oeufs 115 g de sirop d'agave 100 g de[...]
• May 07, 2012
• 12:50

  Reblochonnade du Champsaur

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  Lors de ma virée à la filature du Valgaudemar, dont je vous parlais ici, j'ai ramené une cargaison de fromages achetée à la fromagerie du Col Bayard ... J'ai donc concocté ce plat simple et savoureux que nous avons dégusté avec de la viande des grisons achetée au même endroit ... 750 g de[...]
• May 04, 2012
• 9:20

  Bavarois cheesefraise

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  Le WE dernier je recevais la famille pour fêter les 18 ans de mon dernier fiston, aïe aïe aïe ça ne me rajeunit pas ... Pour cette occasion, je lui avais concocté ce délicieux gâteau, à mi chemin entre le bavarois et le cheesecake, délicatement parfumé par les fraises gariguettes, en[...]
• April 30, 2012
• 9:07

  Terrine aux carottes et courgettes

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  Voici une entrée que j'ai servie samedi à un repas de famille, elle a été très appréciée ... Pour la confectionner j'ai improvisé avec ce que j'avais sous la main et je l'ai agrémentée d'un coulis de tomates maison ... 500 g de courgettes 400 g de carottes 1 échalote 6 oeufs 100 g de brousse 60[...]
• April 28, 2012
• 7:01

  Moelleux nutella ricotta à la nougatine

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  J'avais un reste de pot de nutella dans le placard et un pot de ricotta qui s'ennuyait dans mon frigo, je cherchais une idée de gâteau à amener à mon papa hier midi, du coup l'idée de ce moelleux a germée toute seule, bien m'en a pris c'était un pur délice ... 5 oeufs 100 g de nutella 250 g de[...]
• April 21, 2012
• 10:25

  Yaourts nature inratables

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  Chez nous le matin, c'est café et yaourt nature dans lequel on ajoute un peu de muesli craquant, un délice frais et croquant à la fois ... Comme je suis adepte du fait maison, pour les yaourts il m'a fallu trouver la recette qui ne laisse aucun regret par rapport aux yaourts du commerce que ma[...]
• April 17, 2012
• 7:22

  Cheesecake menthe chocolat

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  Voici le dessert de notre repas de Pâques, chocolat oblige mais le côté rafraichissant de la menthe, surprenant au départ a été très apprécié ... 200 g de crèpes dentelle 80 g de St Hubert 41 400 g de fromage type faisselle bien égoutté 5 oeufs 20 g de cacao 50 g d'after eight 75 g de sirop[...]
• April 16, 2012
• 7:34

  Sauté de porc aux épices cajun

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  Voici une recette très savoureuse que j'ai réalisée à partir de celle de Claude ... 1 kg de sauté de porc 1 càs d'huile de pépins de raisins 2 càs d'épices Cajun 600 g de carottes 25 cl de sauce tomates 1 c à soupe de concentré de tomates 1 échalote 30 cl de bouillon de volaille sel et poivre[...]
• April 13, 2012
• 7:26

  Cookies à la noisette et aux pépites de chocolat

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  Tout d'abord, petite info, mes projets de tricot ont depuis hier leur espace bien à eux, c'est par ici, ce blog va revenir à sa vocation première ... Voici une nouvelle recette de cookies, mon grand dernier les adore, alors ils sont si vite faits que cen serait dommage de s'en priver ... La[...]
• April 07, 2012
• 7:15

  Gâteau au brocciu frais, poires et noix de pécan

   » ‎ Cuisine d'ici ou d'ailleurs ...... mais qu'est ce que je fais ce soir ?
  
