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(mis à jour le 25/08/2010)

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Assiettes et Gourmandises

August 27, 2010
8:36
Autour du Potimarron, et oui déjà !
» ‎ Assiettes et Gourmandises

ILs sont là, ils sont beaux, alors pourquoi attendre le froid pour déguster les potimarrons et autres potirons ? La soupe n'est pas la seule recette qui apprécie cet ingrédient ! Donc, ce matin, la petite rubrique de France Bleu Pays Basque mettra à l'honneur le potimarron sous toutes ses formes... purée, soufflé, tarte... amenez vos idées, je les testerai !
August 20, 2010
9:29
Les cannelés de ma voisine
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Les fidèles lectrices et lecteurs de ce blog ont déjà vu cette recette, ce titre... Mais sachez aussi que j'ai deux voisines, donc vous avez eu les cannelés de ma voisine du 17 et maintenant vous découvrez les cannelés de ma voisine du 13... Franchement j'ai de la chance hein ??? Les cannelés, un vrai délice bordelais que les basques apprécient aussi : cette version d'Elizabeth est parfaite !
August 18, 2010
9:50
Financiers aux myrtilles en version Tour Eiffel
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Un gâteau "Tour Eiffel" c'est bien, un financier aux myrtilles c'est encore mieux... Vous connaissez ma passion pour les Financiers, je les ai mis à toutes les sauces sur ce blog... certains phantasment sur les macarons, chez Assiettes & Goumandises, le financier a ses lettres de noblesse... Découvrez la version aux myrtilles fraîches et ... les autres !
August 16, 2010
21:08
La cervelle de chat : OUI c’est un régal !
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Un peu de provocation dans mon titre, rien de tel pour plaire à mes lecteurs amusés... J'ai attendu avant de tester cette recette, attendu ma soeur jumelle car je n'y croyais pas du tout, je suis honnête... Mais je vous promets c'est un dessert DINGUE et BON Les enfants se sont marrés dans la préparation, et se sont régalés dans la dégustation.
August 13, 2010
9:03
Recettes d’été par les enfants
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Petite habitude du vendredi matin, voici la sélection des recettes du jour pour France Bleu Pays Basque Thème du matin, choisi avec Isabelle Nogues, "les recettes par les enfants" : en effet, ils sont en vacances, c'est une magnifique occasion pour les mettre aux fourneaux ! Voici quelques plats amusants, simples... et qui ne flinguent pas totalement votre cuisine :)
August 10, 2010
13:43
Tagliatelles au saumon et ciboulette
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Encore un grand basique des cuisines... et pourtant, c'est la première fois que j'offre ce plat sur ma table ! Forcèment mon homme "fan de foot" n'est pas "fan de saumon" ! C'est donc un plat de filles dans la famille, et nous nous sommes régalées avec ma "grande duduche"... Et comme la cuisinière ne se refait pas, ces pâtes au saumon ont été largement garnies de fines herbes et notamment de ciboulette, coriandre...
August 02, 2010
21:08
La presse en parle, je m’en réjouis !
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Petit quart d'heure de crâneuse et je ne vais même pas m'excuser :) Après des mois délicats pour cause de changement de porcelainier, je viens de recevoir mes deux premières palettes "made in France" par les Ateliers REVOL, vieille fabrique installée à Saint Uze près de Lyon (vous les connaissez c'est sûr, ils fabriquent les très célèbres gobelets écrasés en porcelaine)... Bref, des mois de recherches, des semaines d'attente et plein de jolies surprises, de nouveaux produits, de nouvelles déclinaisons des collections actuelles... Pour terminer, les journalistes qui se réveillent ! Du coup, ces dernières semaines, mes petites assiettes ont été remarquées dans la presse déco et féminine, Voici un petit tour d'horizon en guise de revue de presse
July 25, 2010
21:40
Tomates Farcies mon classique revisité…
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Il faut foncer c'est la saison, les tomates sont ENFIN bonnes, grosses, juteuses ! Et j'ai profité d'un bon lot acheté directement à l'exploitation pour faire mon plat de Tomates farcies... J'assume, elles sont mal équilibrées, un peu de guingois... et avec une recette revisitée à ma façon... N'empêche, il n'ya pas eu de restes, pour dire comment mes insatiables gourmands s'en sont donnés à coeur joie !
July 22, 2010
21:24
Gratin de Myrtilles de la Tantine
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Ce n'est pas MA recette mais j'étais aux fourneaux... Après avoir balladé mes jeunes demoiselles la semaine dernière à la cueillette des myrtilles, j'ai eu droit à une kyrielle de recettes des ces Dames sur le chemin du retour... Du coup Tantine s'est fendue d'un mail pour me récapituler les bavardages ! Voici le gratin aux Myrtilles en deux versions, en maxi avec de la noisette et en mini avec des noix de pécan... Match NUL les deux versions sont délicieuses, alors à vous d'essayer !
10:26
Cueillette des myrtilles bio de Cambo, c’est le moment !
» ‎ Assiettes et Gourmandises

Pas de recette mais une bonne combine aujourd'hui... souvent je vous présente des recettes à base de myrtilles, mais savez vous qu'un peut les ramasser soit même au Pays basque, sur les hauteurs de Cambo...le domaine Xixtaberri Alors que vous soyez tenté(e) par de la confiture maison, une tarte, un clafoutis aux mytilles et autres douceurs gourmandes, prenez votre courage à deux mains, une heure suffit pour ramasser quelques 4 kilos de myrtilles, et en trainant et en goûtant, preuve à l'appui ! Voici toutes les indications, et sachez le, après deux visites ces dernières semaines, je vous l'assure , il y en a des tonnes !!!

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