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Au Lapin Cuisinier

March 05, 2010
8:22
Andouillette au Saint Marcellin
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une petite recette que j'aime beaucoup, remise au goût du jour ! Pour 2 personnes: 2 andouillettes15 cl de crème liquide1/3 verre de vin blanc1 saint Marcellin coupé en 2Sel, poivre Préchauffer le four à 220 °C. Découper les andouillettes [...]
February 25, 2010
16:02
Cheesecake vanille, caramel et noix de pécan; idée de recette avec des algues
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Je suis très occupée en ce moment ! Voici quelques idées car j'ai réalisé cela rapidement: J'ai testé une roulade de poisson avec du tartare d'algues, d'Algue service. Le poisson est salé, poivré. On y dépose une bonne cuillère de tartare [...]
February 18, 2010
7:58
Cupcake aux algues et au fromage frais à la baie rose
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Bientôt le cupcake day ! comme l'année dernière Dorian propose de réaliser votre cupcake ! Je l'ai choisi salé, aux algues d'Algues service !J'ai utilisé un mélange d'algues sèches et un morceau de Nori fraïche. ****** Pour 4 cupcakes: [...]
February 13, 2010
15:48
Menu de la Saint Valentin
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Voici le repas que j'ai concocté pour dimanche midi. J'avais préparé quelques petites choses la veille pour ne pas être constamment aux fourneaux ! Entrée: Noix de Saint jacques à la fleur de sel, velouté d'endives au Martini blanc, confettis de [...]
February 12, 2010
20:22
Le samedi 6 février...une journée bien remplie !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Le samedi 6 février, je suis allée à Paris pour découvrir le restaurant d'Hélène Darroze (déjeuner gagné lors d'un concours de 750g), nous avons profité de cette journée pour aller au salon Vivez nature . Cette journée commence donc à la grande Halle [...]
February 11, 2010
20:07
Je sollicite votre aide ! Merci d'avance
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai décidé de lancer mon entreprise "Chimie& Co." et je sollicite votre aide ! Je compte sur la solidarité entre blogueurs pour m'aider à faire mes premiers pas ! Si vous voulez bien relayer l'information. ****** ANNONCE : [...]
February 10, 2010
19:40
Onglet aux échalotes, galettes de pomme de terre au gouda
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Je suis rentrée du marché avec 2 beaux morceaux d'onglet (un morceau de veau et de belles dorades entières pour de futures recettes...) Immédiatement, c'est l'échalote qui me paru idéale pour accompagner cette viande. Vous l'avez peut être remarqué [...]
February 09, 2010
13:55
Risotto aux chanterelles et au jambon fumé de Savoie
» ‎ Au Lapin Cuisinier

C'est très simple et goûteux ! J'ai choisi la chanterelle ou girolle pour accompagner le jambon fumé. Ils ne faut surtout pas laver les champignons avant de les préparer, ils vont absorber l'eau et la qualité en serait altérée. Les nettoyer en enlevant [...]
February 07, 2010
14:15
Verrine aux agrumes
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une verrine très riche en goût !!! Si vous aimez les agrumes n'hésitez pas. ****** Pour 5 verrines: Mousse au citron: 165 g de crème liquide, 50 g d'eau tempérée, 34 g de gel au citron Dacquoise: 14 g de farine, 20 g de sucre [...]
13:44
Petite modification...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai modifié la recette précédente, qui est très bonne ! mais pour en faire quelque chose qui ressemble plus au Lion. En enlevant le beurre de cacahuètes et en modifiant mon caramel. Pour 8 grosses bouchées: 140 g de chocolat au lait de [...]
February 02, 2010
15:18
Confiserie au chocolat #5: bouchées croustillantes au chocolat, caramel et beurre de cacahuètes
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une petite gourmandise rapide à réaliser et ...hummmm ...très craquante ! Pour vous donner une idée, ça ressemble beaucoup aux "Lion" avec le beurre de cacahuète en plus Pour 12-13 bouchées: 140 g de chocolat au lait de couverture, 35 [...]
