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Cuisine Guylaine

• May 21, 2012
• 9:46

  ^^Tartelettes aux tomates cerises, olives/mozzarella (pâte levée)^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Pour débuter la semaine je vous propose ces tartelettes aux accents du sud qui j’espère feront revenir le soleil;) Elles sont délicieuses, je vais d’ailleurs les refaire en fin de semaine pour les enfants. Très simples à préparer, alors il ne vous reste plus qu’à les tester ! Côté marché : Pour[...]
• May 20, 2012
• 21:42

  ^^Atelier demarle/Flexipan^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un petit rappel des recettes pour le dernier atelier Demarle du mois de Mai : Mercredi 23/05/2012 de 14h30 à 17h30 Cuillères au parmesan Muffins framboises cassis Chouquettes (Pâte au Cook’in) Pain sans pétrissage Pour les inscriptions : Par mail : linoue@laposte.net Par Tél : 03/26/84/18/14 A[...]
• May 19, 2012
• 18:23

  ^^Petits gâteaux au chocolat très très moelleux^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des gâteaux très moelleux qui peuvent vous servir de base pour préparer des trifles, des mini-forêts noires, des millefeuilles aux fruits (coupez-les en 2), vous pouvez tout simplement les garnir de chantilly à l’aide d’une poche à douille et de fraises… ou préparer des cake pops comme dans ma[...]
• May 18, 2012
• 14:39

  ^^Cake pops^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Je vous mets rapidement cette petite recette avant de partir faire mon atelier aux Ets Balourdet, clic. J’ai profité qu’il me restait du gâteau au beurre, clic, (celui des 1 an de ma petite fille) Une gourmandise très tendance, vos enfants vont l’adorer ! Côté marché : Gâteau au beurre (ou 4[...]
• May 17, 2012
• 20:27

  ^^Atelier culinaire de demain aux Ets Balourdet de Tinqueux^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un petit rappel pour ceux qui n’auraient pas lu le précédent billet : Si vous souhaitez découvrir les produits Flexipan/Demarle & Cook’in, je serais demain et samedi aux Ets Balourdet à Tinqueux pour un atelier culinaire. Nombreuses dégustations salées et sucrées ! Sans inscription préalable.[...]
• 10:36

  ^^Qui veut gagner 1 an de chocolat Côte d’or ?^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  Quel fan de Côte d’Or êtes vous ? Passionné, Incollable, Inconditionnel ? Aujourd’hui je vous propose de gagner 7 tablettes de chocolat Côte d’Or soit presque 1,2 kg de chocolat en jouant avec Côte d’Or. Jouez ici, clic à casse-noisettes et venez me donner votre réponse dans les commentaires de[...]
• May 16, 2012
• 17:42

  ^^Repas divin, la nouvelle série gastronomique,croustillant de poulet au curry et haricots verts aux amandes^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  Voici le second épisode de Repas divin : Croustillant de poulet au curry et haricots verts aux amandes, je vous rappelle le 1er épisode : Salade croquante et acidulée pommes, betterave et quinoa - « Côté cuisine » : Croustillant de poulet au curry et haricots verts aux amandes - « Côté cave » :[...]
• May 15, 2012
• 9:43

  ^^Gâteau d’anniversaire^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un gâteau que j’avais préparé pour les 1 an de ma petite fille. Il est recouvert de pâte à sucre blanche et décoré avec des fleurs, des nœuds et des petits cœurs en pâte d’amande de couleur. J’ai choisi un biscuit au beurre que j’ai fourré d’une ganache chocolat/caramel. Côté marché : Pour le[...]
• May 14, 2012
• 12:05

  ^^Petits pains au chèvre, courgette et ciboulette, délicieux!!!^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Pour commencer la semaine je vous propose ces petits pains que je viens de refaire pour la seconde fois. Les beaux jours arrivants (si, si, si!!!!), vous pourrez les emporter en pique-nique. Ce week-end toute ma petite famille était réunie pour fêter les 1 an de notre petite fille, c’était[...]
• May 13, 2012
• 8:56

  ^^Glace à la mangue de Jamie Oliver^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Il me restait une mangue fraîche, l’occasion pour moi de tester la glace de Jamie. Tout comme celle à la banane, elle est délicieuse ! Pour servir, vous pouvez râper un peu de chocolat dessus comme le préconise Jamie. Vous pouvez utiliser de la mangue surgelée comme dans la recette. J’ai[...]
• May 12, 2012
• 17:17

  ^^Tartelettes aux fraises^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Très simples et rapides à préparer ces tartelettes n’en sont pas moins délicieuses, je les préfère ainsi plutôt qu’avec de la crème. Faites cuire les fonds de tarte à blanc comme je vous l’avais expliqué dans cette recette, clic, (si vous avez le moule tartelette de chez Demarle). Côté marché :[...]
• May 11, 2012
• 10:54

  ^^Pour les rémois, Atelier Demarle/Flexipan/Cook’in aux Ets Balourdet^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Pour ceux qui habitent Reims ou la région rémoise et qui souhaitent découvrir les produits Demarle/Flexipan vous pourrez me retrouver prochainement aux Ets Balourdet à Tinqueux. Nombreuses dégustations salées et sucrées ! Sans inscription préalable. L’adresse : 21, avenue Sarah Bernhardt à[...]
• 0:15

