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Ange et Délices

• February 07, 2012
• 11:26

  Velouté de Potimarron à la crème fouettée

   » ‎ Ange et Délices
  Je suis en pleine période "velouté": vous me direz c'est de saison et avec les températures qu'on a en ce moment (-13°c ce matin à 7h00), ça réchauffe. C'est surtout une bonne manière de faire manger des légumes à mes enfants. La couleur est superbe et la [...]
• February 06, 2012
• 18:30

  Velouté de Potimarron à la crème fouettée

   » ‎ Ange et Délices
  Je suis en pleine période "velouté": vous me direz c'est de saison et avec les températures qu'on a en ce moment (-13°c ce matin à 7h00), ça réchauffe. C'est surtout une bonne manière de faire manger des légumes à mes enfants. La couleur est superbe et la [...]
• February 02, 2012
• 9:39

  Raviolis à la viande

   » ‎ Ange et Délices
   Il y a quelques jours de cela, je me suis lancée un petit défi: faire des raviolis maison. Et oui, je n'en n'avais encore jamais fait et pourtant ça me tentais depuis un bon petit moment déjà. J'avais déjà fais des pâtes maison du style "spaghetti", [...]
• February 01, 2012
• 18:28

  Raviolis à la viande

   » ‎ Ange et Délices
   Il y a quelques jours de cela, je me suis lancée un petit défi: faire des raviolis maison. Et oui, je n'en n'avais encore jamais fait et pourtant ça me tentais depuis un bon petit moment déjà. J'avais déjà fais des pâtes maison du style "spaghetti", [...]
• January 30, 2012
• 9:33

  Omelettes roulées au jambon cru, fromage et coeur d'artichaut

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une petite idée simple et originale pour l'apéritif...  Ingrédients: (pour 12 cuil) 6 oeufs 6 tranches de jambon cru (très fines) 1 pot de coeurs d'artichaut marinés à l'huile 1 petit pot de fromage à tartiner (St Moret) 3 cuil. à [...]
• January 29, 2012
• 8:33

  Omelettes roulées au jambon cru, fromage et coeur d'artichaut

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une petite idée simple et originale pour l'apéritif...  Ingrédients: (pour 12 cuil) 6 oeufs 6 tranches de jambon cru (très fines) 1 pot de coeurs d'artichaut marinés à l'huile 1 petit pot de fromage à tartiner (St Moret) 3 cuil. à [...]
• January 28, 2012
• 12:43

  Omelettes roulées au jambon cru, fromage et coeur d'artichaut

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une petite idée simple et originale pour l'apéritif...  Ingrédients: (pour 12 cuil) 6 oeufs 6 tranches de jambon cru (très fines) 1 pot de coeurs d'artichaut marinés à l'huile 1 petit pot de fromage à tartiner (St Moret) 3 cuil. à [...]
• January 24, 2012
• 10:51

  Velouté d'épinard

   » ‎ Ange et Délices
  Envie de faire le plein de vitamines pour affronter l'hiver ? Ce velouté est parfait ... Ingrédients: (pour 4 pers) 500g d'épinards frais 20cl de crème semi-liquide 3 vache qui rit Une noix de beurre Sel, poivre Préparation: Équeutez les [...]
• January 23, 2012
• 18:26

  Velouté d'épinard

   » ‎ Ange et Délices
  Envie de faire le plein de vitamines pour affronter l'hiver ? Ce velouté est parfait ... Ingrédients: (pour 4 pers) 500g d'épinards frais 20cl de crème semi-liquide 3 vache qui rit Une noix de beurre Sel, poivre Préparation: Équeutez les [...]
• January 17, 2012
• 7:19

  Oeufs de caille en gelée farcis au saumon

   » ‎ Ange et Délices
  Je vous propose aujourd'hui, une idée de petite cuillère apéritive. Je les avais faites pour le réveillon de Noël et elles ont beaucoup plu. Outre la simplicité de cette recette, l'avantage est qu'on peut les préparer la veille. Quand on reçoit du monde, [...]
• January 16, 2012
• 21:16

  Oeufs de caille en gelée farcis au saumon

   » ‎ Ange et Délices
  Je vous propose aujourd'hui, une idée de petite cuillère apéritive. Je les avais faites pour le réveillon de Noël et elles ont beaucoup plu. Outre la simplicité de cette recette, l'avantage est qu'on peut les préparer la veille. Quand on reçoit du monde, [...]
• January 14, 2012
• 8:38