February 01, 2010
17:25
Veau farci aux pruneaux et à l'orange, baguettes de polenta
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Ingrédients pour 2 personnes: Polenta: 25 cl d'eau, 60 g de polenta, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 1 pincée de coriandre ciselée surgelée, 1 cuillère à soupe d'oignons frits, sel, poivre, parmesan. 2 escalopes de veau, 20 g de beurre, [...]
January 29, 2010
14:16
Concours I♥U : Coeurs enlacés à la framboise...et truffes blanches
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Un dessert pour la Saint Valentin... Vous aurez sûrement remarqué le concours organisé par Christophe Kupczyk ! Le jury ? Christophe, Sandrine et chef Damien. Ce concours vous propose de réaliser un dessert pour 2 personnes (un dessert pour 2 , deux [...]
January 25, 2010
19:17
Verrine de crème chocolatée, gelée d'orange et mikado de crumble à la châtaigne
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Voici une verrine, un peu moins consistante que la panna cotta de la dernière fois... Le mélange chocolat orange est un classique, mais j'ai décidé d'ajouter différentes textures, la crème, la gelée et le croquant du crumble. ****** Pour 4 [...]
January 19, 2010
19:31
Des recettes pour Haïti !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

750g a décidé de faire une action pour Haïti en reversant à Action contre la faim, 5€ pour chaque recette postée (jusqu'à dimanche) 5€ pour les 1000 premières recettes postées, soit 5000€. Alors faites comme moi, postez vos recettes sur la page [...]
13:32
Biscuits à la farine de petit épeautre, à la noisette et aux graines de sésame
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Des biscuits à la fois croustillants et tendres. Une nouvelle association qui me plait beaucoup. Vous l'avez peut être remarqué, La Mandorle propose plusieurs sortes de préparations ( noisettes, amandes, châtaignes, noix de coco...). Pour l'instant [...]
January 17, 2010
14:05
Panna cotta au chocolat blanc, cranberries en compote et en chantilly
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Je tiens à souligner que les proportions sont pour 2 belles coupes, après un repas copieux vous pouvez utiliser ces quantités pour 4 verrines ! Les cranberries sont des baies acides, il faut donc impérativement ajouter du sucre à la compote. [...]
January 15, 2010
9:15
Merci à Lia pour ce prix ! ...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Merci à Lia pour ce prix ! Lia n'aime pas beaucoup se dévoiler mais elle sait bien que moi non plus ! Je vais donc faire un effort pour participer à ce jeu en vous dévoilant 7 choses me concernant : - Je suis une scientifique, chimiste, ce [...]
January 13, 2010
12:15
Pilons de poulet grillés au sésame, mariné à la sauce tomate-gingembre-poire & quartiers de patates douces rôtis au four
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une petite recette toute simple pour un souper gourmand ! Des pilons de poulet avec une sauce légèrement sucrée et des quartiers de patates douces rôties au four avec une pointe de fleur de sel. ****** Pour 2 personnes: 6 pilons de [...]
January 11, 2010
19:13
"Pavlovas" à la mandarine et au chocolat blanc...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Des petites meringues individuelles glacées au chocolat blanc, remplies d'une préparation à la mandarine flambée, caramélisée et parfumée aux 4 épices. Elles sont accompagnées d'une sauce chocolat blanc, orange confite, pignons de pin et miel. [...]
December 31, 2009
20:31
Bon réveillon à toutes et à tous !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Bon réveillon à toutes et à tous !
December 29, 2009
17:23
SITE EN COURS DE MODIFICATION ...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

SITE EN COURS DE MODIFICATION !
15:40
Biscuits sablés aux fruits secs et à la confiture de poire épicée
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Un biscuit fait maison pour accompagner un thé à 16h !? Voici une recette simple et rapide pour des biscuits réalisés en 50 minutes top chrono ! Pour 28-30 biscuits: 110 g de beurre mou, 50 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 sachet de sucre vanillé, [...]
13:53
1000 Mercis !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Il y a quelques temps se déroulait le concours "Le gratin des recettes", j'avais participé avec la recette suivante: Une demi-sphère à la noix de coco gratinée au sucre de canne complet, compotée de mangue. Je tiens à remercier [...]
