La Blogothèque de GourmanDenise.fr » Alice au pays des saveurs

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(mis à jour le 25/08/2010)

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Alice au pays des saveurs

• September 03, 2010
• 7:31

  Spaghetti de Courgette au Thé Noir en "Carbonnara" de Rove Bleuté

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  LA rentrée est bien là. Même la nature a une autre allure. La matin, une épaisse couche de rosée recouvre les herbes et les champignons se délectent de ce cocon humide qui leur va si bien. Récolte prévue ce week-end! C'est qu'il y a de petits coins biens cachés qui abritent de petits trésors.

  [...]
• 7:31

  Spaghetti de Courgette au Thé Noir en "Carbonnara" de Rove Bleuté

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  LA rentrée est bien là. Même la nature a une autre allure. La matin, une épaisse couche de rosée recouvre les herbes et les champignons se délectent de ce cocon humide qui leur va si bien. Récolte prévue ce week-end! C'est qu'il y a de petits coins biens cachés qui abritent de petits trésors.

  [...]
• September 01, 2010
• 12:34

  Sardines aux Mirabelles et leur Croustille au Zäätar

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  La rentrée a fait retentir les réveils de bonne heure et les sonneries dans les couloirs de l'école. Peu de monde encore, des futurs étudiants qui viennent prendre des renseignements de dernières minutes et s'inscrire dans les sections qui les intéressent. AU secrétariat, c'est l'effervescence[...]

• 12:34

  Sardines aux Mirabelles et leur Croustille au Zäätar

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  La rentrée a fait retentir les réveils de bonne heure et les sonneries dans les couloirs de l'école. Peu de monde encore, des futurs étudiants qui viennent prendre des renseignements de dernières minutes et s'inscrire dans les sections qui les intéressent. AU secrétariat, c'est l'effervescence[...]

• August 25, 2010
• 18:11

  Oeufs de Caille Pochés au Wakamé sur Lit de Bette à Carde Pourpre

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Ouf! Enfin le temps de revenir avec une recette.

  C'est que nous sommes dans la dernière semaine de vacances. La rentrée c'est mercredi il faut beaucoup d'énergie pour se remettre dans le bain des préparations et des projets susceptibles d'intéresser les étudiants. Mais beaucoup de choses se[...]

• 18:11

  Oeufs de Caille Pochés au Wakamé sur Lit de Bette à Carde Pourpre

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  Ouf! Enfin le temps de revenir avec une recette.

  C'est que nous sommes dans la dernière semaine de vacances. La rentrée c'est mercredi il faut beaucoup d'énergie pour se remettre dans le bain des préparations et des projets susceptibles d'intéresser les étudiants. Mais beaucoup de choses se[...]

• August 23, 2010
• 6:59

  Equation Gourmande: Chocolat+Champagne=Arnaud

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  

  La rentrée des classes se profile à l'horizon mais cette équation me paraît bien plus intéressante et gourmande que toutes celles qui vont être résolues durant les mois à venir.

  C'est qu'il sait y faire le "petiot". Oh que oui!

  Du haut de ses 25 ans, ce grand gamin vous accueille dans[...]

• 6:59

  Equation Gourmande: Chocolat+Champagne=Arnaud

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  La rentrée des classes se profile à l'horizon mais cette équation me paraît bien plus intéressante et gourmande que toutes celles qui vont être résolues durant les mois à venir.

  C'est qu'il sait y faire le "petiot". Oh que oui!

  Du haut de ses 25 ans, ce grand gamin vous accueille dans[...]

• August 18, 2010
• 11:15

  Moutarde aux Baies de Sureau

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Le sureau... encore et toujours.

  Ah le sureau...

  Au fil des saisons, je ne me lasse pas de jouer avec les cadeaux gourmands qu'ils nous prodigue. Cadeaux??? Oui, je le pense vraiment. Cet arbre qui peut paraître si commun tant il est présent dans nos campagnes, dans nos haies, est[...]

• 11:15

  Moutarde aux Baies de Sureau

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  Le sureau... encore et toujours.

  Ah le sureau...

  Au fil des saisons, je ne me lasse pas de jouer avec les cadeaux gourmands qu'ils nous prodigue. Cadeaux??? Oui, je le pense vraiment. Cet arbre qui peut paraître si commun tant il est présent dans nos campagnes, dans nos haies, est[...]

• August 16, 2010
• 8:45

  Petit Potage: L'ortie réchauffe! La capucine réveille!

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Non je ne suis pas tombée dedans!

  Au vu et ressenti de la météo actuelle, je me suis dit que c'était peut-être le moment idéal pour vous donner cette recette de potage qui, tout en n'utilisant que des "naturelles" saisonnières avait les qualités nécessaires pour se réconforter en regardant[...]