  ^^Tartelettes à la rhubarbe^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Comme promis voici la recette de la tarte à la rhubarbe de Christophe Leroy issue de son nouveau livre : Tartes & Crumbles dont je vous ai parlé récemment, clic ! J’ai préféré la version tartelettes, à vous de voir ! Elles étaient délicieuses, à refaire !!! Côté marché : Préparation : 20 mn[...]
• May 10, 2012
• 11:51

  ^^Brioche Lorraine^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Une délicieuse brioche que je vous conseille de tester, vous ne serez pas déçus ! Je profite pour envoyer ma recette à Hervé pour son Concours de gâteaux lorrains, clic ! Côté marché : Pour 8 à 10 personnes 250 ml de lait tiédi 8 g de sel 2 œufs 4 cs bombée de sucre 500 g de farine 10 g de[...]
• May 08, 2012
• 15:14

  ^^Repas divin, la nouvelle série gastronomique, salade croquante et acidulé pommes, betterave et quinoa^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  « Repas Divin », une nouvelle série gastronomique. Concocter de bons petits plats, savoir les marier au vin qui saura le mieux les accompagner, découvrir des sites inattendus de nos régions viticoles et apprendre les conseils malins pour une consommation responsable de vin, tels sont les[...]
• 10:42

  ^^Les nouveautés culinaires de Christophe Leroy^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Christophe Leroy propose aujourd'hui d’apporter sa touche de chef à 6 thèmes culinaires variés et dans l’air du temps dans des livres de recettes aux thématiques variées : Barbecue et Plancha, Tartes et Pizzas, Poissons, Pâtes, Salades, Tartes et Crumbles. 37 recettes par thème, revisitées et[...]
• May 07, 2012
• 1:24

  ^^Le Fiadone (recette corse)^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un dessert que nous apprécions beaucoup et qui me rappelle mes vacances en Corse. J’ai la chance de pouvoir trouver du brocciu chez mon primeur tout près de chez moi. Vous pouvez remplacer la liqueur par un zeste de citron bio. J’ai utilisé le moule tablette de chez Demarle pour un démoulage[...]
• May 06, 2012
• 2:06

  ^^Des moineaux briochés pour le goûter^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Une recette que vous pouvez faire avec les enfants, ils adoreront. J’ai trouvé cette recette chez Ghislaine mais vous pouvez la voir également chez Eva et chez Angy. Je vous donne les explications pour faire la pâte au robot. Si vous souhaitez la préparer à la MAP, regardez les explications sur[...]
• May 05, 2012
• 8:50

  ^^En Mai Guy Demarle vous offre des cadeaux^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici qqs informations qui peuvent vous intéresser, n’hésitez pas à me contacter pour de plus amples renseignements pour ces ateliers ou pour devenir conseillère et rejoindre notre équipe. Je peux vous seconder pour votre Atelier de lancement. Le statut proposé est celui de vendeur à domicile[...]
• May 04, 2012
• 9:27

  ^^Vos recettes préférées en Avril 2012^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Comme chaque mois, voici les recettes que vous avez préférées le mois dernier. Il vous suffit de cliquer sur le titre pour lire la recette. Je vous souhaite une très bonne journée et à demain pour une nouvelle recette ! Gâteau au chocolat Mini-cakes fourrés au chocolat Mini-tatins de légumes[...]
• May 03, 2012
• 9:44

  ^^Crumble à la rhubarbe^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Quelques jours de vacances en Lorraine chez ma fille, l'occasion de faire de belles balades à pieds, des visites, de bons restos mais aussi de cuisiner de petites recettes rapides. Un beau pied de rhubarbe dans le jardin nous a donné l'envie de faire ce crumble. Côté marché : Pour 6 personnes[...]
• May 02, 2012
• 18:51

  ^^Cuillères apéritives au parmesan et paprika^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici comme promis la recette des cuillères au parmesan que j'avais faites pour emporter chez ma fille. Elles sont parfaites à l'heure de l'apéritif. La recette vient de chez Clipoye, clic ! Côté marché : Pour les cuillères au parmesan (18 pièces)30 g d'huile d'arachide 1 oeuf 40 g de lait 40 g[...]
• May 01, 2012
• 1:40

  ^^Crêpes soufflées aux lardons^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici une petite recette toute simple à préparer pour vos prochains apéritifs, il ne manque plus que le soleil. Je l’ai découverte chez Clipoye, une amie qui est comme moi Conseillère Demarle. Je teste prochainement ses cuillères au parmesan et paprika et je vous en reparle ! Côté marché : Pour[...]
• April 30, 2012
• 1:44

  ^^Le planning des ateliers culinaires de Mai 2012 Cuisine Guylaine^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Planning du Mois de Mai 2012 Cuisine Guylaine Mardi 08/05/2012 ou Mercredi 09/05/2012 de 15h30 à 17h30 Pause-café : entre ami(e)s Prix : 25 euros par personne Whoopies au Nutella/Fingers choconoisettes/Macarons aux biscuits de Reims & à la framboise/Mirlitons myrtilles ou framboises/Muffins[...]
• April 29, 2012
• 4:52