  Velouté de Maïs

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une recette de velouté que mes enfants apprécient beaucoup (aucune grimace après la première cuillère): il s'agit d'un "Velouté de Maïs" que j'ai repéré dans un magazine cuisine il y a quelque temps. Un délice pour petits et grands ... [...]
• January 13, 2012
• 11:14

  Velouté de Maïs

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une recette de velouté que mes enfants apprécient beaucoup (aucune grimace après la première cuillère): il s'agit d'un "Velouté de Maïs" que j'ai repéré dans un magazine cuisine il y a quelque temps. Un délice pour petits et grands ... [...]
• January 12, 2012
• 21:10

  Velouté de Maïs

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une recette de velouté que mes enfants apprécient beaucoup (aucune grimace après la première cuillère): il s'agit d'un "Velouté de Maïs" que j'ai repéré dans un magazine cuisine il y a quelque temps. Un délice pour petits et grands ... [...]
• January 07, 2012
• 12:44

  Magret de Canard sauce au foie gras

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, la recette que je vous propose est rapide, simple et très savoureuse: c'est un "Magret de Canard sauce au foie gras". Un délice en toute simplicité qui a râvi tous mes convives .... Ingrédients: (pour 4 pers) 2 beaux magrets de canard [...]
• 8:01

  Magret de Canard sauce au foie gras

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, la recette que je vous propose est rapide, simple et très savoureuse: c'est un "Magret de Canard sauce au foie gras". Un délice en toute simplicité qui a râvi tous mes convives .... Ingrédients: (pour 4 pers) 2 beaux magrets de canard [...]
• January 06, 2012
• 21:38

  Magret de Canard sauce au foie gras

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, la recette que je vous propose est rapide, simple et très savoureuse: c'est un "Magret de Canard sauce au foie gras". Un délice en toute simplicité qui a râvi tous mes convives .... Ingrédients: (pour 4 pers) 2 beaux magrets de canard [...]
• January 02, 2012
• 21:05

  Bûche au chocolat blanc

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, pour fêter la nouvelle année, je vous propose une bûche au chocolat blanc: je l'ai faite pour le réveillon et elle a eu beaucoup de succès. Ingrédients: Pour le biscuit: 5 oeufs 100g de sucre semoule 30g de cacao amer 80g de farine [...]
• 21:05

  Bûche au chocolat blanc

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, pour fêter la nouvelle année, je vous propose une bûche au chocolat blanc: je l'ai faite pour le réveillon et elle a eu beaucoup de succès. Ingrédients: Pour le biscuit: 5 oeufs 100g de sucre semoule 30g de cacao amer 80g de farine [...]
• January 01, 2012
• 21:25

  Bûche au chocolat blanc

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, pour fêter la nouvelle année, je vous propose une bûche au chocolat blanc: je l'ai faite pour le réveillon et elle a eu beaucoup de succès. Ingrédients: Pour le biscuit: 5 oeufs 100g de sucre semoule 30g de cacao amer 80g de farine [...]
• December 28, 2011
• 21:36

  Tiramisu aux Spéculoos

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une autre version du célèbre "Tiramisu": les biscuits à la cuillère sont remplacés par des spéculoos. Une gourmandise qui plaît beaucoup à la maison !!! Ingrédients: (pour 6 pers) 150g de sucre 4 œufs 500g de mascarpone 250g de "Spéculoos" [...]
• 14:52

  Tiramisu aus Spéculoos

   » ‎ Ange et Délices
  Voici une autre version du célèbre "Tiramisu": les biscuits à la cuillère sont remplacés par des spéculoos. Une gourmandise qui plaît beaucoup à la maison !!! Ingrédients: (pour 6 pers) 150g de sucre 4 œufs 500g de mascarpone 250g de "Spéculoos" [...]
• December 17, 2011
• 9:20

  Saltimbocca alla romana

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, je vous emmène en Italie avec des 'Saltilbocca alla romana'. C'est une spécialité de la cuisine romaine mais son origine est probablement 'bresciane'. Les Italiens disent que le secret de cette recette est dans l'épaisseur des escalopes: ils [...]
• December 16, 2011
• 8:37

  Saltimbocca alla romana

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, je vous emmène en Italie avec des 'Saltilbocca alla romana'. C'est une spécialité de la cuisine romaine mais son origine est probablement 'bresciane'. Les Italiens disent que le secret de cette recette est dans l'épaisseur des escalopes: ils [...]
• 6:31