December 25, 2009
11:25
JOYEUX NOEL !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Joyeux Noël à toutes et à tous
December 21, 2009
9:54
Pavé de biche sur rösti, chutney cranberries-framboises et noix caramélisées
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Bientôt Noël ! Je vous propose une recette idéale pour le réveillon, testée et approuvée ! Un pavé de biche légèrement caramélisé au sirop d'érable accompagné d'un rösti, un chutney aux cranberries et aux framboises ainsi que quelques noix [...]
December 18, 2009
22:00
Tarte tatin surprise aux échalotes
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Des petites tartes à servir en entrée (ou 2 pour un plat) accompagnées d'une salade roquette assaisonnée avec une vinaigrette à l'huile de noix. On ne fait qu'une bouchée ! ****** Ingrédients: 1 oignon rose (100 g), 230 g d'échalotes, 1 [...]
December 17, 2009
19:42
Muffins à la noisette pour le goûter
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai été sollicitée par La Mandorle pour tester leurs produits. J'ai reçu des préparations pour boissons instantanées (amande, noisette, noix de coco et châtaigne) ainsi que le produit star de ce site, du lait d'amandes ! Je souhaitais [...]
December 15, 2009
17:21
Confiserie au chocolat #4: chocolat à la lavande fourré à la pâte d'amandes au citron
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une recette originale avec du chocolat à la lavande de New Tree. 2 plaques (160g) de chocolat à la lavande Pâte d'amandes: 120 g de poudre d'amandes, 60 g de sucre glace, 20 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de zeste de citron bio ****** Faire [...]
December 14, 2009
21:04
Dessert sous la neige...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Rue du commerce propose un concours: "le noël des blogueurs", je n'hésite pas et vous propose un dessert de saison. Un dessert exotique... Un biscuit à la noix de coco, une mousse aux fruits de la passion, surmontée par une forêt de [...]
December 11, 2009
15:26
Pâte de carottes à la miellée gourmande "orange confite"
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'avais cette recette sous le coude et comme je ne cuisine pas beaucoup en ce moment... J'ai incorporé de la miellée gourmande de my little épicerie, une préparation au miel et à l'orange confite. Pour 20 carrés : 500 g de carottes (du jardin!), [...]
December 01, 2009
19:53
Céréales aux dattes et cacahuètes, accompagnées d'une sauce aux fines herbes
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Un petit message express car je suis vraiment occupée... J'ai reçu un mélange orge-quinoa-blé de la boutique Ethiquable ( je ne connais pas les proportions, il s'agit d'un test) J'ai réalisé des portions de céréales avec une pointe d'exotisme: [...]
November 26, 2009
10:04
Biscuits légèrement chocolatés à l'orange et parfumés aux 4 épices
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Ces biscuits sont croquants sur les bords et moelleux à l'intérieur. Ils sont très légèrement parfumés au chocolat, une pointe d'orange vient rehausser le tout ! Ils rappellent les biscuits de Noël... 2 oeufs, 200 g de farine, 150 g de sucre, 1 [...]
November 25, 2009
15:43
C'est fini...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Le salon du blog culinaire #2 a fermé ses portes dimanche soir. Encore de belles rencontres, de bons moments ! Malheureusement ma première carte d'appareil photo m'a donné du souci... (elle s'est formatée toute seule quand je l'ai mise dans [...]
November 24, 2009
21:09
Briochettes au sirop de sureau et au gros sucre
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Il y a quelques temps, Lia m'a offert du sirop de sureau (IKEA). C'est un délice. Alors pourquoi ne pas parfumer de la brioche... Pour 6 brioches: Levain: 100 g de farine, 100 g d'eau, 5 g de levure (sachet de levure de boulangerie express, le [...]
November 20, 2009
5:53
J-1 : le salon du blog culinaire
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Bientôt spatules, fouets et autres ustensiles seront dans ma valisette pour le grand jour ! Le deuxième salon du blog culinaire ouvre ses portes demain et c'est avec joie que je vais rejoindre les autres blogueurs. Lorsque l'on est passionné [...]
November 18, 2009
18:56
Muffins à la pistache et au chocolat à l'abricot
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Je viens de recevoir des échantillons de New tree, une boutique en ligne qui propose des chocolats arômatisés. Pour cette première recette j'utilise du chocolat à l'abricot. Pour 10 muffins: 3 oeufs, 150 g de farine, 100 g de sucre, 100 g de [...]