  ^^Le planning des Ateliers Demarle/Flexipan de Mai 2012^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici les ateliers Demarle/Flexipan que je vous propose à mon domicile, 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux (près de Reims) pour le mois de Mai, ils sont gratuits mais il est impératif de réserver par mail linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14 pour une bonne organisation. Pour les[...]
• April 28, 2012
• 8:25

  ^^Filets de Rouget rôtis sur compotée de légumes^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Aujourd’hui je vous propose du poisson avec ces filets de rouget. Une petite recette toute simple mais délicieuse ! Côté marché : Pour 4 personnes 12 filets de rouget 1 belle aubergine 2 à 3 courgettes 10 olives noires dénoyautées 6 feuilles de basilic 1 oignon rouge 3 tomates Huile d’olive Sel[...]
• April 27, 2012
• 0:02

  ^^Madeleines au café et au chocolat très gourmandes^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Ces madeleines sont un véritable délice à l’heure du thé ou en accompagnement d’une glace. Je vous donne prochainement la recette de la glace à la mangue. A tester d’urgence ! Si vous n’aimez pas le café ne mettez pas le trablit, remplacez par de l’extrait de vanille par exemple. Pour les[...]
• April 26, 2012
• 9:46

  ^^Verrines biscuits roses, lemon curd comme un cheesecake^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Côté marché : Pour 4 verrines 5 biscuits roses Citron 35 g de beurre 1 yaourt grecque 50 g de Philadelphia 70 g de mascarpone 1 cc d’extrait de vanille 3 cs de sirop d’agave (de miel ou d’érable) Pour le lemon curd : 70 g de beurre 150 g de jus de citron bio (environ 3 citrons) 1 ou 2 zestes de[...]
• April 25, 2012
• 17:00

  ^^Le marché Campagnard ardennais de Tagnon^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  Comme tous les mois voici le programme du marché de Tagnon pour tous ceux qui habitent la région. Date et horaires : Vendredi 27 Avril de 15h30 à 19h30 Thème : Les repiquages de printemps ... Animations : Ouverture et fermeture au son de la cloche. L'association "Fêtes et Loisirs" présentera un[...]
• April 24, 2012
• 11:28

  ^^Ballotins au roquefort papillon & à l’abricot^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  De petits ballotins que vous pouvez servir à l’apéritif ou en entrée avec une petite salade, dans ce cas en prévoir 2 par personne. Je les avais faites avec du roquefort papillon que nous apprécions beaucoup en pensant participer au concours mais j’ai encore laissé passer la date, pfff !!! Une[...]
• April 23, 2012
• 11:37

  ^^Fricassée de lapin aux champignons, croustille de nouilles^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici ce que j’avais préparé hier midi. Je me souviens avoir mangé ce plat dans un très bon restaurant des Vosges. J’ai utilisé des champignons en bocal de verre car je n’avais pas de champignons frais sous la main. Côté marché : Pour 4 personnes 4 cuisses de lapin 1 oignon Lardons en[...]
• April 22, 2012
• 19:49

  ^^Pesto aux jeunes pousses^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Il me restait des jeunes pousses dans le réfrigérateur, de quoi faire ce petit pot de pesto toujours bien apprécié à la maison. Côté marché : 45 g de jeunes pousses 1 gousse d’ail 2 cs d’huile d’olive 6 feuilles de basilic 30 g de pignons de pin 35 g de parmesan Sel et poivre Préparation : J’ai[...]
• April 21, 2012
• 22:19

  ^^Bonbons cœurs croustillants aux biscuits roses de Reims pour les enfants^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici une petite variante des fruits déguisés (que je fais souvent au moment de Noël) avec ces bonbons aux biscuits roses sans alcool cette fois puisqu’ils sont destinés aux enfants. On peut les parfumer à la vanille, au citron, à la rose… J’ai utilisé des bonbons chocolat au lait aux céréales[...]
• April 20, 2012
• 9:52

  ^^Chouquettes^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  De délicieuses chouquettes qui ont été très vite dévorées ! J’ai préparé ma pâte à choux avec le Cook’in, c’est beaucoup plus rapide et moins fatiguant ! Mais si vous n’avez pas le robot voici les explications pour les préparer. Vous pouvez les dorer à l’œuf battu, moi je ne le fais pas. Côté[...]
• April 19, 2012
• 9:05

  ^^Ateliers macarons gratuits^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Plusieurs ateliers macarons gratuits vous sont proposés si vous habitez Reims ou la région rémoise. Rendez-vous ce samedi 21 avril 2012 de 10h00 à 12h00 et de 14h30 à 17h30 à la cuisine à Lydia pour cette animation sur le macaron. Sans inscription préalable. Chaque atelier dure environ de 45 à[...]
• April 18, 2012
• 15:18

  ^^Cuisinez en live avec Chef Damien^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un vendredi par mois, de 18 h 30 à 19 h 15 retrouvez Chef Damien, chef emblématique de 750 Grammes, pour un cours de cuisine en live ! Il vous propose un menu de l'entrée au dessert, pour moins de 25 € pour 4 personnes. Vous pouvez choisir de réaliser le menu complet ou simplement le plat qui[...]
• April 17, 2012
• 11:22

