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Bonheurs gourmands de Sophie

• May 16, 2012
• 17:00

  Quiche aux Asperges Vertes

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  Bonjour, La saison des asperges continuent avec cette petite quiche printanière ! pour 4 personnes 2 échalotes 1 botte d'asperges vertes 30 g de beurre 10 cl de vin blanc sec 1/2 botte de persil plat 25 cl de crème liquide 1 oeuf sel et poivre Préparation : 30 min / Cuisson : 45 min 1. Emincer[...]
• May 13, 2012
• 16:30

  Salon SAVEURS des plaisirs gourmands - Juin 2012

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  Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose de GAGNER 20 INVITATIONS pour 2 personnes au Salon SAVEURS des plaisirs gourmands Espace Champerret du 1er au 4 juin 2012 Le Salon SAVEURS des plaisirs gourmands , ce n'est pas moins de 92 exposants en épicerie fine, vins, arts de la table, librairie[...]
• May 10, 2012
• 0:02

  Risotto Euskal au Jambon Kintoa, Poivron et Ossau-Iraty

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  Bonjour, Il y a quelques temps, j'ai reçu par l’intermédiaire de 750 grammes un paquet de riz Arborio Gran Gallo et un paquet de riz Carnaroli Riserva 1856. Riso Gallo est une société familiale créée en 1856 qui produit un des riz les plus réputés en Italie. Ces deux variétés de riz sont très[...]
• May 06, 2012
• 6:00

  Gratin de Pommes au Lait de Noisette

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  Bonjour, Encore des pommes ? En mai ? Je fais ce qu'il me plaît, et oui, je me fais (encore) plaisir en achetant sur mon marché de belles pommes de la variété clochard qui sont si goûteuses et sont parfaites en cuisson. Et voici ce petit dessert que j'ai concocté pour un repas en famille.[...]
• May 05, 2012
• 6:00

  Crème d'asperge

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  Bonjour, L'asperge est vraiment un des légumes que je mange rarement et c'est donc avec délectation que je vois arriver le printemps ! Et donc, quand mon amie blogueuse Juliette m'a demandé si je voulais des asperges, je n'ai pas hésité un seul instant ! Merci Juliette pour ce joli cadeau ![...]
• April 29, 2012
• 10:00

  Boulets au Sirop de Liège - Ronde Interblogs #27

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  Bonjour, En ce mois d'avril, la Ronde Interblogs m'a une nouvelle fois fait découvrir un blog que je ne connaissais pas. C'est le blog d'Isabelle du blog Les Petits Mets d'Isa Par ces temps frais et pluvieux, j'ai eu envie de tester un plat réconfortant. Quoi de mieux que cette belle spécialité[...]
• April 15, 2012
• 13:10

  Mini Cakes Provençaux Poulet & Pistache

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  Bonjour, Hier soir,c'était apéro dînatoire chez Juliette. J'y ai retrouvé mes amies blogueuses Christelle et Chouchou, Lydie et sa famille ainsi qu'Emilie et son chéri. Un chouette rendez-vous bloguesques et culinaires ... évidemment ! Chacune de nous devaient préparer une préparation salée et[...]
• April 12, 2012
• 19:30

  Petits Coeurs Noix de Coco

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  Bonjour, Il y a quelques jours, je suis tombée sur le blog de Corinne, et elle nous proposait des idées recettes avec des blancs d'oeufs qui nous restent après une recette. Et justement, c'était le cas dans mon réfrigérateur ! Ni une, ni deux, je me lance dans un de mes péchés mignons : les[...]
• April 10, 2012
• 6:00

  Soupe de Cresson

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  Bonjour, Une soupe printanière pour les mauvais jours ! L'hiver terminé, je n'oublie pas les soupes qui constituent un solide dîner pour les soirs où je n'ai pas grand appétit. pour 4 personnes 1 botte de cresson 4 pommes de terre (bintje) 1 litre de bouillon de poule 1 oignon haché 20 cl de[...]
• April 09, 2012
• 12:30