November 16, 2009
22:25
Demi-sphère à la noix de coco gratinée au sucre de canne complet, compotée de mangue
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour les demi-sphères: 2 œufs, 36 g de noix de coco, 50 g de sucre, 160 g de lait concentré, 100 g de lait. Préparation pour le gratin: 2 biscottes, 2 cuillères à soupe de sucre de canne complet, 1 morceau de zeste de citron. Pour le [...]
November 15, 2009
7:00
Velouté d'asperges à l'huile de noisettes
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Cette année, je participe pour la seconde fois au Salon du blog culinaire de Soissons, organisé par l'équipe de 750g. J'ai hâte d'y être ! Pour que ce salon perdure, ils ont fait appel à des partenaires, dont Lesieur. Pour les remercier, j'ai accepté [...]
November 10, 2009
21:35
Verrine Faisselle-banane-caramel et flocons d'avoine grillés
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Aujourd'hui, une petite recette de dessert (mes préférées, vous l'aurez remarqué). Bientôt le salon du blog, j'ai hâte de rencontrer de nouveaux blogueurs ! L'édition de l'année dernière, la première, fut formidable, la seconde édition promet de très [...]
November 08, 2009
16:48
Gratin de topinambours et châtaignes aux cèpes
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Je fais une petit pause dans mes préparations pour le travail...Je n'ai pas beaucoup de temps pour visiter vos blogs en ce moment, mais j'y reviendrai rapidement ! Vous avez surement remarqué que le nouveau concours de 750g s'intitule [...]
November 07, 2009
18:55
Mini kouglofs moelleux aux framboises et aux amandes dans un écrin de sabayon au Blanc limé
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Qu'est ce que le blanc limé !!? Il s'agit d'un mélange de vin blanc et de limonade. (eau de source, sucre de canne, vin de France, arômes naturels, vin et bien sûr du CO2 !!!) J'ai reçu une bouteille de My little épicerie. ******. Pour 4 [...]
November 02, 2009
20:17
Au revoir Diane...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

C'est avec une profonde tristesse que j'apprenais il y a quelques jours la disparition de Diane. J'avais rencontré Diane lors du premier salon du blog culinaire à Soissons. Je souhaite, par ce billet, rendre hommage à cette blogueuse admirable. [...]
October 29, 2009
7:12
Côtelettes d'agneau premium accompagnées d'une écrasée de vitelotte aux noix, d'endives fondantes et de sauce au Bleu d'Auvergne
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour participer au concours organisé par 750g et Bord bia "Agneau premium", je vous propose une assiette de saison. ****** Pour réaliser 4 assiettes: 12 côtelettes d'agneau premium, 40 g de beurre Ecrasée de pommes de [...]
October 28, 2009
21:12
Côtelettes d'agneau premium accompagnées d'une écrasée de vitelotte aux noix, d'endives fondantes et de sauce au Bleu d'Auvergne
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour participer au concours organisé par 750g et Bord bia "Agneau premium", je vous propose une assiette de saison. ****** Pour réaliser 4 assiettes: 12 côtelettes d'agneau premium, 40 g de beurre Ecrasée de pommes de [...]
October 27, 2009
20:02
Petit moelleux tiède à l'orange au coeur de sirop de Liège...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour terminer le souper, un petit dessert avec un coeur coulant au sirop de Liège (produit offert par my little épicerie), un délice ! C'est une recette idéale si vous n'avez que 15 minutes à accorder à la préparation. Cela ressemble à la nonette, aux [...]
October 23, 2009
7:00
Terrine de foies de volaille à la bière et au pain d'épice
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Envie d'une terrine aux saveurs du nord ? J'avais envie d'une terrine avec un goût de carbonnade... Je l'ai réalisée avec de la bière du nord ! et une tranche de pain d'épice (du nord aussi :)) Cette recette doit être réalisée 4h avant dégustation. [...]
October 22, 2009
17:26
Dinde aux pommes et aux girolles sur une galette de boulghour parfumée à l'orange
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Le concours de 750g sur la pomme n'est pas encore terminé, bientôt... Je vous propose une recette sucré-salé. ****** Pour 4 personnes: 4 escalopes de dinde très fines, 80 g de pomme Belle de Boskoop, 60 g de girolles, 1 échalote ciselée, 1 [...]