  ^^Mini-cakes fourrés au chocolat^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  De petits cakes qui accompagneront le thé ou le café, vous pouvez utiliser les empreintes mini-muffins ou les mini-cylindres ou les briochettes par exemple. Si vous n’utilisez pas de moules en silicone, n’oubliez pas de les beurrer. J’ai utilisé du chocolat noir pour certains et de la[...]
• April 16, 2012
• 14:48

  ^^Roulé des Indes en vidéo^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Aujourd’hui, je vous propose ce roulé des Indes avec la vidéo Guy Demarle. Il fera sensations lors de vos prochains buffets. Une recette extraite du chevalet FLEXIPAT. Ingrédients pour 10 parts : Pour le biscuit au curry :• 3 œufs • 120 g de fond de volaille reconstitué (12 cl) • 20 g de pâte[...]
• April 15, 2012
• 10:00

  ^^Petits pâtés porc & poulet extras !^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici une variante de la terrine que je fais habituellement en version mini dans les empreintes muffins. Si vous préférez la version terrine, c’est ici, clic ! Très pratique pour l’apéritif, pour un buffet froid, à emporter en pique-nique… Une délicieuse recette, très simple à préparer ! Côté[...]
• April 14, 2012
• 16:26

  ^^Macarons à la framboise^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des macarons préparés pour mes invités hier soir, toujours la même base pour les coques mais cette fois avec une ganache à la framboise. Je vous les propose en atelier culinaire, pour en savoir plus sur ces différents ateliers, c’est ici, clic ! Découvrez la nouvelle toile silpat spéciale[...]
• April 13, 2012
• 8:00

  ^^Petits pâtés de Pâques individuels^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  J’avais fait ces petits pâtés pour le jour de Pâques, ils sont très bons. Si vous ne souhaitez pas mettre l’œuf, mettez 140 g de chair à saucisse et 140 g de veau haché à la place des 120 g. Pas besoin d’attendre Pâques prochain pour les refaire ! Vous retrouverez la semaine prochaine mes plats[...]
• April 12, 2012
• 10:31

  ^^Tartelettes de magret de canard au chèvre^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Rien de plus simple pour cette petite entrée que vous pouvez servir avec une salade de jeunes pousses par exemple. J’ai utilisé de l’huile d’olive ail et basilic pour parfumer le chèvre et j’ai décoré avec de l’aneth que j’avais sous la main car mon thym n’a pas survécu à l’hiver. Une recette[...]
• April 11, 2012
• 11:29

  ^^Verrines au caviar d’aubergines, chèvre frais & tomates^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des verrines pleines de fraîcheur pour les beaux jours que je vous invite à tester. Je les avais préparées pour Pâques et elles ont eu beaucoup de succès ! Côté marché : Pour 12 verrines Pour le caviar d’aubergines : 4 aubergines Citron 20 g d’huile d’olive au basilic 1 gousse d’ail 1 pincée de[...]
• April 10, 2012
• 11:36

  ^^Mini-tatins de légumes^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des tatins qui serviront de garniture à un plat de viande ou de poisson. Elles ont beaucoup plu à Pâques. Pour les faire réchauffer, un conseil, laissez-les dans les empreintes et posez une silpat avec une plaque perforée sur le dessus. Pour ne pas les casser, démouler les tatins une à une dans[...]
• April 09, 2012
• 19:20

  ^^Gâteau de Pâques au chocolat^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un gâteau au chocolat moelleux que vous pouvez préparer même en dehors de Pâques. Côté marché : Pour 10/12 personnes 240 g de chocolat en pistoles 1 verre de lait 100 g de farine 180 g de sucre 6 œufs 220 g de beurre Préparation : Faites fondre au bain-marie le chocolat, le beurre et le lait.[...]
• April 08, 2012
• 21:40

  Cuisine Guylaine vous souhaite de Joyeuses Pâques !

   » ‎ Cuisine Guylaine
  Joyeuses Pâques à tous et à bientôt pour une nouvelle recette !
• April 07, 2012
• 8:06

  ^^Osterlammele (agneau de Pâques)^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Une spécialité qui nous vient d’Alsace et que j’ai pris l’habitude de préparer chaque année pour les fêtes de Pâques. La cuisson varie suivant les moules à ^^Lammele^^, elle sera plus lente dans la terre de Soufflenheim et plus rapide dans la tôle. Dans les 2 cas, il faut beurrer soigneusement[...]
• April 06, 2012
• 8:59

  ^^Mini-clafoutis Poire et Gingembre^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Il me restait des poires de quoi préparer ces petites douceurs, un dessert très léger en bouche. Vous pouvez remplacer les poires par des pommes et utiliser le moule Demarle de votre choix. Je vous souhaite une belle journée ! Côté marché : Pour environ 12 clafoutis Empreintes dômes savarins[...]
• April 05, 2012
• 9:59

  ^^Œufs de Pâques au roquefort, abricot et mascarpone aux amandes^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Vous ferez sensation le jour de Pâques en servant ces petits œufs au roquefort et aux abricots dans une salade composée avec du foie gras par exemple. Nous avons beaucoup aimé l’association roquefort, abricot et mascarpone. J’ai servi un aigre-doux de figues & poires en accompagnement de ces[...]
• April 04, 2012
• 9:07