  Opération Blog Zéro Carbone

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  Bonjour, La semaine dernière, j'ai été contacté par Élodie Carré de l'agence de publicité Bonial qui m'a proposé de devenir une blogueuse éco-responsable. Le principe est simple : un blog, un arbre D’après une étude d’Alexander Wissner-Gross, diplômé en physique de l’université américaine de[...]
• 6:00

  Brownie 2 Chocolats fondant au Café

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  Bonjour, Un brownie délicieusement fondant qui accompagnera à merveille votre pause café ou tout simplement un moment gourmand. pour 8 personnes (moule rectangulaire 21x28 cm à bords de 3 cm) 100 g de crème liquide entière 2 càs de café moulu 100 g de chocolat noir 100 g de Pralinoise 90 g de[...]
• April 08, 2012
• 18:15

  Joyeuses Pâques gourmandes!

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  Bonjour, Je vous souhaite de belles fêtes de Pâques ! Pour ma part, il est rempli de gourmandises chocolatées que j'ai réalisées lors d'un atelier Chocolat mercredi dernier. J'y ai rejoint mon amie blogueuse Christelle dans le laboratoire de Tony Suaud, chocolatier et créateur de la boutique[...]
• April 01, 2012
• 15:00

  Concombre à l'Aneth & Baies Roses

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  Bonjour, Aujourd'hui, nous sommes le 1er avril et je vous propose ma première recette qui respire l'été à venir ... J'ai acheté hier mon premier concombre de l'année et voici la petite recette que je vous propose. Toute simple et préparée en 2 temps 3 mouvements ! En cuisine ! pour 2 personnes[...]
• March 28, 2012
• 19:50

  Oeuf de Poule Croustillant, Mouillettes au Saumon Fumé - Culino Versions mars 2012

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  Bonjour, Troisième participation au JEU CULINO VERSIONS ... LE PRINCIPE : Chaque 1er du mois, un nouveau thème est proposé. Vous pouvez alors vous inscrire au Culino Versions jusqu'au 15 du mois. Et du 20 à la fin du mois, vous envoyez le lien de votre recette sur le site Culino Versions qui[...]
• March 25, 2012
• 10:00

  Gâteau au Chocolat de Cyril Lignac - Ronde Interblogs #26

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  Bonjour, Le tirage au sort de la Ronde Interblogs en a décidé ainsi : au mois de mars, tu iras te balader sur le blog Cuisinons en couleurs. Et, j'ai alors découvert le très chouette blog de Salma. Et le choix a été rude ! J'ai finalement opté pour ce gâteau au chocolat qui m'a fait de l'oeil,[...]
• March 24, 2012
• 11:20

  Concours blogueurs culinaires - Ré-inventez la Pomme de terre !

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  Bonjour, Il y a quelques temps, un de mes contacts sur Facebook Fabrice Gass m'a proposé de participer à un concours spécial blogueurs culinaires à laquelle j'ai de suite répondu : "OUI !" Etape 1 : Pour s'inscrire, c'est simple ! Répondez à 3 questions et vous aurez peut-être la chance d'être[...]
• March 19, 2012
• 6:00

  Muffins aux Chunks de Chocolat Noir

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  Bonjour, Pour bien démarrer la semaine, je vous propose ces petits muffins vite faits, bien faits que j'ai chipé dans la cuisine de Pascale. A l'origine, il s'agit d'une recette made in USA. Une très bonne idée de goûter improvisé qui ravira les palais de vos p'tits loups comme ceux des grands[...]
• March 17, 2012
• 12:20

  Chè Bánh Lot (Vermicelles au Pandan, Sirop de Canne)