October 20, 2009
17:37
Ananas rôti en croûte croustillante accompagné d'une crème au citron vert
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Des bouchées à l'ananas rôti au beurre et au sucre de canne entouré d'une feuille de brick croustillante. Une petite crème au citron vert ajoute une touche d'exotisme ! Le sucre de canne et la marmelade au citron vert sont des produits Ethiquable. [...]
October 15, 2009
21:12
Tartelettes fleuries pommes-chocolat
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai reçu des produits de l'épicerie fine "my little épicerie", une épicerie en ligne Lilloise ! Cette épicerie propose des produits choisis pour leur qualité et leur originalité ! Ces produits m'ont inspiré une recette de tarte [...]
October 08, 2009
11:52
Gâteau salé potiron-riz petit poussin-porc accompagné d'une sauce oignon-paprika
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour 4 personnes: Utilisez des cercles de diamètre 7.5 cm. 450g de chair de potiron, sel, poivre vert du Kérala d'Ethiquable 80 g de riz petit poussin (Ethiquable) 350 g de chair de porc, 1 oignon, 1 échalote, 1 cuillère à soupe de persil [...]
11:09
Un nouveau look pour le site 750g !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Toutes les personnes qui me connaissent savent que j'aime beaucoup le site 750g !!! et qui ne le connait pas !!? 750g s'habille pour la rentrée, avec un look complètement différent, des couleurs qui donnent du pep's :) Des conseils de chefs [...]
October 06, 2009
20:45
Poires pochées au Chardonnay, crème légère à l'orange, saupoudrés de sucre Zuk-Zak !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une petite poire ? parfumée au vin blanc et aux épices ? alors prenez quelques minutes pour préparer ce dessert ! Ce dessert est décoré avec du sucre coloré, vous trouverez chez Zuk Zak, de nombreux coloris et même du sucre doré ou argenté ! [...]
October 05, 2009
21:54
Poires et prunes flambées au genièvre, croustillant au sucre complet de canne et aux noisettes, sauce caramélisée au pralin
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour le dessert ce soir...une petite verrine avec un produit d'Ethiquable, le sucre de canne complet ! Un produit qui donne envie dès que l'on ouvre le paquet, quel odeur ! Pour 4 verrines: 2 poires , 4 prunes, 2 cuillères à soupe de sucre [...]
15:57
Jeu concours Beef is beautiful !!!
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai, il y a quelques temps, participé à un concours sur le boeuf Irlandais. Ma recette était "Emincé de boeuf Irlandais à la sauce barbecue" Une sauce barbecue à ma façon ! Un petit rappel des ingrédients: Marinade : - [...]
October 03, 2009
16:42
Crème de haricots verts au vinaigre d'échalote et chantilly au lard
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai testé hier (un clin d'oeil a mon invitée d'hier !) une verrine apéritive qui s'est avérée intéressante, je vous la propose aujourd'hui ! Elle est très simple à réaliser. Pour 4 verrines: 150 g de haricots verts, 2 cuillères à soupe [...]
September 29, 2009
19:09
Confiserie au chocolat #3: Bouchées chocolatées au coeur de ganache caramel-pralin-pâte de cajou et noix d'Amazonie Ehiquable
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une délicieuse bouchée chocolatée qui cache une ganache caramélisée réalisée avec de la pralinoise, une sauce crème liquide- caramel et la pâte de cajou d'Ethiquable. Une pointe de croquant est apportée par un morceau de noix d'Amazonie grillée. [...]
September 28, 2009
14:38
Les produits ETHIQUABLE
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai reçu ce matin des produits de l'entreprise ETHIQUABLE, la connaissez vous ? Il s'agit d'une coopérative spécialisée dans les produits alimentaires issus du commerce équitable. Ethiquable est ainsi partenaire d'une quarantaine de coopératives [...]
September 26, 2009
10:23
Ravioles au Maroilles sur infusion crémeuse aux lardons
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Envie de FROMAGE ! Testez cette recette pour un souper rapide à préparer et savoureux. Pour 4 personnes: Pâte à ravioles: 150 g de farine, 30 g de beurre, 1 oeuf, sel. 1 cube de bouillon aux légumes, 100 g de Maroilles. 400 mL de [...]