  ^^Vos 5 recettes préférées du mois de mars sont…^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Un petit retour sur le mois de Mars avec vos 5 recettes préférées. L’occasion de les tester si ce n’est pas déjà fait ! Délicieuses brioches extra moelleuses^ Moelleux aux pommes, crème caramel beurre salé Mini-tourteaux fromagers Petits flans de poisson Barquettes goûters d’enfants Retrouvez[...]
• April 03, 2012
• 10:15

  ^^Le planning des Ateliers Culinaires Cuisine Guylaine du mois d‘Avril à Tinqueux/Reims^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Le planning du Mois d’Avril 2012 Cuisine Guylaine Mercredi 11/4/2012 Pause-café : entre ami(e)s Prix : 25 euros par personne Mini-cakes fourrés au chocolat/Les Montecaos/Les sablés bretons/Whoopies/Fingers/Macarons aux biscuits de Reims & à la framboise/Boules de riz soufflées au[...]
• April 02, 2012
• 9:11

  ^^Pains au chocolat, délicieux!!!, le gagnant du grand concours amateurs de Cuisine en Joute est….^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des petits pains au chocolat préparés la semaine dernière que Romain a bien appréciés. Une recette plus simple et plus rapide que la recette traditionnelle mais aussi moins grasse. Testez et vous me direz si vous les avez aimés ! Je file à Cuisine en joute pour la 2ème journée. Note : c’est[...]
• April 01, 2012
• 1:02

  ^^Muffins aux olives & au chorizo^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des muffins que vous emporterez dans vos prochains pique-niques ou que vous servirez à l’apéritif si vous utilisez les empreintes mini-muffins. Côté marché : Empreintes mini-muffins 2031 ou empreintes muffins droits FP 2051 150 g de farine T55 40 g de farine de pois chiches bio 1 pincée de sel[...]
• March 31, 2012
• 18:19

  ^^Petits bouchons au thon^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Des bouchées de thon que beaucoup connaissent déjà mais je me suis aperçue qu’elles n’étaient pas sur mon blog. Elles sont bien appréciées à l’apéritif ! Vous pouvez aussi en congeler si vous en avez trop. Je vous les propose en atelier Demarle le mardi 3/4 ainsi que le mercredi 4/4, pour plus[...]
• March 30, 2012
• 19:44

  ^^Ateliers Flexipan/Demarle du mois d’Avril 2012, réservez dés à présent^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici les ateliers Demarle/Flexipan que je vous propose à mon domicile, 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux (près de Reims) pour le mois d’avril, ils sont gratuits mais il est impératif de réserver par mail linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14 pour une bonne organisation. Pour les[...]
• March 29, 2012
• 15:24

  ^^Fingers choconoisettes, délicieux!!!^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici une gourmandise qui va plaire aux petits et aux grands. Ils sont délicieux et très vite préparés. Vous pouvez trouver ces barres Cacao Barry à la Cuisine de Lydia à Reims ou à Cormontreuil par 300 ou 500 barres mais vu la différence de prix, moins d’un euro, je vous conseille de prendre[...]
• 10:30

  ^^Marché campagnard de Tagnon^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  Voici comme chaque mois la date et les horaires du marché de Tagnon (dans les Ardennes) : Vendredi 30 Mars de 15h30 à 19h30. Thème: Les moutons et la basse-cour du marché ... Animations:Ouverture et fermeture au son de la cloche. La Basse-cour et les Moutons du marché en extérieur. Et, aussi,[...]
• March 28, 2012
• 14:34

  ^^Comment se servir du tapis Relief Demarle avec Stéphane Glacier^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici une petite vidéo qui peut vous donner des idées pour faire vos gâteaux avec les différents tapis relief de chez Demarle. Découvrez les multiples possibilités que vous offrent ces tapis pour les décors d'entremets, de biscuits... Consultez mes ateliers culinaires Demarle/Flexipan sur la[...]
• March 27, 2012
• 11:23

  ^^Macarons ganache chocolat blanc/caramel^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Une recette de macarons que je vous proposerais aux prochains ateliers du mois d’Avril soit en atelier culinaire Demarle/Flexipan pour vous faire découvrir la nouvelle toile silpat spéciale macarons réf : SP3728 soit en Atelier Macarons, d’une durée de 3 heures. Pour en savoir plus sur ces[...]
• March 26, 2012
• 10:45

  ^^Babas au Rhum & au Grand-Marnier^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  De délicieux babas faits ce week-end que je vous conseille de tester car ils sont délicieux. Vous pouvez prendre les empreintes savarins carrés FP2102 (que je n’ai pas encore), j’ai utilisé d’autres empreintes de chez Guy Demarle pour savarins qui ne sont plus au catalogue actuellement mais que[...]
• March 25, 2012
• 22:49

  ^^Idée Cadeau Photo, le tablier personnalisé^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici un nouveau site qui vous plaira certainement car vous y trouverez des cadeaux personnalisés à offrir à vos proches pour toutes les occasions. Je viens de recevoir ce tablier avec comme photo des macarons que j’avais fait dernièrement. A vous de choisir votre photo préférée, ensuite[...]
• March 24, 2012
• 11:19