  Après le Gâteau au brocciu frais, parfumé à l'orange, je vous présente cette version encore plus lègère car j'y ai rajouté 1 oeuf en supprimant une partie de la farine, un délice de douceur dans la texture, contrastant avec le croquant des noix, un pur régal gustatif ... 100 g de farine 100 g[...]
• April 05, 2012
• 9:55

  Tarte chocolat, coco et bananes caramélisées

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  Voici une tarte délicieuse et bien gourmande trouvée sur le superbe blog Du miel et du sel, je vous la recommande ... J'ai réduit les quantités d'un tiers environ ... pâte sucrée : 120 grammes de beurre mou (st hubert 41) 80 grammes de sucre glace 30 grammes de poudre d’amandes 1 œuf entier 1[...]
• March 31, 2012
• 7:18

  Gâteau au brocciu frais, parfumé à l'orange

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  Je trouve très facilement du brocciu frais en hiver sur Marseille, mais malheureusement la saison se termine, aussi je me dépêche de profiter des derniers pots que j'ai pu dénicher ... Pour faire ce délicieux gâteau que nous avons dégusté en famille avec mon père et mes frères, j'ai adaptée la[...]
• March 30, 2012
• 15:12

  Echarpe Neckstrap Merry Jane

   » ‎ Cuisine d'ici ou d'ailleurs ...... mais qu'est ce que je fais ce soir ?
  
  Pour aller avec le Merry Jane que je trouve un poil décolleté et finir de vider le stock de laine constitué pour cet ouvrage, j'ai imaginé cette petite écharpe tour de cou, dont le motif de torsade rappelle celle du pull ... Le patron peut être téléchargé ici ...
• March 28, 2012
• 9:00

  Aubépine (Kal Hawthorne)

   » ‎ Cuisine d'ici ou d'ailleurs ...... mais qu'est ce que je fais ce soir ?
  
  Après mon Merry Jane il me restait de la laine, je me suis donc lancée dans ce projet proposé en Kal sur Tricokal ... Tricoté en Malabrigo Silky Mérino 425 Madre Perla, aiguilles n°5, c'est une merveille de douceur et de légèreté avec cette laine ... Le voilà au blocage :
• March 27, 2012
• 7:12

  Cookies aux pépites de chocolat et beurre de cacahuète

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  Encore une recette de cookies, mon fiston adore ça et je voulais lui faire plaisir pour son résultat au TOEIC, 680 points alors qu'il lui en fallait 550 pour se présenter au concours d'entrée à l'école de la marine marchande ... et oui, il a la même passion que son frère aîné ... Je reviens à[...]
• March 26, 2012
• 7:14

  Kal Merry Jane

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  Un nouveau pull est tombé de mes aiguilles adaptation du modèle 207 - Pull manches courtes de la tricothèque Bergère de france, il est proposé en Kal sur le forum TricoKal ... Tricoté en Malabrigo yarn Silky Merino coloris 425 Madre Perla, aiguilles 3,5 et 4 ... Je l’ai fait plus long pour[...]
• March 24, 2012
• 7:05

  Crème renversée à la brousse, citron et caramel d'orange

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  Voici un dessert réalisé il y a un bon mois, c'est en classant mes photos que je m'en suis rappelée, délicatement parfumé aux agrumes il avait ravi nos papilles ... 500 ml de lait Le zeste de 2 citrons 1 boite de lait concentré sucré 250 g de brousse de brebis 5 gros oeufs 1 pincée de sel[...]
• March 18, 2012
• 9:54

  Kal Wingspan

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  Sur le forum tricokal, une série de kals a été lancée en partenariat avec Les pelotes de Lolotte, en m'inscrivant à un kal j'avais droit à un réduc de 20% sur les laines Lang yarns du coup j'ai vite craqué pour ce joli modèle tricoté en jawoll magic dégradé ... un vert qui a beaucoup plu à ma[...]
• March 15, 2012
• 7:57

  Châle Hiboux (Hogwarths express)

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  Lors d'un récent café tricot, une tricopine m'a montré le modèle de ce châle qu'elle était en train de réaliser ... j'ai adoré ce motif de hiboux et après avoir farfouillé dans mon stock de laine je me suis décidée pour cette association de couleur en Holst garn supersoft, histoire de déstocker[...]
• March 14, 2012
• 7:32

