BBQ rangé, nettoyé (enfin presque) et surtout une envie d'agneau!
Direction le boucher et 1.4kg d'agneau coupé en morceaux
Direction Leclerc pour des dattes dénoyautées, des pruneaux dénoyautés également, des amandes et des épices (sans oublier la semoule fine).
Faire revenir des oignons puis la viande .
Ajoutez du gingembre frais, du cumin, du sel, du poivre, du safran, du paprika, du Ras el hanout. (du 4 épices si vous le souhaitez)
Mélangez bien et ajoutez un cube de bouillon de légumes et recouvrez d'eau.
Lorsque l'eau commence à frémir ajoutez les fruits secs et 2 navets coupés en quatre et 4 carottes.
Laissez mijoter environ 3 heures dans une cocotte en fonte.
Pour la semoule, à vous de jouer.... je la mets dans un saladier et mets un peu d'eau salée (chaude) et ensuite du beurre et il faut l'émietter plusieurs fois tout en rajoutant du beurre (vous pouvez me conseiller sur le process, j'avoue ne pas être au top quant à la préparation de la semoule)