  ^^Atelier chocolat gratuit à La Cuisine de Lydia^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Si vous habitez Reims ou la banlieue rémoise ne manquez cet atelier avec Juliette à la Cuisine de Lydia. Je ne pourrais hélas pas y participer car j’ai, ce samedi, un atelier “Enterrement vie de jeunes filles” à mon domicile. Le samedi 24 mars de 10h à 12h, et de 14h à 17h, Juliette vient vous[...]
• March 23, 2012
• 9:59

  ^^Cookies au café^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Voici des cookies qui accompagneront à merveille la pause-café. Vous pouvez diviser la recette par 2 si vous pensez que cela fait trop mais ils se conserveront très bien plusieurs jours dans une boîte en métal. Certains vont me demander ce qu’est le trablit, alors cliquez ici. Côté marché :[...]
• March 22, 2012
• 9:47

  ^^Pizzas au Cook’in^^

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  Mes 1ères pizzas au Cook’in, la pâte est très vite préparée grâce au robot Cook’in et elles sont délicieuses ! On peut les faire lors d’un atelier si cela vous intéresse. Vous pouvez remplacer le sachet gourmandises par environ 7 à 8 g de sel et 9 g de levure SAF ou autres. Côté marché : pour 2[...]
• March 21, 2012
• 8:13

  ^^Cuisine en Joute les 1 et 2 Avril 2012 à Reims^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  Si vous habitez Reims ou la région et que vous aimez la cuisine, voici qqs renseignements sur cet événement. Entrée 5€ valable les deux jours au profit de "La chaine de l’espoir" Gratuit pour les moins de 12 ans. Centre des Congrès l 12, bld général Leclerc l Reims Dimanche de 14h à 19h l Lundi[...]
• March 20, 2012
• 10:22

  ^^Cake à la Banane & aux Noix^^

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  Hier, je vous ai donné la recette de mes cakes salés, clic voici maintenant les sucrés. Bien pratique ce moule “Empreintes 4 quarts” qui permet de cuire en même temps 2 cakes salés et 2 autres sucrés, de quoi régaler vos invités à de futurs pique-niques. Côté marché : Pour 2 cakes Empreintes 4[...]
• March 19, 2012
• 12:08

  ^^Cake roquefort, poires & noix, extra !!!^^

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  J’avais préparé 4 cakes pour notre week-end prolongé en Baie de Somme, 2 salés et 2 sucrés. Voici les salés avec poires, roquefort et noix, ils sont délicieux, je vais conserver cette recette car je trouve que l’équilibre est parfait ! Je profite de cette recette pour participer au concours[...]
• March 18, 2012
• 2:35

  ^^Recevez en cadeau le nouveau livre Cook'in^^

   » ‎ Cuisine Guylaine
  
  Comment faire, c’est très simple : Parrainez un(e) ami(e) qui achète Cook'in et vous recevrez en cadeau le nouveau livre de recettes Cook'in pour tous En exclusivité pour nos hôtesses, recevez en cadeau le nouveau livre de recettes Cook'in, lorsqu'un robot est vendu lors de votre Atelier. Ce[...]
• March 17, 2012
• 2:14

  ^^Pâte feuilletée au Cook'in^^

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  Une façon simple et rapide de préparer la pâte feuilletée grâce au Cook’in. N'hésitez pas à congeler la pâte pour une future utilisation. Si vous êtes intéressés par un atelier Cook’in, contactez-moi soit par mail : linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14. Consultez chaque mois les[...]
• March 16, 2012
• 2:03

  ^^Sauté de veau à l'orange^^

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  Une recette savoureuse rapidement préparée grâce au Cook'in. J'ai remplacé les 2 tomates par la moitié d'une petite boîte de tomate. Si vous êtes intéressés par un atelier Cook'in, n'hésitez pas à me contacter. Côté marché : Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 65 mn 1 oignon 2[...]
• March 15, 2012
• 7:50

  ^^Tartelettes aux endives, moutarde ancienne et Tomme de Savoie^^

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  De très savoureuses tartelettes que vous pouvez servir à l’heure de l’apéritif ou bien en entrée. Pensez à ne pas trop saler à cause de la moutarde et du fromage et veillez à ce qu’il ne reste plus de liquide dans les endives sinon augmentez un peu le feu et poursuivez la cuisson sous[...]
• March 14, 2012
• 9:16

  ^^Macarons gourmands chocolat/Oréo^^

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  Je viens de tester la nouvelle toile Silpat Macarons de chez Demarle, voilà qui va plaire à toutes celles et ceux qui débutent dans la confection des macarons. Des macarons réguliers, de même taille et bien alignés, que demandez de plus ! Des ateliers macarons flexipan/Demarle (gratuits) vous[...]
• March 13, 2012
• 10:46

  ^^Délicieuses brioches extra moelleuses !^^

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  Avec ou sans pépites de chocolat ces brioches sont divines. Si vous n’utilisez pas le sachet gourmandises il vous faudra ajouter 10 g de sel et 11 g de levure de boulanger. Note : La levure Goumandises pâtes briochées a été spécialement développée pour les pâtes sucrées. La pousse de la pâte[...]
• March 12, 2012
• 11:39