9:48
Haricots de Soissons façon apéritive !
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Il y a quelques temps j'ai eu la surprise de recevoir des haricots...mais pas n'importe lesquels ! des haricots de Soissons, envoyés par la coopérative agricole du Haricots de Soissons. Manger des haricots, oui ! mais pourquoi ne pas tout [...]
September 24, 2009
20:33
Pyramide au chou fleur et coeur de tomates cerise, filet mignon de dinde au parmesan
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour 3 personnes : ( 6 pyramides) 6 filets mignon de dinde Panure: 40 g de parmesan râpé, 1 oeuf, 60 g de lait, farine Préparation au chou fleur: 400 g de chou fleur, 2 oeufs, 6 cL de crème liquide, sel, poivre Coeur des pyramides: [...]
September 23, 2009
18:04
Petits pains express aux petits suisses
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Que faire quand l'on mange dans 20 minutes et que l'on n'a plus de pain !!? Des petits pains ultra express ! Pour réaliser ces petits pains, j'ai utilisé de la levure chimique et pour ajouter du moelleux j'ai incorporé à la recette du petit suisse. [...]
September 21, 2009
14:41
Mosaïque du week end...
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pas de recette pour le moment mais une mosaïque de photos qui résume le week end !
September 14, 2009
20:00
Litchis en gelée, framboises sur biscuit à l'eau de rose et mousse au chocolat blanc
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour 3 grands verres: 150 mL de jus de litchis, 6 litchis, 120 g de framboises, 3 biscuits cuillère, eau de rose, 60 g de chocolat blanc, 20 cL de crème liquide, 1 pincée d' gar agar. ****** Mettre le jus de litchis et l'agar agar dans une [...]
September 05, 2009
17:12
Moelleux à la tomate et à la mozzarella
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Pour participer au concours "Tous les moelleux", je vous propose des petits moelleux salés à déguster à l'apéritif ! Ingrédients pour une dizaine de moelleux: 220 g de farine, 5 cL d'huile, 2 oeufs, 6 cL de lait, 45 g de [...]
September 04, 2009
21:20
Trilogie de desserts aux poivrons
» ‎ Au Lapin Cuisinier

J'ai essayé de faire original en créant 3 recettes sucrées avec un poivron vert, un jaune et un rouge ! Je vous propose donc un "tiramisu" au poivron rouge, une mousse poivron jaune-citron et un bonbon au poivron vert comme une pâte [...]
September 02, 2009
8:57
Fruits rouges au granité de cassis, croustillant au quinoa caramélisé sur biscuit
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Un petit dessert dégusté il y a quelques jours sur la terrasse... Pour 4 assiettes: 4 biscuits (ici les biscuits aux flocons d'avoine de Regent's Park), Des fruits (pour la quantité, c'est vous qui voyez ! j'ai réalisé cette recette avec les [...]
August 28, 2009
20:40
Sauce express aux fudges et noix de pécan
» ‎ Au Lapin Cuisinier

A temps limité, recette rapide ! Une petite sauce au caramel, pralin, noix de pécan et vanille. Pour napper 4 gaufres ou des crumpets (produits de Regent's park) ! Pour la sauce : 100 g de crème liquide, 3 butter fudge, 1 cuillère à [...]
August 19, 2009
17:49
Tea-ramisu aux deux citrons
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Un tiramisu au thé et aux citrons: jaune et vert, sous la forme de zeste et de lemon curd... Vous en voulez ? et bien alors ...faites la recette ! (rire) 30 minutes de préparation pour ce dessert et une nuit de réfrigération --> c'est [...]
August 18, 2009
20:51
Pêches et coulis de framboises sous un crumble croquant aux Butter Fudges
» ‎ Au Lapin Cuisinier

Une petite recette pleine de fraicheur ! Des fruits à préparer à l'avance pour les déguster bien frais avec un petit crumble croustillant réalisé avec des butters fudges de Regent's Park, un délice rapide à réaliser ! Pour 4 verres: 3 pêches [...]

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