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100poursans gourmande

March 01, 2010
18:49
Crème de courgette à la menthe
» ‎ 100poursans gourmande
Ingrédients:
- 3 courgettes
- 1 gousse d'ail ayant mariné dans l'huile plusieurs mois
- 1 oignon rouge
- 1 càs d'huile d'olive
- eau
- 2 càs de menthe fraiche hachée
Dans une petite casserole, faire revenir l'oignon haché et la gousse d'ail (sans peau). Eplucher et couper les courgettes. Les[...]
January 31, 2010
15:31
Muffins yogourt et framboises
» ‎ 100poursans gourmande
Ingrédients:
- 1/2 paquet de Glutino Muffin mix (soit farine de riz, sucre, amidon de pomme de terre, amidon de maïs, poudre à pate, sel, bicarbonate de sodium, gomme de xanthane)
- 150g de yogourt au soya
- 1 càs d'huile de canola
- 400 g de famboises congelées
Préchauffer le four à 350°F.
[...]
August 07, 2009
3:15
Tomates farcies (2)
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Ingrédients (pour 4 tomates):
- 4 grosses tomates
- 1/4 tasse de proteines de soya texturées
- 2 càs d'huile aromatisée à l'ail
- 2 càs d'huile de canola
- 1 càs de sauce soya sans gluten
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tasse d'un mélange de riz blanc et riz sauvage cuits
- huile
- sel
Faire mariner[...]
August 04, 2009
22:55
Granité de chocolat et framboises
» ‎ 100poursans gourmande
Inspiré d'ici

Ingrédients:
- 150 g de framboises écrasées
- 150 g de chocolat noir vegan
- 60 cl d’eau
- 80 g de sucre semoule fin
- 1/4 tasse de vin rosé
Faire bouillir l'eau, le rosé et le sucre. Or du feu ajouter le chocolat et le faire fonder en remuant.
Ajouter les framboises. Laisser[...]
June 26, 2009
22:12
Flan à la banane et la noix de coco
» ‎ 100poursans gourmande
Ingrédients
- 3 bananes
- 1 cas de jus de citron
- 1/3 tasse de crème de soya
- 1/2 tasse d'eau
- 1càc d'agar agar
- noix de coco rapé
Faire bouillir l'eau et l'agar-agar, maintenir 10 secondes. Mixer tous les autres ingrédients ensemble (sauf la noix de coco). Ajouter l'agar-agar bouillant.

Dans[...]
February 21, 2009
20:28
Flan patissier sur croute aux pruneaux
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Inspiré d'ici

Ingrédients:
- 1/2 tasse de pruneaux dénoyautés
- 2 tasses de corn flakes sans gluten
- 1 càs de margarine vegan
- 90g de poudre pour crème anglaise
- 70 cl de lait de soya non sucré
- 30 cl de crème liquide de soya
- 120g de sucre
- 1càc de vanille liquide
- 2 càs de rhum blanc
Broyer[...]
February 14, 2009
19:17
Frites de patate douce au four
» ‎ 100poursans gourmande
Ingrédients:
- patates douces
- 1 cas d'huile
Préchauffer le four à 450°F.
Couper les patates sucrées en batonnet. Mettre dans un sac ziploc avec l'huile. Bien mélanger pour que l'huile enrobe les batonnets.
Placer sur un papier parchemin sur une plaque du four. Cuire une vingtaine de[...]
February 08, 2009
20:13
Parmesan vegan
» ‎ 100poursans gourmande
Recette trouvée ici

Ingrédients:
- 2 et 2/3 tasses d'okara
- 1et 1/3 tasse d'amandes blanches
- 1 tasse de levure alimentaire
- 2/3 tasse de graines de sésame
- 2 tasses de miso sans gluten
- 1 càc de sel
Déshydrater le miso jusqu'à ce qu'il soit sec et dur. Le broyer en poudre.
Secher l'okara.

[...]
November 29, 2008
16:27
Pain doré
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Ingrédients:
- du reste de brioche durci
- 1 cac de préparation pour crème anglaise ou fécule de maïs
- 1 cas de sucre
- 1/2 tasse de lait de soya
- quelques gouttes d'extrait de vanille
- Margarine vegan
Mélanger la préparation pour crème anglaise, le sucre, le lait et l'extrait de[...]
November 23, 2008
14:55
Craquelins aux oignons
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Trouvé ici

Ingrédients:
- 3 oignons
- 3/4 tasse de farine de graines de lin
- 3/4 tasse de graines de tournesol
- 1/2 tasse de sauce soya sans gluten
- 1/3 tasse d'huile d'olive
Couper les oignons en fines lamelle. Mettre tous les ingrédients dans un mixeur et bien mélanger jusqu'à[...]
August 27, 2008
2:08
Brownies crus
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Adapté d'ici

Ingrédients:
- 2 tasses d'amandes
- 2 tasses de dattes fraiches
- 1/2 tasse de cacao
Mélanger au robot culinaire jusqu'à obtenir une boule. Etaler. Congeler au moins 1 heure. Mettre au frigo.
June 11, 2008
22:32
Tofu jerky
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Trouvé ici

Ingrédients:
- 1/2 tasse de sauce tamari sans gluten
- 1 cas de fumée liquide
- 1/8 tasse d'eau
- 1 cac de poudre d'oignon
- 1 gousse d'ail haché
- 1 cas de poivre noir
- 1 cac de miel
- 1 livre de tofu ferme ou extra-ferme
Mélanger tous les ingrédients (sauf le tofu).
Couper le

[...]

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