  ^^Tartelettes Pommes,Camembert,Andouille de Vire^^

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  J’apprécie beaucoup l’Andouille de Vire, spécialité de la Normandie, celle-ci vient du site Made in Calvados, c’est un délice ! Vous servirez ces petites tartelettes à l’apéritif ou en entrée sur une salade de jeunes pousses. J’ai utilisé le “petit camembert au lait cru” de chez Reflets de[...]
• March 11, 2012
• 18:11

  ^^Mini-Tourteaux fromagers^^

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  Ces petits tourteaux sont un régal, une recette que je vais faire souvent. Si cela vous intéresse, je vous la propose dans les Ateliers Demarle/Flexipan du mois de Mars, clic ! Cette recette issue du livre Ma Région est Belle VR 10512 Côté marché : Empreintes Petites Demi-Sphères Pour 12[...]
• March 10, 2012
• 11:27

  ^^Petits flans de poisson^^

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  De délicieux petits flans à préparer dans les empreintes petites demi-sphères réf : FP 7896, vous pouvez remplacer l’églefin par un autre poisson. Aidez-vous d’une cuillère à soupe pour le démoulage, c’est plus simple. Comptez 2 flans par personne. Côté marché : Pour 12 flans 230 g d’églefin[...]
• March 09, 2012
• 18:32

  ^^Cassolette de boudin blanc au Chaource & à la moutarde de Reims, participation à la joute culinaire^^

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  Une recette que je fais de temps en temps car elle a l’avantage d’être rapide à préparer et c’est excellent ! Je profite pour participer à la joute culinaire proposée par 750 g, clic ! Vous aimeriez participer à cette joute culinaire ? C'est possible ! Comment ? En déposant ici, votre recette à[...]
• March 08, 2012
• 14:39

  ^^Bretzels^^

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  Hier soir, j’avais préparé ces bretzels pour faire plaisir à Romain qui les adore gratinés avec des lardons, celà lui rappelle nos vacances en Alsace. Si vous n’avez pas de sachet gourmandises, mettez environ 8 g de sel et 7 g de levure SAF ou autres. Vous pouvez plongez les bretzels dans un[...]
• March 07, 2012
• 15:10

  ^^Moelleux aux pommes, crème caramel beurre salé^^

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  De délicieux moelleux qui ne vous demanderont que très peu de préparation. A déguster à l’heure du thé ou en fin de repas. La crème caramel d’Isigny qui est excellente vient de chez mon partenaire Made in Calvados. J’ai utilisé les empreintes Dômes savarins FP 2159 mais vous pouvez utiliser[...]
• March 06, 2012
• 15:37

  ^^Barquettes goûter d’enfants^^

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  De délicieuses barquettes que vos enfants sauront appréciés à l’heure du goûter ! Je les propose dans mon prochain atelier “Petits chefs”, voir le programme ici. Côté marché : Pour 15 barquettes Empreintes barquettes réf : FP 2033 2 œufs 50 g de sucre 50 g de farine Sucre glace Garniture :[...]
• March 05, 2012
• 19:06

  ^^Les ateliers de Mars 2012^^

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  Le planning de Mars 2012 Cuisine Guylaine Lundi 12/3/2012 de 15h30 à 18h30 De l'entrée au dessert : Prix : 55 euros par personne Tartelettes au chaource & aux boudins blancs de Rethel Sot l'y laisse à l'orange et aux épices Gâteaux au chocolat, Amandes & Noisettes accompagnés d'une crème[...]
• 16:19

  ^^Ateliers Demarle/flexipan du mois de mars 2012, réservez dès maintenant !^^

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  Voici les ateliers Demarle/Flexipan que je vous propose à mon domicile, 35 allée Jean Grémillon à Tinqueux (près de Reims) pour le mois de mars, ils sont gratuits mais il est impératif de réserver par mail linoue@laposte.net ou par Tél : 03/26/84/18/14 pour une bonne organisation. Pour les[...]
• 9:28

  Comment s'inscrire sur le site Super Marmite ?

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  BIENVENUE SUR SUPER MARMITE le site pour rechercher ou proposer des petits plats faits maison Que vous souhaitiez poster un repas ou en commander un il faut d’abord vous inscrire sur Super-Marmite, voici comment procéder : L’inscription sur Super-marmite : Pour s'inscrire sur le site Super[...]
• March 04, 2012
• 18:55

  ^^Le nouveau catalogue Guy Demarle^^

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  Le nouveau catalogue Guy Demarle Printemps-été est à votre disposition, pour le feuilleter cliquez sur le catalogue à droite sur mon blog. Découvrez toutes les nouveautés et les retours au catalogue. Découvrez également les nouveaux cadeaux d’hôtesses pour vous remercier d’organiser un atelier[...]
• March 03, 2012
• 21:47

  ^^Macarons ganache à la pistache^^

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  Côté marché : Pour 100/120 coques 125 g de poudre d’amande 250 g de sucre glace 30 g de sucre semoule 4 blancs d’œufs soit 120 g 1 pointe de couteau de colorant vert Botanic Guy Demarle, clic Pour la ganache à la pistache : 160 g de chocolat blanc Guy Demarle, clic 120 g de crème liquide[...]
• March 02, 2012
• 7:56