  Saltimbocca alla romana

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, je vous emmène en Italie avec des 'Saltilbocca alla romana'. C'est une spécialité de la cuisine romaine mais son origine est probablement 'bresciane'. Les Italiens disent que le secret de cette recette est dans l'épaisseur des escalopes: ils [...]
• December 15, 2011
• 15:08

  Saltimbocca alla romana

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, je vous emmène en Italie avec des 'Saltilbocca alla romana'. C'est une spécialité de la cuisine romaine mais son origine est probablement 'bresciane'. Les Italiens disent que le secret de cette recette est dans l'épaisseur des escalopes: ils [...]
• December 10, 2011
• 19:24

  Petits flans pâtissiers au chocolat

   » ‎ Ange et Délices
    Une petite envie de chocolat ? Voici une recette toute simple et délicieuse qui ravira tout les gourmands ... Ingrédients: Pour la pâte brisée chocolatée: 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 30g de sucre en poudre 2 [...]
• 11:42

  Petits flans pâtissiers au chocolat

   » ‎ Ange et Délices
    Une petite envie de chocolat ? Voici une recette toute simple et délicieuse qui ravira tout les gourmands ... Ingrédients: Pour la pâte brisée chocolatée: 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 30g de sucre en poudre 2 [...]
• December 09, 2011
• 13:51

  Petits flans pâtissiers au chocolat

   » ‎ Ange et Délices
    Une petite envie de chocolat ? Voici une recette toute simple et délicieuse qui ravira tout les "accros" ... Ingrédients: Pour la pâte brisée chocolatée: 250g de farine 125g de beurre à température ambiante 30g de sucre en poudre 2 cuil. [...]
• November 30, 2011
• 17:26

  Spritz aux Noisettes

   » ‎ Ange et Délices
  Le Spritz est une véritable institution en Lorraine et en Allemagne. C'est surtout en période de Noël que ceux-ci sont confectionnés. Il est une figure incontournable des marchés de Noël Lorrains. On peut le préparer avec de la poudre d'amande ou de [...]
• November 29, 2011
• 9:45

  Spritz aux Noisettes

   » ‎ Ange et Délices
  Le Spritz est une véritable institution en Lorraine et en Allemagne. C'est surtout en période de Noël que ceux-ci sont confectionnés. Il est une figure incontournable des marchés de Noël Lorrains. On peut le préparer avec de la poudre d'amande ou de [...]
• 9:44

  Spritz aux Noisettes

   » ‎ Ange et Délices
  Le Spritz est une véritable institution en Lorraine et en Allemagne. C'est surtout en période de Noël que ceux-ci sont confectionnés. Il est une figure incontournable des marchés de Noël Lorrains. On peut le préparer avec de la poudre d'amande ou de [...]
• October 05, 2011
• 20:12

  Tarte aux Abricots et aux Pignons

   » ‎ Ange et Délices
  Aujourd'hui, je vous propose une petite recette que j'ai réalisée il y a quelques temps déjà. Je ne suis pas très présente en ce moment mais rien de grave juste un peu de paresse: je cuisine toujours mais je ne trouve simplement pas le temps ou l'envie de [...]
• July 25, 2011
• 20:32

  Brioche au Lait de soja

   » ‎ Ange et Délices
  Le 'Lait de Soja'est une boisson produite à base de graines de soja et d’eau. D'aspect similaire au lait de vache et de composition proche sur plusieurs points, il est communément appelé «lait de soja» dans les pays occidentaux et souvent utilisé comme [...]
• June 08, 2011
• 21:16

  Moelleux au Chocolat

   » ‎ Ange et Délices
     Après quelques semaines d'absence, je reviens avec un "Moelleux au chocolat" (C'est une recette de ma belle-mère). C'est un gâteau qui fait parti des classiques que j'aime beaucoup mais malheureusement, comme toutes les bonnes choses, il [...]
• April 12, 2011
• 20:10

  Canapés de Polenta aux deux Fromages

   » ‎ Ange et Délices
   Voici une petite entrée ou pourquoi pas un apéritif très appréciée par les Amateurs de Fromage (J'en fais partie). Ingrédients: 300g de farine de Maïs 150g de Mascarpone 100g de Gorgonzola 100g de jambon blanc Quelques brins de Ciboulette [...]