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(mis à jour le 25/08/2010)

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Couleurs, textures et parfums gourmands...

May 12, 2012
13:30
Gâteau Reine-Élizabeth
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Mmmmmm! De la garniture plus qu'il en faut (faut quand même pas se gêner!) ce gâteau est tout simplement un de mes préférés! Simple, rapide à préparer et toujours "winner". Ingrédients: No.1 1 tasse de dattes coupées en petits morceaux 1 tasse d’eau bouillante 1 c.à thé de bicarbonate de soude No.2 1-1/2 tasse de farine 1 c. à thé de poudre à pâte 1/4 c. à thé de sel No.3
April 20, 2012
7:24
Muffins au son d’avoine
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Beurrés avec du bon beurre d'érable maison... Mmmm! Portions: 12 Ingrédients: 1 tasse de son d’avoine 1 tasse de farine tout usage 3/4 tasse deflocons d’avoine 2/3 tasse de raisins secs 1/2 tasse de sucre 1-1/2 c. à soupe de poudre à pâte 1/2 c. à thé de sel 1 oeuf 1-1/4 tasse de lait 1/4 tasse de beurre fondu Étapes: Préchauffer le four à 375°F (190oC) . Mélanger le son d’avoine, la farine,
7:20
Beurre d'érable
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J'ai pas mal de conserves de sirop d'érable, alors je me suis payé la traite et me suis fabriqué du bon beurre d'érable :)À beurrer généreusement sur ces muffins. Portion: 1 tasse Ingrédients: 1-1/2 tasse sirop d'érable Étapes: Dans une grande casserole, porter à ébullition le sirop jusqu'à 111°C, environ 15 minutes. Déposer la casserole dans un bain d'eau froide. Laisser tiédir, sans remuer,
April 07, 2012
18:24
Gâteau à l'érable cuit dans une conserve
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Woo! Sublime gâteau! Je 'ai fais sans la conserve et sans la sauce Ingrédients:1/2 tasse de farine tout usage non blanchie1 c. à thé de poudre à pâte1/4 c. à thé de sel1/4 tasse de beurre non salé, ramolli1/2 tasse de poudre d’amandes2 c. à soupe d’huile de canola2 c. à soupe de sucre1 œuf1/2 tasse de sirop d’érable1 boîte de sirop d'érable de 540 ml (19 oz) vide et propreÉtapes:Placer la grille
13:42
Galettes à la mélasse ou à l'érable
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Sont "puffy", moelleux, tendres. Avec un café ou un thé = perfect team!   Portions: 24   Ingrédients:  1/4 tasse de mélasse  ou de sirop d'érable 1 c. à thé de bicarbonate de soude  1/2 c. à thé de gingembre  1/3 tasse de cassonade pressée  1/4 tasse d'huile  2 blancs d'oeufs  1 tasse de farine blanche  1/2 tasse de farine de blé entier  1/4 tasse de lait   Étapes:  Dans un bol, mélanger la
13:35
Filets de porc au café
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Parfait pour le début de la saison du bbq! Portions: 4 Ingrédients: - marinade sèche au café - 2 c. à soupe de café moulu très finement 2 c. à soupe de sel de mer fin 1 c. à soupe de cassonade 1 c. à soupe de poudre de chili 1 c. à soupe de paprika 1 c. à thé de cumin moulu 1 c. à thé de poivre noir moulu 1/2 c. à thé de poudre d’ail 2 filets de porc Étapes: - marinade- Dans un bol,
13:34
Chocolat chaud maison... un plaisir gustatif assuré!
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Chocolat chaud à l'érable   Portions: 1 grosse ou 2 petites portions   Ingrédients:  1 tasse de lait entier  60g ou 2 carrés de chocolat mi-sucré ou mi-amer  1 c. à thé de sirop d'érable pur crème fouettée ou crème de guimauve (facultatif)   Étapes: Chauffer le lait et le chocolat dans la partie supérieure d'un bain-marie au-dessus de l'eau qui mijote jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et
April 01, 2012
15:42
*** À vendre *** Yaourtière Donvier 8 ...
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