  Gâteau mousseline pomme citron au sirop d'érable

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  Voici une recette dont l'idée m'est venue par ma copinaute Franckie de Cuisine au coin du feu qui elle même l'avait trouvée sur le blog Juste histoire de goûter ... J'ai fait pas mal de modifs, au final ce gâteau était un pur délice ... 150 g farine 50 g de maïzena 110 gr de sirop d'érable 1/2[...]
• March 09, 2012
• 7:12

  Cookies aux speculoos, nougatine et pépites de chocolat

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  Voici une recette de Laurent Mariotte aperçue dans l'émission de cuisine Petits Plats en Equilibre de TF1, ces cookies sont un pur délice ... Pour une vingtaine de cookies 150 g de farine 1 cuiller à café de levure chimique 100 g de beurre mou (mis du St Hubert 41) 100 g de pâte de spéculoos 60[...]
• March 05, 2012
• 7:28

  Gratin de blettes au riz

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  Voici un plat que nous avons adoré, facile à faire et bien de saison, idéal pour un repas du soir ... Je me suis inspirée de la recette trouvée sur Cuisiner et Papoter chez Loulou ... 1 kg de blettes 100 g de batonnets de jambon une brique de crème fraîche allégée sel, poivre fromage râpé 150 g[...]
• March 03, 2012
• 7:21

  Lapin mijoté aux pruneaux et à la cannelle

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  J'ai accumulé un grand retard dans la publication de mes recettes, du coup je vais m'astreindre dans les jours qui viennent à publier régulièrement, j'aime trop partager mes essais avec mes fidèles lectrices et lecteurs ... Voici donc une façon de cuisiner le lapin sucré salé, c'est un mode de[...]
• February 27, 2012
• 7:35

  Croustifondant aux cranberries version allégée

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  Ayant à nouveau des cranberries fraîches en stock, j'ai décidé de refaire ce gâteau qui une fois de plus ne m'a pas déçue, ni mon père et mes frères qui l'ont adoré ... J'ai essayé de l'alléger au maximum, et je dois dire que personnellement j'ai préféré cette version ... Pour un moule de 22 cm[...]
• February 23, 2012
• 7:16

  Kal Kumara Diamond

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  Voici un béret assorti au milanese loop que je vous avais déjà présenté, il tient bien chaud à la tête sans trop écraser les cheveux, ce que j'adore ... Je l'ai tricoté en laine lorna's lace honor coloris twilight et drops kid silk 09 gris perle ... Le modèle est disponible gratuit et en[...]
• February 22, 2012
• 7:22

  Tarte à la crème de marrons et aux noix

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  Voici une tarte délicieuse réalisée pour l'anniv de fils aîné que nous avons fêté juste avant son départ pour son nouvel embarquement, en fait sa vrai date est aujourd'hui et je pense bien à lui, il doit être en train de passer le canal de Panama avec son gazier sur lequel il est officier gaz[...]
• February 21, 2012
• 7:13

  Love's Bonnet

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  Toujours pour la St valentin, je vous présente le bonnet réalisé pour mon cher et tendre, en reprenant le modèle du Ben's Bonnet ... Il est réalisé en drops Alpaca et je me suis servie des coloris achetés lors de ma virée à l'aiguille en fête, 7233m olive et 2916 citron vert foncé, couleurs[...]
• February 20, 2012
• 7:58

  Coeur vanille pistache pour la St Valentin

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  Mardi dernier j'ai voulu faire un petit plaisir à z'hom mais disposant de peu de temps j'ai opté pour un flan rapide à faire en y ajoutant cette touche de pistache qui lui a apporté un plus indéniable ... 1 l de lait 2 sachets de préparation pour flan à la vanille 50 g de pâte de pistaches 50 g[...]