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  Bonjour, Bienvenue en Asie avec ce dessert typiquement vietnamien ! C'est ma belle-maman qui me l'a fait découvrir et j'avoue que j'aime beaucoup ! Est-ce à cause de ces drôles de "petits vers verts" ? Je pense que c'est l'association avec le lait de coco et le sirop de canne qui me fait[...]
• March 14, 2012
• 6:00

  Soufflé de Tapioca à la Pomme et à la Vanille

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  Bonjour, Un dessert léger de mon amie Juliette que j'ai adoré ! Un délicieux parfum de pomme et une subtile odeur de vanille sont venues émoustiller mes papilles gourmandes et celles de mes invités, mon amie Christelle et son mari, qui sont venus déjeuner à la maison dimanche midi. Ce dessert a[...]
• March 12, 2012
• 9:00

  Le Plagiat Culinaire ... le Nouveau Fléau

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  Bonjour, Depuis quelques mois existe sur Facebook le groupe Il s'agit d'un ensemble de bloggeurs (ou pas) qui ont été, pour la plupart, confrontés au moins une fois au vol de leur recettes ou photos par d'autres bloggeurs, des sites ou des particuliers qui se permettent de faire tout simplement[...]
• March 10, 2012
• 11:10

  Le Gâteau Lorrain by Hervé

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  Bonjour, Un gâteau extra moelleux à la croûte croustillante et caramélisée, ça vous dit ? Votre voeu est exaucé avec le gâteau Lorrain ou gâteau d'Hervé, blogueur qui a revisité la recette du gâteau de Savoie et qui connaît un succès fulgurant ces temps-ci sur la blogosphère culinaire. Et je[...]
• March 08, 2012
• 17:00

  Curry de Lapin aux Carottes et à l'Orange

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  Bonjour, Je ne sais pas vous mais moi j'adore le lapin. Cette chair tendre et goûteuse me fait fondre. Dès que je peux en cuisiner, je n'hésite pas un seul instant ! Aujourd'hui, j'ai testé une recette trouvée sur 750 grammes en y apportant quelques modifications de temps de cuisson. pour 4[...]
• March 07, 2012
• 12:22

  Index Général

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  Bonjour, Après plus de 2 années d'existence, j'ai ressenti une envie de rafraîchir mon blog mais aussi d'y faciliter la recherche de recettes. C'est pourquoi, il y a quelques temps, je me suis lancée dans la création d'index imagés de toutes mes recettes par catégories. Je rappelle que vous[...]
• 12:00

  INDEX Volailles

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX VOLAILLES Escalopes de Poulet au Fenouil Fricassée de Dinde aux Pommes, Pruneaux et Noix Pilons de Poulet caramélisés Poulet au Curry Rouge Thaï, Légumes Sautés et Riz Poulet Coco-Vanille Poulet et sa Crème de Vanille Bourbon Poulet rôti et ses Chips de Patate[...]
• 12:00

  INDEX Viandes

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  Mise à jour : 8 mars 2012 INDEX VIANDES Andouillettes de Troyes au Noilly-Prat Blanquette de Veau Cocotte d'Andouillette, Pommes Caramélisées au Sirop d'Erable Curry de Lapin aux Carottes et à l'Orange Echine de Porc, Salsifis et Girolles Gigolettes de Lapin marinées à l'Orange et au Sirop[...]
• 12:00

  INDEX Tartes, Quiches & Cakes salés

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX TARTES, QUICHES & CAKES SALES Cake aux Epinards, au Cresson et au Fenouil Cake Tomates - Mozzarella - Basilic Cake Chorizo, Feta & Tomates séchées Quiche à la Courge et aux Epices douces Quiche au Poireau et au Haddock Quiche aux Artichauts, Tomates et Courgettes[...]
• 12:00

  INDEX Tartes

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX TARTES Tarte à la Banane, Caramel et Noix de Coco Tarte à la Noix de Coco et Ananas Tarte amandine aux Pommes Tarte au Chocolat Blanc et Framboises Tarte aux Figues, Miel et Cannelle Tarte Ganache Chocolat-Caramel, Crème d'Amande et Poire Pochée aux Epices Merci[...]
• 12:00