• 8:45

  Petit Potage: L'ortie réchauffe! La capucine réveille!

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  Non je ne suis pas tombée dedans!

  Au vu et ressenti de la météo actuelle, je me suis dit que c'était peut-être le moment idéal pour vous donner cette recette de potage qui, tout en n'utilisant que des "naturelles" saisonnières avait les qualités nécessaires pour se réconforter en regardant[...]

• August 13, 2010
• 19:14

  Trilogie : C'est Bon le Lait Cru!

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Suite à l'intention de l'AFSCA concernant le lait cru, un véritable vague de soutien à nos petits producteurs a déferlé dans le monde des gourmands-gourmets.

  Et n'oubliez pas:

  Contre les mesures prises par l'AFSCA envers les éleveurs de chèvres et de brebis, en prévention de la Fièvre[...]

• 19:14

  Trilogie : C'est Bon le Lait Cru!

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  Suite à l'intention de l'AFSCA concernant le lait cru, un véritable vague de soutien à nos petits producteurs a déferlé dans le monde des gourmands-gourmets.

  Et n'oubliez pas:

  Contre les mesures prises par l'AFSCA envers les éleveurs de chèvres et de brebis, en prévention de la Fièvre[...]

• 9:24

  La Guerre contre le Lait Cru...

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Une fois n'est pas coutume, je me fais le relais d'une pétition qui vient d'être mise en ligne pour marquer notre désaccord contre la décision de l'AFSCA .

  A tant vouloir protéger le consommateur ... de quoi en fait?... notre système immunitaire se réduit de jour en jour et les[...]

• 9:24

  La Guerre contre le Lait Cru...

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Une fois n'est pas coutume, je me fais le relais d'une pétition qui vient d'être mise en ligne pour marquer notre désaccord contre la décision de l'AFSCA .

  A tant vouloir protéger le consommateur ... de quoi en fait?... notre système immunitaire se réduit de jour en jour et les[...]

• August 10, 2010
• 9:36

  Abricot en Fricassée au Sirop d'Agave Poivré

   » ‎ Alice au pays des saveurs

  Il y a des jours comme ça, des jours où j'ai envie de certaines saveurs qui me rappellent mon enfance. La fricassée en fait partie. Mais dans le réfrigérateur, je ne dispose pas nécessairement de la tranche de lard épaisse, des oeufs de poules qui courent (ah! les oeufs du Jardin de Pomone!)[...]

• 9:36

  Abricot en Fricassée au Sirop d'Agave Poivré

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  Il y a des jours comme ça, des jours où j'ai envie de certaines saveurs qui me rappellent mon enfance. La fricassée en fait partie. Mais dans le réfrigérateur, je ne dispose pas nécessairement de la tranche de lard épaisse, des oeufs de poules qui courent (ah! les oeufs du Jardin de Pomone!)[...]

• August 09, 2010
• 12:31

  Promenade au Pays de Liège avec Clémence et Pupuce

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  Il y a 15 jours, à l'heure où je vous écris, Clémence, Pupuce et moi dégustions des élucubrations préparées avec les quelques achats réalisés le dimanche lors d'une promende à Liège. Et le dimanche, à Liège, c'est "La Batte".

  

  La Batte,

  ... à voir, à sentir, à humer, à[...]

• 12:31

  Promenade au Pays de Liège avec Clémence et Pupuce

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  Il y a 15 jours, à l'heure où je vous écris, Clémence, Pupuce et moi dégustions des élucubrations préparées avec les quelques achats réalisés le dimanche lors d'une promende à Liège. Et le dimanche, à Liège, c'est "La Batte".

  

  La Batte,

  ... à voir, à sentir, à humer, à[...]

• August 05, 2010
• 6:55

  Cabillaud Glacé sur Soupe Réglissée de Betterave aux Fruits Rouges

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  Mercredi soir, après une journée de rangements, j'avais très envie de fraîcheur et d'acidité. Au menu, il y avait du cabillaud... et oui, encore! C'est que cela reste le poisson préféré de l'Hom. Comme nos goûts culinaires sont loin de se rencontrer, l'utilisation de la papillote me permet de[...]

• August 03, 2010
• 15:41

  Vert Eau et Bleu Azur

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  Cela ressemble à un coktail d'été

  mais ce n'en est pas.

  Pas de recette aujourd'hui.

  Simplement quelques clichés pris sur l'île d'Arz en Bretagne

  car il est bon aussi de se nourrir l'esprit et le coeur

  ...

  Blanc, pureté

  Bleu, grand large

  Soleil, resplendissant

  ...

  [...]