  ^^Parmentier de la mer^^

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  Une recette toute simple que je vous conseille vivement, c’est délicieux ! Vous pouvez utiliser un reste de poisson, une belle façon de le recycler. Utilisez une huile d’olive de qualité, ce sera meilleur ! Vous trouverez les algues en magasin bio, les miennes viennent de chez Natureva. Côté[...]
• March 01, 2012
• 8:43

  ^^Vos recettes préférées en Février 2012^^

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  Voici les recettes qui ont eu le plus de succès le mois dernier. C’est le gâteau de Savoie qui arrive à nouveau en 1ère position. Cliquez sur le titre pour lire la recette concernée. Le Gâteau de Savoie Gâteau au fromage blanc Comment cuire facilement des fonds de tartelettes à blanc Petits[...]
• February 29, 2012
• 10:07

  ^^Carrot Cake au Haddock^^

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  Un cake que vous dégusterez le soir avec une petite salade verte ou que vous présenterez pour l’apéritif coupé en cubes. Je suis ravie de ces empreintes 4 quarts qui me sont bien utiles, je vous proposerais de les découvrir dans les ateliers du mois de Mars. Vous pouvez congeler les cakes. Pour[...]
• February 28, 2012
• 9:05

  ^^Briochettes et brioches aux pralines roses^^

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  De délicieuses brioches faites ce week-end qui furent un régal au petit déjeuner et à l’heure du thé. J’ai préparé la pâte au Cook’in mais vous pouvez bien entendu la préparer avec votre robot ou à la machine à pain si vous n’avez pas le Cook’in. Si vous souhaitez des renseignements sur ces[...]
• February 27, 2012
• 9:56

  ^^Crème de pain d’épices, mousseline à l’écorce d’orange, nougat^^

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  Un petit dessert issu du livre : “Les verrines normandes” que j’ai reçu dernièrement, clic, de mon partenaire, Made in Calvados. N’hésitez pas à visiter leur site où vous découvrirez tous les meilleurs produits normands. Sur la recette, la crème est présentée dans une verrine avec une chantilly[...]
• February 26, 2012
• 16:59

  ^^Flognarde pomme & nougat^^

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  Un dessert corrézien que tout le monde aime à la maison et qui a l’avantage d’être vite préparé avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main. Vous pouvez remplacer les pommes par des poires et mettre l’alcool de votre choix : rhum, calvados…ou ne pas en mettre si vous devez servir ce[...]
• February 25, 2012
• 16:55

  ^^Partenariat avec Made in Calvados^^

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  Véritable vitrine de la Normandie, Made in Calvados innove en vous proposant une gamme très complète de produits du terroir normand que vous pourrez réunir sous une seule et même commande. Un accès simple, rapide, pratique et économique à l'ensemble de l'excellence normande. Acheter sur Made in[...]
• February 24, 2012
• 12:17

  ^^Tartelettes Endive & Jambon^^ ^^

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  Une autre façon de manger les endives au jambon. De délicieuses tartelettes à préparer pour le dîner, comptez 2 tartelettes par personne. J’ai utilisé le moule tartelette flexipan de chez Demarle réf : FP 2675 N’hésitez pas à consulter le catalogue en ligne à droite de mon blog, clic ! Si vous[...]
• February 23, 2012
• 7:23

  ^^Cake moelleux Pommes et Noix^^

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  Voici un délicieux cake que je vous conseille de tester ! L’occasion pour moi d’utiliser mon nouveau moule flexipan, les empreintes 4 quarts réf : FP 2349 Si vous souhaitez remplir les 4 empreintes, doublez la recette ou faites 2 cakes salés pour compléter. Vous pouvez également les congeler.[...]
• February 22, 2012
• 8:50

  ^^Tartelettes jambon & fromage aux fines herbes^^

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  De petites tartelettes à déguster le soir avec une salade d’endives ou autres. Côté marché : Pour 12 tartelettes 1 pâte feuilletée 3 œufs 200 g de Mme Loïk ail & fines herbes 130 ml de lait 2 cs de farine 2 tranches de jambon blanc Sel et poivre du moulin Préparation : Piquez la pâte[...]
• February 21, 2012
• 8:32

  ^^Les Mirlitons aux cerises^^

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  Après les mirlitons à la framboise, clic, en voici une version un peu différente aux cerises. Aujourd’hui c’est Mardi Gras, je vous rappelle mon précédent billet : Les meilleures recettes de crêpes, clic ! N’hésitez pas à me contacter si vous avez besoin de renseignements sur les moules[...]
• February 20, 2012
• 22:55

  ^^Marché campagnard de Tagnon^^

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  Voici la date et les horaires du prochain marché de Tagnon dans les Ardennes : Vendredi 24 Février de 15h30 à 19h30. Thème: Œufs, produits laitiers et crêpes ... Animations: Ouverture et fermeture au son de la cloche. L'association "Familles Rurales" proposera une gourmande dégustation de[...]
• 9:20

  ^^Les nonnettes^^

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  J’avais préparé ces biscuits pour les enfants ce week-end. Si vous n’aimez pas l’orange confite vous pouvez remplacer par 2 cs de marmelade d’orange que vous ajoutez à la pâte. Vous pouvez aussi les cuire dans de petits moules à baba. Pour les conserver, enveloppez-les séparément dans du film[...]