  INDEX Soupes, Veloutés & Potages

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX SOUPES, VELOUTÉS & POTAGES Potage aux Fânes de Radis Soupe aux 4 Légumes Velouté de Carotte aux Lentilles vertes et au Curry de Madras Velouté de Carottes au Miel et à la Coriandre Velouté de Céleri au Gorgonzola Velouté de Cresson au Saumon en Croûte feuilletée[...]
• 12:00

  INDEX Salades

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX SALADES Rosace de Melon et d'Avocat, Sauce Chutney aux Figues Salade au Chorizo, Féta et Tomates Salade Basque de Gésiers à l'Ossau Iraty Salade de Thon Multicolore Merci pour votre inscription à la newsletter ! Je vous rappelle qu'il faut cocher la case[...]
• 12:00

  INDEX Poissons & Cie

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX POISSONS & Cie Crevettes au piment d'Espelette Crevettes Caramélisées au Cognac Dés de Saumon aux Epices Filets de Rougets Noisette et Vanille Gratin de Calamars à l'Antillaise Haddock poché Sauce au Lait au Thym et au Poivron Lieu jaune Sauce Echalote Lotte au[...]
• 12:00

  INDEX Plats divers

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX PLATS DIVERS Clafoutis au Chèvre, Jambon et Curry Clafoutis Courgettes - Jambon - Curry Clafoutis de Petits Pois, Jambon et Boursin Galettes de Sarrasin Poulet - Coco - Curry Gratin de Coquillettes aux Lardons & Parmesan Gratin de Haddock au Comté Gratin de[...]
• 12:00

  INDEX Pains

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  Mise à jour : 7 mars 2012 INDEX PAINS Boule de Pain d'Epeautre Pizza Siciliana au Chorizo et Tomates Merci pour votre inscription à la newsletter ! Je vous rappelle qu'il faut cocher la case "Notifications de publication d'articles" pour recevoir les articles.
• March 01, 2012
• 7:00

  Gâteau moelleux à la Banane

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  Bonjour, Aujourd'hui, c'est un de mes fruits préférés qui est à l'honneur : la banane ! Je l'adore surtout associée à la noix de coco. Dans cette recette, j'y ai mis de la crème de coco de mon partenaire AYAM qui a le petit + d'être allégée. pour 8 personnes 4 bananes + 1 à découper en[...]
• February 28, 2012
• 7:20

  Moelleux aux Pruneaux et à l'Amande

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  Bonjour, Aujourd'hui, je vous propose un gâteau que j'ai déjà testé l'année dernière : il s'agit du Moelleux aux Cerises et à l'Amande. J'ai juste remplacé les cerises par des pruneaux et le résultat est fameux. C'est un gâteau qui fera aussi bien office de dessert que de goûter (voire de petit[...]
• February 26, 2012
• 7:00

  Muffins aux Pommes & Spéculoos - Ronde Interblogs #25

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  Bonjour, La Ronde Interblogs reprend son cours avec la 1ère édition 2012. A l'initiative de 2 blogueuses, Sorcilili et Melle Banane, ce jeu a pris une sacré ampleur depuis ses débuts ! J'ai toujours plaisir à y participer même si j'avoue que le grand nombre de participants me décourage de faire[...]
• February 25, 2012
• 18:20

  Risotto con Pollo Italiano (Risotto de Poulet à l'Italienne)

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  Bonjour, Je participe ce mois-ci au concours organisé par Babali du blog Couleur Kémia. Le thème est LE RISOTTO. LES LOTS 1ère place : un batteur électrique (d'une valeur de 30,00 €) - Le livre "Un déjeuner de soleil en Italie" (Edda Onorato) 2ème place : Le livre "Un déjeuner de soleil en[...]